Kako intenzivno kmetijstvo in gojenje oljk vplivata na zdravje tal

27^th Konferenca pogodbenic Okvirne konvencije Združenih narodov o spremembi podnebja – COP27 – je tik pred vrati, začela se bo 8. novembra.^th v egiptovskem sončnem letovišču Sharm El-Sheikh.

Med številnimi poudarki dogodka bodo vloga kmetijstva pri podnebnih spremembah, ki ji je posvečen cel dan.

In to z razlogom. Mednarodni odbor za podnebne spremembe ocenjuje, da je kmetijstvo odgovorno za 10 do 12 odstotkov svetovnih izpustov in četrtino izpustov toplogrednih plinov.

Vendar ni vse kmetijstvo ustvarjeno enako. Levji delež teh emisij je povezan s kemičnim in industrijskim kmetijstvom ter njegovo ogromno dobavno verigo, ki jo poganjata nafta in plin.

Čeprav je ta vrsta kmetijstva omogočila eksponentno rast svetovnega prebivalstva z ocenjene 1 milijarde ljudi sredi 19.^th stoletja na skoraj 8 milijard danes, plen ni bil pravično razdeljen, stroški pa so bili ogromni.

Kemično poljedelstvo sega v leto 1840, ko je baron Justus von Liebig, nemški kemik, objavil monografijo z naslovom Kemija v njeni uporabi v kmetijstvu, v kateri je prevladujočo paradigmo biologije tal spremenil v kemijo tal.

Njegovo odkritje je omogočilo pojav industrijskega kmetijstva približno 100 let pozneje, ko so bile potrebne sestavine po koncu druge svetovne vojne nakopičene v izobilju.

Rastline za rast potrebujejo 17 bistvenih elementov, vendar je von Liebig identificiral tri najpomembnejše – dušik, fosfor in kalij.

Medtem ko se vsa tri bistvena hranila in ostalih 14 naravno nahajajo v tleh in nastajajo z biološkimi procesi, je njihova koncentracija in prisotnost omejevalni dejavnik rodovitnosti tal.

Uporaba gnojil NPK (začetnice treh glavnih elementov v periodnem sistemu) je dvignila te meje, vendar je imela veliko nenamernih, čeprav predvidenih posledic. Ponavljajoča se uporaba teh gnojil je pomenila, da so lahko na istem zemljišču gojili pridelke leto za letom. Vendar je bil ekosistem, ki je naravno podpiral življenje, degradiran.

Intenzivno poljedelstvo je odpravilo prej obstoječo simbiozo med rastlinskimi koreninami in talnimi mikrobi. V kombinaciji z vplive podnebnih sprememb, je to neravnovesje od leta 25 povzročilo izgubo 1990 odstotkov svetovne populacije žuželk.

Ta izguba biotske raznovrstnosti je skupaj z nenaravno gosto količino hranil v pridelkih, gnojenih z NPK, povzročila porast škodljivcev.

Organizacija ZN za prehrano in kmetijstvo ocene da je 40 odstotkov svetovne pridelave pridelkov – ocenjene na približno 290 milijard dolarjev – zdaj izgubljenega zaradi škodljivcev, pri čemer naj bi se problem zaradi podnebnih sprememb poslabšal za 10 do 25 odstotkov.

Brez naravnih plenilcev, ki bi vzdrževali ravnovesje, so vrste škodljivcev postale bolj prodorne in gospodarsko škodljive, kar je povzročilo redno uporabo kemičnih pesticidov.

Ti pesticidi so dodatno poslabšali zdravje tal, zaradi česar so bila neprimerna za bivanje brez stalne uporabe NPK gnojil, kar je v bistvu odpovedalo 14,500 let skupnega znanja in izkušenj v 180 letih.

O ​,war"NPK miselnost,« kot je von Liebigovo odkritje postalo posmehljivo znano med svojimi kritiki, je preveč poenostavilo kompleksno sistemsko biologijo rodovitnosti tal.

Zdaj nekateri strokovnjaki v svetu visoke gostote (intenzivne) in super-visoka gostota (superintenzivni) oljčniki so sporni glede vpliva, ki ga ima sistematično gojenje oljk na tla.

En skeptik je dejal, da je del negotovosti pomanjkanje študij o zdravju tal v nasadih z visoko gostoto in super gostoto.

"Ni veliko študij, ki bi primerjale spremembo rodovitnosti tal med tradicionalnimi in intenzivnimi oljčnimi nasadi,« je povedal Roberto García Ruiz, kmetijski raziskovalec na univerzi v Jaénu, specializiran za gojenje oljk. Olive Oil Times.

