Svetovna
Oljko mnogi razglašajo za popoln botanični primerek – drevo s srcem in dušo. Zagotavlja izdelke, ki bogatijo zdravje, je lep na pogled in izjemno odporen – odporen je tako na ogenj kot na sušo.
Takšne lastnosti mu omogočajo, da živi dolgo časa. Toda koliko časa je človeštvo koristilo temu čudovitemu drevesu, je še vedno uganka.
Arheološki zapisi pričajo o tem, da so bile oljke že od antičnih časov prepletene z različnimi civilizacijami; in antika nam je zagotovila številne reference, na primer:
Oljka Vouves
.
Na grškem otoku Kreta je mogoče najti živi kos antike. Ocenjeno je, da je stara od 3,000 do 5,000 let ,war"Vouves Olive Tree« — primerno cenjeno kot živi spomenik in še danes prideluje zelo cenjene oljke.
Toda oljka v Vouvresu ima močno konkurenco iz severnega Libanona. Kličena drevesa ,war"The Sisters' proizvajajo nagrajeno ekstra deviško oljčno olje z izjemno visokimi polifenoli in stopnjami kislosti med 0.18º in 0.24º. Okus je opisan kot intenziven, saden, srednje poper, s paleto sveže trave; masleno z notami mandljev in orehov.
Izkupiček od prodaje se porabi za financiranje programa ohranjanja. ,war"Sestre naj bi bile iz nedokumentirane sorte oljk, prednika Balasi Ayrouni. In zatrjevana starost teh spektakularnih dreves? Več kot 6000 let - trdijo celo, da so ,war"vir tiste oljčne veje, ki jo je golob prinesel nazaj k Noetu, kar je napovedovalo konec poplave.
Več člankov o: tisočletna drevesa, zgodovina olivnega olja
Junij 4, 2023
Odkrivanje skrivnosti in magije, ki obkrožajo toskanski Olivo della Strega
Za drevo, ki naj bi bilo zbirališče čarovnic in drugih mitskih bitij, radiokarbonsko datiranje potrjuje, da morda ne bo dolgo živelo.
December 7, 2023
Slavimo zgodovinske oljke Južne Amerike
Organizacija Sudoliva dokumentira in ohranja zgodovinske oljke, ki pripovedujejo zgodbo o evropski kolonizaciji Latinske Amerike.
Avgust 29, 2023
V Grčiji ni predaha, saj gozdni požari sežigajo starodavne oljčne nasade v Makriju
Požari še naprej pustošijo na grškem podeželju in delno uničijo tradicionalni oljčni nasad Makri, lokalne pridelovalce pa spravljajo v obup.
December 14, 2023
Tradicionalne turške prakse gojenja oljk, ki jih je priznal UNESCO
Agencija ZN je dejala, da so tradicionalne turške metode cepljenja, mletja in proizvodnje namiznih oljk dragocene za našo svetovno kulturo in jih je treba zaščititi.
Januar 31, 2024
Kmetje na majhnih italijanskih otokih obnovijo starodavne nasade in lokalno proizvodnjo
Pridelovalci na otoku Giglio in Capri obnavljajo stoletja stare oljke, da bi oživili bledečo kulturo in zaščitili edinstveno otoško pokrajino.
Junij 8, 2023
Raziskovanje zgodovine toskanske ikonične oljčne pokrajine
Medtem ko dokazi o prvih oljkah v znameniti italijanski regiji segajo v 14. stoletje, se je širjenje kulture oljčnega olja začelo stoletja pozneje.
December 18, 2023
Razmišljanja o 45-letnem zagovarjanju italijanskega oljčnega olja v Ameriki
Skoraj pol stoletja po naključnem srečanju z italijanskim proizvajalcem oljčnega olja se John J. Profaci ozre nazaj na svojo vlogo na ameriškem trgu.
Januar 16, 2024
Zgodba o božanskem tekmovanju za Atene odraža spoštovanje starih Grkov do modrosti, strategije in praktičnih življenjskih potreb.