Italijanske blagovne znamke si prislužijo 124 nagrad pri NYIOOC

Italija je ponovno dosegla velik uspeh na 2017 Mednarodno tekmovanje oljčnega olja v New Yorku (NYIOOC), z rekordnimi 124 nagradami med 198 prijavami. Država je bila na prvem mestu tako po številu tekmovalcev kot po nagrajenih blagovnih znamkah. Italijanski proizvajalci so dosegli izjemne rezultate tudi po tem, ko so se borili s stiskami ene najhujših sezon žetve v zadnjem času, ki je njihovo običajno proizvodnjo zmanjšala za polovico.

Italijanski proizvajalci so živ dokaz, da sta predanost in vztrajnost temeljna sredstva za odlične rezultate v vseh pogojih.
Oglejte si tudi:Najboljša italijanska oljčna olja za leto 2017
V Fattorii Ramerino, tri milje od Brunelleschijeve kupole v Firencah, pravijo, da ​,war"priznanje NYIOOC je zelo pomembno za proizvajalce, a tudi koristno, da vedno bolj razkrivamo vrednost kakovosti potrošnikom.«

Filippo Alampi je osvojil zlato priznanje z Guadagnòlo Primus, mešanica Frantoio in Moraiolo z malo Leccina in Pendolina ter srebrno priznanje z monokultivarjem Moraiolo.

"Zadnja trgatev je bila zapletena in količinsko nezadovoljiva, a najprevidnejši kmetje so uspeli ubraniti oljčne nasade z ustreznimi strategijami,« je povedal Alampi. Olive Oil Times. ​,war"Prizadevni pridelovalci so kljub padcu pridelka dobili dobre izdelke, ekološki pridelovalci, kot smo mi, pa so dosegli odlične rezultate, ki so nagradili ves trud,« je dejal Alampi. ​,war"Biti ekološki je bil izziv, a nam je dalo tudi veliko zadovoljstvo."

Enosortna sorta Borgiona Tremila Olivein mešanica Frantoio, Moraiolo, Dolce Agogia in Leccino, Vubia oba sta si prislužila zlati priznanji.

"Ta priznanja niso le cilji, ampak predvsem začetek novega izziva,« je povedal Lorenzo Fasola Bologna, ki vodi Castello Monte Vibiano Vecchio, prvo podjetje v kmetijskem sektorju, ki je odpravilo svoje emisije toplogrednih plinov v skladu z mednarodnim standardom ISO. 14064. ​,war"Mislim, da ta pristop ni dober le za okolje, ampak tudi za kakovost naših ekstra deviških oljčnih olj,« je poudaril.

"Pravzaprav verjamem, da vsaka vrsta hrane vključuje del okolja, v katerem je proizvedena. To je tudi način, da pokažemo, da lahko delo v zdravem okolju prinese odlične rezultate.« Bologna bo v mlinu postavila novo mehanizacijo, ki bo pripravljena za naslednjo žetev, ker ​,war"vsaka vrsta oljk zahteva drugačen sistem drobljenja,« je opazil. ​,war"Želimo biti vsestranski in imeti možnost ponuditi različna ekstra deviška oljčna olja z najbolj izrazitimi lastnostmi.«

"Zelo sem vesel teh nagrad, ki so spodbuda za predano nadaljevanje našega dela,« je povedal Paolo Bonomelli. Olive Oil Times takoj po tem, ko je prejel novico o svoji izjemni zmagi, sestavljeni iz treh nagrad.

Bonomelli je prejel naziv najboljšega v razredu z TreFórt, mešanica Casalive, Treppa in Forta ter dve zlati nagradi za monovariatel Ca'Rainene Drizzar Garda DOP in mešanica Ca'Rainene Garda DOP, ki je kombinacija Casaliva, Leccino in Pendolino.

Priznanje v New Yorku je bilo doseženo s trdim delom in stalnim spremljanjem oljčnih nasadov, je razkril Bonomelli, saj pridelava odličnosti zahteva trud in predanost, ki povzročata visoke stroške.

"Edini način za ohranjanje visoke kakovosti je zagotoviti ustrezno plačilo tistim, ki jo proizvajajo,« je poudaril Bonomelli. ​,war"Pomembno je, da se potrošniki zavedajo, da je treba vrednost visokokakovostnih izdelkov prevesti v ustrezno ceno. Velike količine se porabijo za marsikatero ničvredno blago, medtem ko je ekstra deviško oljčno olje neprecenljiv zaklad, plačilo prave cene pa proizvajalcem omogoča izboljšanje kakovosti.«

"Ponosni smo na to priznanje, kot NYIOOC je zelo odmeven dogodek, s katerim smo poskrbeli, da so naše domače in mednarodne stranke ponosne na nas,« je povedal Michele Librandi, ki s sestrami Carmelo, Angelo in Lucijo ter bratom Pinom upravlja družinsko kmetijo.

"Zelo skrbno smo izbrali to tekmovanje za sodelovanje z našim ekstra deviškim oljčnim oljem, pridelanim na posvetni kmetiji Tenute Librandi Pasquale, posvečeni mojemu očetu, ki je podedoval oljčne nasade od svojega pradedka,« je pripomnil Librandi.

Librandijev oljčni nasad s 150 hektarji (370 hektarjev) zahteva trud, za katerega je dejal, da so bili vloženi z veseljem in strastjo in ki so pripeljali do zlate nagrade. Njihov monokultivar Nocellara iz Belizeja ima zelnato aromo s pridihom listov paradižnika, ki se od tipične nocellare razlikuje po posebnih pedoklimatskih razmerah njihovih oljčnih nasadov.

