Potrošniki v državah v razvoju so pokazali najhitrejši porast trajnostno izdelane hrane. Razvite države so doživele skromnejše pridobitve.
Najnovejši potrošnik anketa iz podjetja Cargill, enega največjih svetovnih podjetij za kmetijske storitve in proizvodnjo hrane, dokazuje, da se kupci pri nakupih hrane vedno bolj zavedajo trajnosti.
Najnovejša raziskava FATitudes je bila izvedena na 6,000 kupcih v 11 državah. Petinpetdeset odstotkov anketiranih potrošnikov je povedalo, da je večja verjetnost, da bodo kupili določen izdelek, če prihaja s trditvijo o trajnosti, z 51 odstotkov v letu 2019.
Naše zadnje ugotovitve jasno kažejo, da sporočila o trajnosti vplivajo na potrošnike.- Nese Tagma, generalni direktor strategije in inovacij, Cargill
Tudi v državah, kjer potrošnike manj zanima trajnost, številke rastejo.
V Združenih državah je raziskava pokazala, da 37 odstotkov Američanov v svoj proces izbire hrane upošteva trajnost, kar je šest odstotkov več v primerjavi z letom 2019.
Oglejte si tudi:Kmetje opozarjajo, da bodo zaradi nove evropske trajnostne kmetijske politike živila še dražjaDruge države, kot sta Brazilija in Mehika, so poročale o 13-odstotnem povečanju v istem obdobju, pri čemer se 74 odstotkov brazilskih potrošnikov in 66 odstotkov mehiških potrošnikov zanima za trajnostni profil hrane, ki jo izberejo.
V Indiji je ta številka narasla na 67 odstotkov (11-odstotno povečanje). Medtem se je v Združenem kraljestvu zanimanje za trajnost hrane povečalo na 51 odstotkov, kar je osem odstotkov.
Cargill, ki je velik proizvajalec palmovega olja, je poudaril, kako so v raziskavi potrošnike vprašali, kakšno trditev o trajnosti bi pričakovali prvič.
Vrhunski rezultati so pripadli trditvam kot npr ,war"iz trajnostnih virov« in ,war"ohranjanje naravnih virov." Po Cargillu so se ti odrezali precej pred znanimi založbami, kot je npr ,war"Pravična trgovina” oz ,war"zmanjšana embalaža."
"Naše najnovejše ugotovitve jasno kažejo, da sporočila v zvezi s trajnostjo vplivajo na potrošnike,« je povedala Nese Tagma, direktorica strategije in inovacij za Cargillovo globalno poslovanje z jedilnimi olji. ,war"Takšni vpogledi nam pomagajo pri usmerjanju našega pristopa k inovacijam, osredotočenega na potrošnike, in nam omogočajo sodelovanje s strankami pri soustvarjanju novih izdelkov in rešitev, ki odražajo trenutne trende potrošnikov in želje po sestavinah.
Cargill je v sporočilu za javnost poudaril pomen ,war"programi regenerativnega kmetijstva od medvrstnih oljnic do palmovega olja, ki jih je Okrogla miza o trajnostnem palmovem olju certificirala kot odgovoren vir."
Trg palmovega olja se sčasoma vztrajno širi. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo so leta 75,503 proizvedli 2021 tone palmovega olja. Indonezija (59 odstotkov) in Malezija (25 odstotkov) sta daleč največji proizvajalki.
Pomen trajnosti za prihodnost trga palmovega olja je ogromen. Pred kratkim je Evropska unija objavila nova pravila za jedilno olje, ki bo zahtevala trajnostna potrdila za izdelke, ki se bodo uvažali znotraj 27-članskega bloka.
V drugih državah, kot je Šrilanka, ima vlada prepovedali uvoz in pozval kmete, naj izruvajo svoje nasade palm, saj so jih obravnavali kot vzrok za krčenje gozdov.
Glede na rezultate raziskave je Florian Schattenmann, glavni tehnološki direktor in podpredsednik za inovacije ter raziskave in razvoj pri Cargill, ugotovil, kako ,war"ta vpogled še dodatno potrjuje našo zavezanost vključevanju trajnostnih praks v vsak vidik našega delovanja."
"To vključuje vse, od naših nabavnih praks do predelovalnih zmogljivosti, in celo do razvoja novih izdelkov, kjer odločitve o komercializaciji inovacij zdaj upoštevajo trajnost poleg učinkovitosti in stroškov,« je zaključil.
Več člankov o: Kmetijstvo, označevanje oljčnega olja, trajnost
September 26, 2023
Študija razkriva globoke napake v ogljikovih dobropisih; Oljke so lahko rešitev
Medtem ko nekateri projekti za ohranjanje gozdov ustvarijo milijone več ogljičnih dobropisov, kot bi smeli, tradicionalni pridelovalci oljk zamujajo potencialni vir prihodkov.
September 13, 2023
Vlaganje v skupnost in okolje z oljkarstvom
Kmetija Paola Micelija in Sergia Sensata na zahodni Siciliji je v prihodnost usmerjena naložba v regijo in skupnost.
Junij 13, 2023
Evropske populacije ptic, ki jih ogroža intenzivno kmetovanje, ugotovitve študije
Odstranjevanje habitatov in plena ter vse večja uporaba gnojil, pesticidov in herbicidov so prispevali k dramatičnemu zmanjšanju števila ptic v Evropi.
Junij 13, 2023
Inovacije dajejo EVOO svetovnega razreda iz obnovljenih nasadov nekdanjega samostana
Brez odpadkov, zdrava prst, regenerativno kmetijstvo in nagrajena proizvodnja oljčnega olja so cilji Cultura Viva.
Junij 8, 2023
Sicilijanski in sardinski proizvajalci pripisujejo nagrajeno kakovost inovativnosti in trajnosti
Proizvajalci na Siciliji in Sardiniji so premagali sušo in makroekonomske izzive ter ustvarili nekaj letošnjih najboljših ekstra deviških oljčnih olj.
Avgust 15, 2023
Kmetije, ki se soočajo z naravnimi omejitvami, igrajo ključno vlogo v evropskem kmetijstvu
Kmetije, ki se soočajo z naravnimi izzivi, so manj donosne od običajnih, vendar imajo ključno vlogo pri biotski raznovrstnosti in ohranjanju krajine.
Jul. 13, 2023
Nova čistilna oprema za oljčne mline prihrani vodo, denar, ugotavlja študija
Čiščenje s sistemom SILAC, ki uporablja detergent na osnovi pene in zračni tlak, skrajša čas za čiščenje opreme za mletje in prihrani vodo in denar.
Oktober 31, 2023
Kalifornijski kmetje sadijo žive meje, da ohranijo vodo in izboljšajo zdravje tal
Žive meje izboljšajo zadrževanje vode v tleh in ustvarjajo naravne habitate za koristne ptice in druge plenilce škodljivcev. Kmetje pravijo, da dodajajo tudi estetsko vrednost.