Ciper praznuje oljko

Oljke na Cipru

Ciprčani na obrobju očarljive in zgodovinske vasice Anogyra na Cipru namenijo en dan v letu za praznovanje oljčnega drevesa.

Ciprčani so se pripeljali iz vse države, da bi se pridružili dvestotim prebivalcem mesta v oljčnem parku Oleastro in centru za proizvodnjo oljčnega olja. Majhna pobeljena stavba in lastnina sta trideset minut izven zahodnega ciprskega mesta Limassol in gledata na ogromno, lepo in skalnato pokrajino, posejano z oljkami.

Oleastro je znan po majhnem muzeju oljčnega olja in izobraževalnem parku, ki prikazuje različne sorte ciprskih oljk in tradicionalnih proizvodnja oljčnega olja opremo. Od odprtja leta 2003 je postala mestna znamenitost, zadnja štiri leta pa je prizorišče festivala Dan oljk.

"Imeli smo vizijo tega parka in tega festivala, da bi državo še bolj približali oljki, ki igra osrednjo vlogo v naših življenjih, ​,war"pravi Lina Ellina, ustanoviteljica Oleastro Olive Oil, večkrat nagrajenega ekološkega ekstra deviškega oljčnega olja. Oleastro je leta 2009 organiziral prvi festival Dan oljk.

Dogodek je vključeval bife s ciprsko hrano, degustacije hrane, tradicionalne ciprske plese in glasbo v živo. Kuharji so pokazali svoje spretnosti, ko so v svoje recepte vključevali olivno olje. Tradicionalne slane pite z olivnim oljem in olivami, imenovane eliopitas, so obiskovalci prejeli na vhodu. Različni eksponati so otroke poučevali o industrija oljčnega olja.

"Tu se naši otroci seznanjajo z zgodovino, kulturo in pomenom oljčnega olja za Ciper in to je velik razlog, da verjamem, da je to velik uspeh,« je dodala Ellina.

Ciprska proizvajalka oljčnega olja Lina Ellina

Sophocles Aletraris, ciprski minister za kmetijstvo in naravne vire, pravi, da podpira dan oljk in je govoril na dogodku. ​,war"Drevo s svojo prisotnostjo prispeva k ohranjanju naravnega okolja in povezanosti z našo bogato kulturno dediščino. Oljka, sinonim za Sredozemlje in njegovo kulturo, je simbol miru in modrosti. Ciprčani pridelujejo oljčne izdelke že od antike in igrajo pomembno vlogo v naši prehrani in vsakdanjem življenju, kot del različnih kulturnih in verskih dogodkov ter vsakodnevne dejavnosti,« je povedal Aletraris.

Aletraris je tudi poudaril, da Dan oljk ponazarja pomen oljčnega olja za gospodarstvo države in da oljčno olje sestavlja največji del ekološkega kmetijstva na Cipru. ​,war"V času močne konkurence sta spodbujanje kmetijske proizvodnje pri nas in zagotavljanje kakovosti izjemnega pomena. Z diverzifikacijo proizvodnje, senzoričnim vrednotenjem oljčnega olja in standardizacijo oljčnih proizvodov Ciper proizvajalcem zagotavlja pomembno konkurenčno prednost.

Ciprski minister za kmetijstvo in naravne vire Sophocles Aletraris

Skupna površina na Cipru pod gojenje oljk danes je približno 8,000 hektarjev s približno 2.5 milijona produktivnih dreves.

"Vsaka država, ki proizvaja svoje oljčno olje, ima svoje posebne okuse. Pomembno se mi zdi, kako se drevesa obdelujejo in kako stiskajo oljke,« je povedala Ellina in dodala, da je prva ciprska pridelovalka, ki ponuja nefiltrirano in hladno stiskano olivno olje. ​,war"Dan oljk je namenjen pošiljanju sporočila, da razumemo vrednost, ki jo prinaša Cipru, in kot izvoznik ciprskega oljčnega olja predstavljam kakovost, ki smo je zmožni.