Prvi mlin za oljke brez vpliva za proizvodnjo energije

Giovanni Cassese je zasnoval sistem, ki ga je zgradil Pieralisi, ki bi lahko bil le prvi popolnoma okolju prijazen mlin za oljke.

Oktober 17, 2016
Avtor: Ylenia Granitto

Zadnje novice

Trgatev se je v Italiji pravkar začela in medtem ko oljčni mlini delujejo skoraj s polno zmogljivostjo, smo srečali ustvarjalca inovativnega načina pridelave, ki nima le ničnega vpliva na okolje, ampak proizvaja tudi električno in toplotno energijo.

"Ta sistem je dosegel najvišjo raven inovativnosti za odvajanje odpadne vode,« je povedal Giovanni Cassese, ki je izkušnje nabiral v družinskem mlinu pri Villa Castelli, v provinci Brindisi, v Apuliji. ​,war"Zelo preprost kmetijsko-živilski postopek je postal praksa brez vpliva za proizvodnjo visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja in proizvodnjo energije.

Cassese si je zamislil prilagoditve načina delovanja mlina in jih predložil podjetju za tehnologijo mlinarstva Pieralisi, ki je novo postavitev uvedla v obrat, ki ga lahko štejemo za prvi popolnoma okolju prijazen mlin za oljke.

"Kot vemo, tudi najbolj inovativen trifazni sistem vključuje porabo vode, ki se giblje od 70 do 110 odstotkov, medtem ko dvofazni sistem ustvarja zelo zmanjšano porabo vode, vendar je treba odpadke dodatno predelati, da jih je mogoče na nek način ponovno uporabiti oz. prebavljena,« je pojasnil. ​,war"Po ekstrakciji z našim mlinom, ki uporablja tehnologijo DMF (multi-functional decanter), dobimo ekstra deviško oljčno olje in dva stranska proizvoda oz. ​,war"diferencirane pridelave« — deviške oljčne tropine z vsebnostjo vlage okoli 55 odstotkov, ki so zelo primerne za ekstrakcijo oljčne koščice in oljčne paštete.«
Oglejte si tudi:Centrifugalna sila: Gennaro Pieralisi
Poudaril je, da je prava inovacija uporaba tega izdelka v obratu za anaerobno razgradnjo na istem mestu mlina, kjer je ​,war"omogoča izkoriščanje vseh rezultatov soproizvodnje z visokim izkoristkom."

Oljčna pašteta je krema, ki v primerjavi z očiščenimi oljčnimi tropinami nima lignina in ima relativno visoko vsebnost polifenoli. Zaradi teh dveh lastnosti je primeren za daljše skladiščenje, ne da bi povzročal vonj, nato pa se prebavi. Rezultat prebave je v obratu, prilagojenem delovnemu materialu z relativno visoko trdno snovjo (tehnologija EUCOmpact), bioplin 60 odstotkov metana s precejšnjim povprečnim izkoristkom okoli 150 kubičnih metrov na tono oljčne paštete.

"Za proizvodnjo oljčne paštete in za vse komunalne storitve porabimo 200,000 kilovatov na leto,« je pojasnil Cassese. ​,war"Ker je rezultat soproizvodnje 765,000 kW, po odštevanju porabe mlina in lastne porabe elektrarne zagotovimo električnemu omrežju toliko električne energije, da pokrijemo letne potrebe več kot 50 družin.« Pojasnil je, da se izračun nanaša na gospodinjstva, ki porabijo več kot 10,000 kWh/leto, a po oceni povprečne porabe italijanskih družin lahko oskrbuje več kot 100 družin.

Poleg tega, ker proizvodnja energije deluje v načinu soproizvodnje, elektrarna zagotavlja tudi približno 800,000 kWh toplotne energije v obliki toplote, ki se lahko uporablja v mlinu, za pomoč pri predelavi in ​​za vzdrževanje stalne temperature skladiščnih prostorov pozimi. . Medtem ko se poleti, zahvaljujoč fizikalnemu principu trigeneracije, nastala toplota prek absorberja litijevega bromida pretvori v hladno vodo, ki hladi skladiščne prostore.

oglas

Rezultat prebave je digestat, ki je izjemno gnojilo ​,war"pripravljeni se vrniti k istim oljkam, ki so nam dale svoje oljke in ki so v svojem življenju fiksirale CO2, ki ga ponovno vnesemo v ozračje z izgorevanjem bioplina.

Ta novi sistem zagotavlja znatne prihranke. Bioplinarna, zgrajena v neposredni bližini mlina, omogoča ponastavitev transportnih stroškov paštete, ki se ohrani brez izgube pridelka in ima zaradi velike količine prebavljive suhe snovi upad teže po prebavi za okoli 20 – 25 odstotkov. Poleg tega se lahko trošenje izvaja vse leto po izbiri kmeta po načrtu gnojenja, odpadne vode pa ni več treba odlagati v istih obdobjih predelave in žetve, kar pomeni 25-odstotni prihranek pri stroških prevoza.

Uporaba oljčne paštete po tehnologiji DMF ustvarja takojšnje prihranke pri stroških upravljanja mlina, z ničelno porabo pitne vode, ki bi bila uporabljena za redčenje oljčne paste v dekanterju, zmanjšanje porabe energije in popolno odsotnost odpadne vode. ki nastanejo pri pridobivanju olja.

Po Casseseju, ​,war"to je trenutno najboljši črpalni sistem glede varčevanja z vodo in energijo ter varstva okolja.

Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi