Olive oil proproizvajalci, strokovnjaki živilske industrije in navdušenci iz devetih držav so se v petek sestali na spletu na prvem zasedanju Mednarodna šola oljčnega olja. Priznani svetovalec in degustator oljčnega olja dr. Richard Gawel je vodil uvodni tečaj edinstvene spletne platforme iz Avstralije, ki je v živo prenašal predavanje in hkratno multimedijsko predstavitev za svetovne gledalce. Razprodan seminar, ,war"Testiranje in degustacija: Razumevanje kemije oljčnega olja,« je bil prvi v šolskem razširjenem programu tečajev, ki so jih poučevali vodilni v industriji oljčnega olja.
O kemija oljčnega olja kar se nanaša na okus in kakovost. Kot član tehničnega odbora avstralskega oljčnega združenja je Gawel svoje napredno znanstveno znanje o oljčnem olju posredoval gledalcem od Turčije do Tajvana, ZDA do Združenega kraljestva.
Udeleženci seminarja so prejeli degustacijske vzorce in šest ,war"uradne kobaltno modre degustacijske kozarce vnaprej in vzorce v živo po Gawelovem navodilu okušal. Gawelov tečaj je bil z uporabo degustacij za ponazoritev svoje delavnice intelektualna in čutna izkušnja. Na podlagi edinstvenega vmesnika je Gawel lahko odgovarjal na vprašanja udeležencev v živo skozi celotno sejo.
Ustanovitelj mednarodne šole oljčnega olja Curtis Cord, ki je predstavil Gawelovo predstavitev iz ZDA, je pobudo poklical ,war"šola, ki je zasnovana tako, da z naprednimi pouki o vseh vidikih oljčnega olja doseže več ljudi kot kdaj koli prej in da zagotovi sodoben forum za izmenjavo idej o tej pomembni temi. Svetovalec in vodja skupine okusov dr. Antonio G. Lauro vodi naslednji šolski seminar, ki pretaka v živo iz Kalabrije v Italiji o napakah oljčnega olja in ocenjevanju kakovosti.
Cord je dejal, da bo šola v naslednjih nekaj tednih dodala več interaktivnih spletnih razredov v svoj rastoči učni načrt, vključno z naprednimi programi za kakovost oljčnega olja in senzorično ocenjevanje.
Več člankov o: Curtis Cord, Izobraževanje
Avgust 16, 2021
Nova knjiga služi kot dnevni vodnik za sledenje sredozemski prehrani
'Prava sredozemska dieta' bralcem ponuja prebavljivo razlago o zdravstvenih koristih diete in nasvete, kako izboljšati dnevne prehranjevalne navade.
September 29, 2021
V knjigi so predstavljene najboljše prakse za Olive Oil Proproizvodnja v Grčiji
V svoji tretji knjigi Vasilios Frantzolas razblinja mite o proizvodnji, ki še vedno prevladujejo v Grčiji.
Februar 17, 2022
Svet oljk napoveduje avstralsko kampanjo
MOK je dejal, da bo triletna kampanja za promocijo oljčnega olja v Avstraliji namenjena potrošnikom, proizvajalcem in oblikovalcem politike.
Maj. 4. 2022
Novi zakon na Siciliji ščiti in spodbuja sredozemsko prehrano
Namen novega zakona je spodbujanje lokalne pridelave hrane, MedDiet izobraževanja, vina in oleoturizma, javnega zdravja in strategije varovanja okolja.
Januar 20, 2022
Eterični vodnik po ekstra deviškem oljčnem olju
Kaj naredi oljčno olje 'virgen extra?' Kako nastaja EVOO in zakaj je najbolj zdravo jedilno olje? Imamo odgovore.
December 22, 2021
Soustanovitelj Boundary Bend: Kakovost in naložbe so ključnega pomena za prihodnost oljčnega olja
Rob McGavin je dejal, da mora industrija sodelovati za dolgoročni uspeh, od tehnoloških rešitev do poudarjanja zdravstvenih koristi deviškega ekstra oljčnega olja.
December 17, 2021
Grki uživajo manj ekstra deviškega oljčnega olja
Grki so med največjimi porabniki oljčnega olja na prebivalca na svetu, vendar so zmanjšali njegovo najvišjo kakovost.