Cilj novega programa Seal je ponovno pridobiti zaupanje potrošnikov

Potrošniki ekstra deviškega oljčnega olja imajo omejene možnosti za ugotavljanje, ali je njihov denar porabljen za pravo stvar. Tudi če vedo, da bi morali v steklenici oljčnega olja preveriti datume svežine ali pečat odobritve zanesljive agencije, lahko še vedno pride do težav s kakovostjo, na primer zaradi nepravilnega ravnanja.

Extra Virgin Alliance (EVA) je nova organizacija, ki sta jo ustanovila Paul Miller, predsednik Avstralskega združenja oljk, in Alexandra Kicenik Devarenne, svetovalka in vzgojiteljica za oljčno olje. EVA je neprofitno trgovsko združenje s ciljem povrniti zaupanje na trg.

Proizvajalci po vsem svetu, ki se strinjajo s testiranjem izdelkov in izpolnjujejo standarde, si lahko prislužijo EVA znak kakovosti in pristnosti. ​,war"Pečat ali garancija je edini način, da ljudje dobijo zagotovilo, da dobijo, kar mislijo, da prejemajo,« je dejal Miller.

Kar se program EVA razlikuje od nekaterih drugih, je njegova osredotočenost ​,war"kakovost na polici,« je dejal Miller. Ocenjevanje olja, ko je izdelano, je ena stvar, vendar obstaja veliko možnosti, da bo kakovost po tej točki ogrožena, na primer v postopku pošiljanja ali zaradi težav s trgovcem na drobno, je opozoril.

V programu EVA bi sodelujoči producenti navedli a ​,war"Najpozneje do” na njihovih oljčnih oljih. Revizorji tretjih oseb bi kupili olja s trgovskih polic pred tem datumom in jih preizkusili glede skladnosti s standardi EVA. Testiranje za izpolnjevanje standardov EVA bi vključevalo tako kemijske kot senzorične analize.

Kicenik Devarenne je navedel, da se večina sodobnih senzoričnih analiz osredotoča na odkrivanje napak. Test EVA bo šel še dlje in vključuje ​,war"opisne analize pozitivne strani, da lahko proizvajalci in potrošniki bolje sporočijo, kakšen okus imajo oljčna olja in kako jih najbolje uporabiti.

EVA namerava zagotoviti izobraževanje potrošnikov o njihovih Spletna stran, vključno z informacijami o proizvajalcu in njihovih profilih okusa olja ter najboljši uporabi s hrano. Cilj je, da ​,war"naredi standarde bolj uporabna in smiselna orodja,« je dejal Miller.

Po podatkih EVA so v program že postali producenti s šestih celin in devetih držav. ​,war"Producenti so tisti, ki imajo vizijo in to lahko vidijo dobro oljčno oljeProizvajalci iz celega sveta imajo skupne cilje in skupne težave,« je povedala Kicenik Devarenne.

Čeprav druge skupine ponujajo oznake kakovosti oljčnega olja, Miller verjame, da bodo te skupine videle program EVA kot dobrodošel dodatek. ​,war"Številni overitelji se zanimajo za poimenovanje porekla in to bo pomagalo pri tem,« je dejal.

Miller je dejal, da kakovostni proizvajalci že dajejo zgled in napoveduje, da bo z njihovo udeležbo EVA izboljšala dobavno verigo in povrnila zaupanje potrošnikov.