Italijanski Olive Oil Produkcija pade na rekordno nizke vrednosti

Na Zavodu za storitve za kmetijski in živilski trg so sporočili, da so jih proizvedli 185,000 ton. Kriv je množica podnebnih in fitosanitarnih težav.

Februar 1, 2019
Avtor: Ylenia Granitto

Zadnje novice

Inštitut za storitve za kmetijski in živilski trg (ISMEA) je objavil podatke, ki kažejo, da je količina pridelane v aktualni sezoni oljčnega olja v Italija dosegli rekordno nizke vrednosti, in sicer 185,000 ton (malo nad 182,000 ton v letu 2016).

Če želite pridelati dobro ekstra deviško oljčno olje, morate posvečati vedno več pozornosti in izvajati skrben nadzor nad oljčnim nasadom. Skratka, pripravljen se moraš odzvati na današnje izzive.- Giancarlo Paparoni, olive oil producer v Agriconturi na Siciliji

Pomemben padec – skoraj 57 odstotkov v primerjavi s predhodnim letom – je predvsem posledica opaznega upada, ki se je zgodil v južnem delu države. Tam so kmetje najbolj trpeli zaradi neugodnih vremenskih pojavov in fitosanitarnih težav, oboje pa ogroža tudi pridelovalce po vsem polotoku.

Puglia, ki običajno predstavlja polovico nacionalne proizvodnje, se je zmanjšala za 65 odstotkov. Na tem območju, pa tudi v drugih južnih regijah, kot so Sicilija, Kalabrija in Kampanija, pa tudi v Laziu, Marche, Umbriji in severneje Sardinije, padec proizvodnje je bil predviden pred začetkom žetve.

Oglejte si tudi:Olive Oil Provod

Po drugi strani pa so območja nekaterih severnih regij, vključno z Ligurijo, Lombardijo, Benečijo in Furlanijo-Julijsko krajino, imela koristi od boljših razmer, ki so obnovile dobre in pogosto višje ravni proizvodnje od povprečne.

Naravna nagnjenost k nadomestni ležaj bi v vsakem primeru privedlo do splošnega rahlega zmanjšanja, vendar zimske zmrzali, ki jim sledi množica podnebnih vprašanj v toplejših mesecih, vključno z močnim dežjem in močnim vetrom, so razmere precej poslabšale.

oglas

Na tej točki je vse težje zanikati povezavo med proizvodnimi težavami in sprememba podnebja, ki je v teku in postaja glavni izziv za oljkarje. Izkušnje zadnjega desetletja to kažejo kompleksne sezone so vse pogostejše v bistvu v vseh državah proizvajalkah.

ISMEA ugotavlja, da so se v zadnjih šestih letih v Italiji proizvedle količine ​,war"izven let' so se vedno izkazale za nižje od povprečne fiziološke ravni.

"Pojasniti moramo, da vrsta težkih trgatev, ki jih zaznamujejo nizke količine, ni ogrozila kakovosti italijanskega ekstra deviškega oljčnega olja,« je povedala Maria Gabriella Ciofetta, izkušena profesionalna degustatorka.

"V zadnjih letih so se kmetje začeli zelo zavzeto soočati s podnebnimi izzivi in ​​s tem povezanimi fitosanitarnimi problemi,« je dodala. ​,war"Današnji standardi proizvajalcev so zelo visoki zahvaljujoč dobremu izhodišču, sestavljenemu iz večjega znanja kot kdaj koli prej, v kombinaciji z zmožnostjo inovacij in željo po promociji svojih ozemelj s spoštljivim in trajnostnim pristopom.

Te pripombe so na splošno potrdile uspešne izvedbe italijanskih proizvajalcev, kar zadeva kakovost, v preteklih letih.

"Naš standard kakovosti je vedno visok,« Giovanni Sputore, iz La Selvotta, je rekel. Lani si je prislužil dve nagradi na NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Tudi to sezono smo opravili dobro delo, kljub temu, da smo zabeležili padec proizvodnje za 20 odstotkov. To ne odraža splošnega stanja na našem območju, saj je celoten padec presegel polovico povprečnih količin,« je dejal pridelovalec iz Abruca in dodal, da so le kmetje, ki so pozorno spremljali sezonski razvoj oljk in s tem tudi kakršnih koli napadov škodljivcev, so lahko dobili dober izdelek.

"Poleg izbruhi oljčne muhe, smo najprej utrpeli zelo deževno vreme, ki je postalo zelo suho konec septembra in v začetku oktobra, temu pa je sledil močan veter, ki je plodove odpadal,« je dodal. ​,war"Edini način, da naredimo dober izdelek, je skrben nadzor nad oljčnim nasadom in pripravljenost na ukrepanje. Tisti, ki so to storili, so dosegli odlične rezultate."

Nepredvidljivost teh kompleksnih letnih časov kaže izkušnja Pietra Zecchinija, v Antica Quercia Verde.

"Na našem območju, v Cortoni, smo imeli eno najboljših produkcij v zadnjih letih, verjetno najboljšo, odkar vodimo podjetje,« je dejal. ​,war"Ker smo ekološki kmetje, je lahko prisotnost muhe že leta problematična, a v zadnjem ni bilo nobenega znaka tega škodljivca, saj smo ga spremljali vse poletje.«

"Vendar menim, da so pridelovalci, ki so odlašali s trgatvijo, morda imeli težave s tem. Tudi v tem delu Toskane je več sadovnjakov trpelo zaradi suše,« je dodal Zecchini. ​,war"Na srečo smo dobili pravo količino dežja, ki je pripeljalo oljke do popolne zrelosti pred trgatvijo. Količinsko je bilo lani katastrofalno, saj smo proizvedli le 10 odstotkov povprečne količine, letos pa smo bili kompenzirani in dosegli 50 odstotkov več od povprečja. smo zadovoljni. V bistvu je bilo podnebje ugodno, zgodnja žetev pa nam je omogočila, da smo zvesti našim visokim standardom.«

Drugi proizvajalci so potrdili, da pri agronomskem vodstvu nihče ne more reči, da je bila lahka sezona.

Giancarlo Paparoni je moral na Siciliji v Agriconturi trdo delati, da bi kar najbolje izkoristil svoje rastline Santagatese, Minuta in Verdello.

"Slednji dve sta poznozoreli sorti, oljčna sadna mušica zanje običajno ne predstavlja nevarnosti, letos pa smo zaradi nje izgubili več kot polovico pridelave,« je povedal. ​,war"Ta škodljivec običajno povzroči minimalno škodo našim oljčnikom, tokrat pa je prišel septembra, nenadoma, kot neželeno presenečenje.«

"Nekatere naše oljke se nahajajo blizu morja, druge pa so na približno 200 metrih (656 čevljev) nadmorske višine, kjer mi je zaradi ugodnejše lege uspelo shraniti več plodov. In kljub tej težavi sem dobil zelo dober izdelek,« je dodal Paparoni.

Proizvajalec iz Mirta v provinci Messina je pojasnil, da v svojih ekoloških oljčnikih proti muhi uporablja pasti brez kaolina in feromona.

"Če želite pridelati dobro ekstra deviško oljčno olje, morate posvečati vedno več pozornosti in izvajati skrben nadzor nad oljčnim nasadom. Skratka, pripravljen se moraš odzvati na današnje izzive,« je zaključil sicilijanski producent.





Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi