Ročno izdelano darilo napolnjenega olivnega olja

Začenja izgledati zelo podobno ... o ne, ne to! Ampak, če so velike trgovine kakršen koli znak, ne moremo biti daleč od najbolj obremenjenega časa obdarovanja v letu.

Za tiste, ki si vzamete čas, da naredite darila bolj osebna, še posebej iz lastne kuhinje, nikoli ni prezgodaj, da začnete malo načrtovati. To je leto specializiranih živil in podariti nekaj posebnega z ekstra deviškim oljčnim oljem je na vrhu mojega seznama.

Ni nujno, da je to elegantna steklenica dragega EVOO. Tudi ekstra deviško oljčno olje z zmerno ceno z dobrim okusom lahko postane izjemno, če je olje prepojeno s posušenimi zelišči in mešanicami začimb, steklenica pa je na novo rojena steklenica vina.

Čeprav citrusi, sveža zelišča in moj najljubši pražen česen ponujajo aromatično poslastico, razen tistih za zamrzovanje v olivno olje in ledene kocke zelišč in osebno uporabo. Če oljčno olje napolnite z vsem, kar vsebuje vlago, lahko ustvarite okolje za rast mikroorganizmov, ki lahko povzročijo botulizem. Posušena zelišča pa lahko varno uporabljamo in dlje ko jih pustimo v kopeli z olivnim oljem, močnejši je okus.

To je popolna uporaba za preobilje peteršilja, rožmarina, bazilike, origana, timijana, žajblja, slivovih paradižnikov in čili paprik, ki jih v tem letnem času mrzlično nabiramo z vrtov na dvorišču in tekmujemo, da premagamo prvo zmrzal. Sušenje je enostavno, tudi brez uporabe dehidratorja hrane.

Zelišča se temeljito posušijo na soncu, v pečici na nizki temperaturi ali privezana in obešena na tramovih in podbojih po kuhinji ter prostor napolni s čudovito zeliščno aromo. Ko so pripravljena, je treba zelišča kombinirati z ekstra deviškim olivnim oljem blagega okusa.

Izberite tistega, ki je subtilen in ne bo preglasil prepojenih okusov posušenih paradižnikov, paprike in zelišč. Bodite drzni, ko kombinirate okuse in barve, ujemajte rdeči čili z zrnci česna in vejicami timijana ali stebla rožmarina z mešanico začimb limoninega popra in rezinami živorumene banane. Če nekaj dni pred ustekleničenjem pustite, da se aromati napolnijo v pokriti posodi, se bo okus okrepil.

Tudi če izdelovanje daril ni vaša stvar in ne poznate zelišč iz strupenega bršljana, lahko še vedno podarite ekstra deviško oljčno olje. Ko boste naslednjič povabljeni na večerjo, namesto sadnega rdečega vina izročite gostitelju sadno zlato steklenico vašega najljubšega ekstra deviškega oljčnega olja. Izkušen gostitelj bo cenil skrb, s katero je bilo izbrano vaše darilo.