Grki razpravljajo o trudu in predanosti NYIOOC Zmaga

Grški proizvajalci so kljub slabemu vremenu in težavam s škodljivci leta 35 domov odnesli skupno 2019 nagrad. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Predstavniki Liokareasa prejmejo zlato priznanje na 2019 NYIOOC
Maj. 16. 2019
Avtor: Lisa Radinovsky
Predstavniki Liokareasa prejmejo zlato priznanje na 2019 NYIOOC

Zadnje novice

Tekmuje z 903 oljčnimi olji iz 26 držav 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, grška ekstra deviška oljčna olja so prejela 18 zlatih in 17 srebrnih nagrad.

V tem zahtevnem letu žetve so nekateri najboljši grški zmagovalci razpravljali o svojih metodah, prizadevanjih in čustvih z Olive Oil Times.

To je bilo leto, v katerem sta morala nastopiti naša strastna predanost kakovosti in razmišljanje izven okvirjev, da smo premagali številne ovire, ki so se nam postavljale.- Diamantis Pierrakos, dobitnik zlata za Laconiko

Posestvo Goutis je bil največji grški zmagovalec na NYIOOC, ki domov odnese dve zlati in dve srebrni za svoja olja Bitter Grey, Metron, Bella Vista in Fresh ekstra deviško oljčno olje.

Kljub temu težke podnebne razmere in škodljivci v Grčiji letos, je povedal Nicolas Lambropoulos Olive Oil Times da je ta uspeh prišel od ekipe Goutis Estate ​,war"strogi protokoli pridelave, pridelave, pridobivanja in trženja, izčrpna skrb za kakovost na vseh področjih, strast do najboljše kakovosti« ter spoštovanje drug do drugega in narave.

Oglejte si tudi:NYIOOC World Olive Oil Competition

"Ko te narava izziva, moraš ostati miren,« je dejal. ​,war"Uporabiti morate vse razpoložljive vire, konsolidirane izkušnje in veščine kriznega upravljanja." Te razporeditve so se izkazale za učinkovite.

Še en večkratni nagrajenec iz Grčije je bil Oljčno olje Papadopoulos – Mediterre, čigar Mythocia Olympia ZGO ekološko osvojil zlato priznanje, medtem ko Mediterre Alea Organic in Omphacium je zahteval Silvers.

povedala Eva Papadopoulou Olive Oil Times da je vodilni grški nagrajenec na lanskem NYIOOC, tovarna oljčnega olja Papadopoulos, zdaj prehaja na sodelovanje ​,war"pod okriljem Mediterre International SA.”






Mojster mlinarja in degustator oljčnega olja Konstantinos Papadopoulos ostaja zadolžen za ekstra deviška oljčna olja, ki že nekaj let osvajajo številne nagrade na različnih tekmovanjih, kar dokazuje ​,war"naša stabilnost kakovosti in zanesljivost za naše stranke.”

Papadopoulou je poudaril, da njihova natančna pridelava in ​,war"skrbna proizvodna metoda, skupaj z ustreznimi pogoji skladiščenja, vodijo do odličnosti, ki je priznana iz leta v leto.

Helenska kmetijska podjetja je bil še en grški dobitnik več nagrad, ki je domov odnesel zlato nagrado za ACAIA Organic in srebro za njihova konvencionalno proizvedena ekstra deviška oljčna olja ACAIA.

povedala Ellie Tragakes Olive Oil Times ona in njena ekipa so bili navdušeni, da so ponovno priznani kot eno najboljših oljčnih olj na svetu.

"ACAIA je že peto leto zapored nagrajena na tem zelo prestižnem tekmovanju v oljčnem olju,« je povedala. ​,war"To je za nas izjemno koristno, saj nas motivira, da nadaljujemo s trdim delom za pridelavo vrhunskega oljčnega olja, in nam pomaga prinesti svetovno prepoznavnost na Lesbos, naš domači otok v Egejskem morju, od koder izvira oljčno olje Kolovi.«

Tragakes je dodal, da ACAIA ​,war"ima nenavadno prefinjen okus, z odličnim ravnovesjem med sadnostjo, grenkobo in pekočino ter zelo visoko vsebnostjo antioksidantov, zaradi česar je še posebej zdrav.«

Eftychios Androulakis je prejel zlato nagrado za svojega zelo zdravega, bolj robustnega Pamako monosortna gorska biografija, ekološko ekstra deviško oljčno olje Tsounati iz enega posestva Kreta.

Kot je poudaril Androulakis, ​,war"res smo obsedeni z ustvarjanjem gurmana organsko oljčno olje vsako leto s stalnim eksperimentiranjem in natančnim opazovanjem, kako se bo vsaka sezona končala."

Letos sta s partnerjem, dobitnikom srebrne nagrade Michael Marakas, uvedel sušilnike po pranju, eksperimentiral z depitiranjem pred drobljenjem in dodal inertni plin argon v malaxer.

Navdušeni nad svojimi zadnjimi nagradami, a nikoli ne počivajo na lovorikah, zdaj so ​,war"priprava poskusov za naslednjo sezono in novih načinov priprave boljšega oljčnega olja« – njihov večni cilj in projekt.

Še en zmagovalec s Krete, George Proestakis iz Ziro Sitias, je pojasnil, da tudi nagrade spodbujajo njegovo ekipo k nadaljevanju ​,war"vztrajnost in potrpežljivost ter nenehno iskanje izboljšav, tako v načinu pridelave kot pri pridobivanju,« kot tudi skrbno skladiščenje.

Spoznajo najnovejše metode, ki se uporabljajo v Italiji, nato pa jih prilagodijo lokalnim razmeram na Kreti. Tudi njegova ekipa je odločena ​,war"ustvariti čist izdelek brez vsega, kar bi veljalo za škodljivo za ljudi ali naravo," kar pomeni tudi otroka ​,war"nobenih sledov kemikalij v kateri koli fazi proizvodnje, od polja do posode,« vključno z nobeno plastiko, ki bi se dotikala njihovih olj.

Rezultat: njegova ekipa je ​,war"navdušeni nad zlato nagrado v New Yorku, v naših očeh vrhunec vseh mednarodnih tekmovanj v oljčnem olju.”

Medtem je Diamantis Pierrakos dejal, da je osvojil zlato nagrado na NYIOOCEden izmed ​,war"Oskarji v svetu oljčnega olja,« za njegovo družino Laconiko ekstra deviško olivno olje ​,war"je naša potrditev in priznanje, da pridelujemo odlično oljčno olje.”

"Letošnja nagrada je bila za nas še posebej pomembna, ob vseh izzivih, ki smo jih morali premagati, dokazati, da že šesto leto zapored prejem nagrade ni naključje in da lahko pridelamo odlično oljčno olje tudi v najslabših razmerah, « je dodal Pierrakos. ​,war"To je bilo leto, v katerem sta morala priti do izraza naša strastna predanost kakovosti in razmišljanje izven okvirjev, da smo premagali številne ovire, ki so se nam postavljale.”

Dobitnik zlatega priznanja Peter Liokareas je razmišljal tudi o dodatnih izzivih tega leta žetve. Dejal je, da se počuti grozno za producente, ki so se mučili, a čutil je tudi velik ponos na Messinijo in Laconijo na Peloponezu.

Ponosen je bil, da kmetje, s katerimi se je tam pogovarjal, niso obupali nad proizvodnjo tega odličnega proizvoda, po katerem je regija znana, ampak so pokazali neverjetno odločnost, predanost kakovosti in zelo trdo delo.

"Vse se začne pri družini, tradiciji in izkušnjah,« je dejal Liokareas. ​,war"To počnemo že več kot 150 let in pet generacij in vsako leto se naučimo nekaj novega. Skrbno sodelujemo pri vsakem koraku proizvodnje in pazimo, da je vse narejeno pravilno.”

K uspehu je pripomoglo veliko dejavnikov NYIOOC's top zmagovalci letos. Nicolas Lambropoulos iz Goutis Estate je ponudil razlago, ki bi lahko veljala za številne od njih.

"Popolnost potrebuje predanost. Predanost potrebuje strast,« je dejal. Hitro razvijajoča se tehnologija in znanstvena odkritja so lažje dostopna kot kdaj koli prej, vendar ​,war"njihova uporaba je odvisna od naše strasti do kakovosti in kombinacije zbranega znanja, jasnega postavljanja ciljev in strateškega načrtovanja.«


Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi