E-knjiga ponuja nasvete o kuhanju z olivnim oljem

Avtorska ekipa, ki se imenuje sama ​,war"Dve ekstra devici,« so zapisali njuni novi ​,war"Tehnike kuhanja z olivnim oljem« knjiga za kuharje vseh stopenj, ki iščejo nove pristope k kuhanju z olivnim oljem. Mary Platis in Laura Bashar v knjigi ljudem pokažeta, kako narediti veliko več s svojimi tekoče zlato kot samo kot solatni preliv ali kot osnovo za sote.

Recepte za poširanje, dušenje, mariniranje, kuhanje na pari, peko in zalivanje z olivnim oljem spremljajo tehnični nasveti in barvne fotografije. (V knjigi se Bashar zahvaljuje svoji družini, ker je nestrpno čakala na večerjo, medtem ko so jedi fotografirali.)

Poširani jagnječji kotleti z rožmarinovim česnom, lubenice s perzijskim metinim sirupom in temna čokoladna torta z olivnim oljem z jagodami so le nekatere izmed ponudb v knjigi. Večina receptov je mediteranskih, ker ​,war"to je zdrava prehrana in to je tisto, kar vemo,« je dejal Platis, ki je grškega rodu. Bashar ima perzijsko dediščino.

Poleg receptov knjiga vsebuje tudi osnovo o oljčnem olju – to je zgodovina, pridelava, sorte in okusi ter izbira in shranjevanje.

Platis je kulinarična inštruktorica, razvijalka receptov, predstavnica grškega oljčnega olja in blogerka o hrani (njen blog se imenuje Kalifornijsko grško dekle). Za pisanje knjige jo je navdušilo potovanje z družino v Grčijo, kjer so izkusili celoten proces izdelave oljčnega olja. Bashar je tudi bloger o hrani (Družinska začimba), fotograf, razvijalec receptov in nekdanji grafični oblikovalec in vodja oglaševalskega računa. Basharjeva pravi, da se je prvič zavedela, da kakovostno oljčno olje obstaja, ko so ga postregli z njenim kruhom v italijanski restavraciji in ga je našla ​,war"izvrstno.”

"Tehnike kuhanja z olivnim oljem« je bil leta 2013 nominiran za nagrado Global Ebook Award. Knjiga je na voljo (9.99 USD) v izboljšani obliki PDF ali s prenosom na Kindle, Nook ali druge elektronske naprave. Prenosi ali več informacij so na voljo na Dve ekstra devici Spletna stran.