"Navdušeni smo nad tem odličnim rezultatom,« je dejal Paolo Di Gaetano po prejemu najboljšega v razredu za Gran Cru. Di Gaetano je potrdil, da je nagrada po posebej težki sezoni priznala velik trud, ki ga je z bratom Simonejem Di Gaetanom vložil na toskanski kmetiji Fonte di Foiano.

"Zdaj moramo pričakovati, da bo vsako leto drugačno zahtevnost in žetve ne bodo več enostavne,« je dejal. ​,war"Oljke trpijo zaradi podnebnih sprememb, zato moramo biti nenehno pozorni in poskrbeti za ustrezno nego.«

Di Gaetano je druge proizvajalce spodbujal z besedami: ​,war"ta nagrada je dokaz, da lahko kmetje, ki trdo delajo vsak dan, vsako leto pridelajo visokokakovostno ekstra deviško oljčno olje, kljub vsem težavam.” Pojasnil je, da je za dosego tega rezultata treba vsak dan hoditi v oljčni nasad. Zahvaljujoč temu pristopu je kmetija proizvedla odlično mešanico Frantoio, Moraiolo, Maurino in Picholine, ki so bili pobrani ob različnih časih in nato mešani za intenzivno in harmonično ekstra deviško oljčno olje, ki je zapeljalo mednarodno skupino NYIOOC.

Vila Pontina je monosortna sorta Itrana, proizvedena v skladu s specifikacijo Colline Pontine DOP. ​,war"Kljub težki letini in mladosti našega podjetja smo to nagrado prejeli skupaj s številnimi izkušenimi proizvajalci,« je povedal Francesco Le Donne, ki je kmetijo vodil s svojim stricem Luciom Pontecorvijem.

Po diplomi iz financ in potovanju po svetu se je Le Donne vrnil v Sonnino, da bi skrbel za oljčna drevesa, ki so jih zasadili njegovi stari starši. ​,war"Vrnil sem se z željo po pridelavi ekstra deviškega oljčnega olja, ohranjanju njihove dediščine in preučevanju vsega o tekočem zlatu od proizvodnje do degustacije,« je razkril. Z organskim pristopom, ki ga je pripravljeno spremeniti v biodinamični, so se najprej lotili tople zime, nato močnega deževja na rožah in naleta oljčne muhe ter na koncu že drugo leto zapored dosegli zlato priznanje.

"Tekmovanje v New Yorku je velika predstavitev in ugodna ocena tako mednarodnega panela na visoki ravni je pomembno priznanje za našo predanost,« je povedal izkušeni producent Nicolangelo Marsicani in dodal, da ​,war"o NYIOOC je tekmovanje, ki bi se ga moral udeležiti vsak proizvajalec, da bi se izkazal med številnimi proizvajalci z vsega sveta.”

Že drugo leto je prejel zlato nagrado z monosortnim Frantoio DOP Cilento, ki je iz oljk, pobranih v njegovih oljčnih nasadih v prvi dekadi oktobra, strogo zdrobljenih v 6 urah, pod nadzorom majhne skupine strokovnjakov in pokuševalcev. ​,war"Posebna sezona je otežila predelavo oljk, saj so bile dobesedno polne vode,« je pojasnil Marsicani. ​,war"Tehnike ekstrakcije smo prilagodili glede na surovine, dostavljene mlinarju, in dobili smo zelo dober izdelek.«

At NYIOOC, je prejelo več nagrad zapored Titone. ​,war"Vesela sem tega zadnjega rezultata,« je povedala Antonella Titone, ki je osvojila srebrno nagrado z ekološkim ekstra deviškim oljčnim oljem DOP Valli Trapanesi, srednje sadno mešanico z Nocellara del Belice in Cerasuola, z notami paradižnika, trave in artičoke.

Njihovi oljčni nasadi se nahajajo v Trapaniju in v obdobju zadnje trgatve je bilo tako vroče, da so, tudi če so bile oljke z agronomskega vidika zdrave, postavili posebno termo-kondicionirano skladišče za skladiščenje sveže pridelanega. olive in znižajo njihovo temperaturo.

"V naslednjih nekaj letih si bomo prizadevali izboljšati ta vidik,« je razkril Titone. ​,war"Zaradi ekološkega gospodarjenja smo zelo pozorni na razvoj plodov med letom in vedno spremljamo oljčni nasad predvsem poleti, kar je koristna in nujna navada za pridobivanje olja, kot je zmagalo.«

"Zelo sem zadovoljen s to nagrado," je povedal Giuseppe Rosso Olive Oil Times, ki poudarja, da je njegov monokultivar Tonda Iblea​,war"je bil pred kratkim ponovno odkrit in je bil prepoznan zaradi edinstvenega okusa paradižnika.

Kmetija Villa Zottopera se nahaja v Chiaramonte Gulfiju in pripada njegovi družini že več kot štiri stoletja. Večina oljk je starih od 300 do 400 let, nekatere rastline pa tudi do 1,000 let. Zdaj izvozijo 90 odstotkov proizvodnje.

Rosso je pojasnil, da ima Tonda Iblea a ​,war"dvojno sposobnost«, v zadnjih letih pa so ga pridobili za proizvodnjo ekstra deviškega oljčnega olja visoke kakovosti. ​,war"Malo trpi zaradi menjavanja pridelave, vendar lahko daje odlične izdelke,« je dejal glede na rezultat, ki ga je dosegel z ekološkim gospodarjenjem in trgatvijo med koncem septembra in prvimi dnevi oktobra – elementi, ki so pripeljali do zasluženo zlato priznanje.