"Ko poskušam delati v super intenzivnih nasadih, da bi naredil takšno primerjavo, [lastniki intenzivnih oljčnih nasadov] nočejo, da bi kdo vzel vzorce zemlje ali opravil kakršno koli analizo,« je dodal. ​,war"Ne vem, ali je bolje ali slabše, ker nimam teh informacij.”

Za razliko od sezonskih pridelkov, ki so najbolj povezani z industrijskim kmetijstvom, so oljke trajni nasad. Posledično imajo oljke bistveno drugačen odnos s tlemi.

Ruiz sumi, da stalne koreninske strukture ohranjajo biotsko raznovrstnost tal in preprečujejo erozijo na načine, ki jih korenine intenzivnih sezonskih posevkov ne.

Dodal je, da mnogi pridelovalci z visoko in super gostoto – po nekaterih ocenah do 90 odstotkov – poskušajo gojiti spontano naravno vegetacijo med vrstami svojih oljčnih dreves z različnimi stopnjami uspeha.

V naravnem ekosistemu različne rastline vežejo različna hranila v tla. Na primer, stročnice naravno vežejo dušik, zato mnogi kmetje izmenjujejo pšenico ali koruzo in sojo. Vendar pa je Ruiz dejal, da stročnice ne uspevajo dobro v nasadih z visoko gostoto in super gostoto.

Poleg tega je velika večina nasadov z visoko gostoto in super gostoto gnojenih, kar je kombinacija namakanja z raztopljenim NPK gnojilom.

Posledično imajo ti nasadi enako težavo kot intenzivni sezonski posevki, s hranilno bogato sestavo, ki privablja škodljivce in običajno zahteva pesticide, da jih zadrži.

Vpliv na okolje bo odvisen od vrste uporabljenega pesticida, vendar bodo imeli kemični pesticidi enake učinke na tla kot pri intenzivnih sezonskih posevkih.

Vendar je Juan Vilar, a strateški svetovalec ki upravlja svoje tradicionalne oljčne nasade z visoko gostoto, je trdil, da je zdravje tal v oljčnih nasadih povezano z metodami gojenja, ki niso gostota.

Strinja se z Ruizom, da spontana naravna vegetacija v večini nasadov z visoko gostoto in super gostoto zagotovo pomaga ohranjati in spodbujati rodovitnost tal.

"Pri delu z rastlinskim pokrovom se rodovitnost tal ohranja in postopoma bogati, ker redno dodaja organske snovi,« je povedal. Olive Oil Times.

Vilar je priznal, da bi tudi uporaba kemičnih pesticidov in herbicidov nedvomno vplivala na zdravje tal, vendar je trdil, da to ni neposredno povezano z metodo pridelave.

"Zdravje tal je odvisno od tega, katera gnojila in kemikalije se uporabljajo za upravljanje pokrovnih posevkov,« je dejal.

"Odvisno od tega, kakšen izdelek uporabljate, če gre za sredstva, ki so po svoji sestavi zelo radikalna, lahko pride do vpliva na rodovitnost tal,« je dodal Vilar. ​,war"Ni pa odvisno od načina, ali je intenziven, superintenziven ali tradicionalen, ampak bolj od tega, kako se ravna s prstjo.«

Ni veliko argumentov, da imajo oljčni nasadi z visoko gostoto in visoko gostoto več biotske raznovrstnosti kot intenzivno gojene sezonske kulture.

Nekatere raziskave pa so pokazale, da te oljčni nasadi negativno vplivajo na biotsko raznovrstnost v primerjavi s tradicionalnimi nasadi, kar vpliva na zdravje tal.

Medtem ko nekateri izpodbijajo te ugotovitve, se obe strani strinjata, da je treba opraviti več raziskav. Medtem pa nihče ne namiguje, da nasadi z visoko in super gostoto nimajo mesta v svetovnem portfelju gojenja oljk.

Vendar pa je Ruiz dejal, da zagotovitev, da so čim bolj trajnostni, pomeni, da morajo biti nameščeni tam, kjer je na voljo voda za namakanje, kar je nujno za oljčne nasade z visoko in super gostoto, ki jih poudarja trenutna zgodovinska suša obrnjena proti južni in zahodni Evropi.

Profil tal je prav tako bistvenega pomena za upoštevanje, saj se temperature v osnovi dvigujejo spremenite medsebojno delovanje rastlin in tal.

"Povsem jasno je, da ob upoštevanju glavnega scenarija podnebnih sprememb območje pridelave v Andaluzija [dom velike večine nasadov visoke in super visoke gostote na svetu] se bo moral premakniti nekoliko proti vzhodu in severu,« je zaključil Ruiz.