Italijanski proizvajalci Triumph pri NYIOOC 2019

O rezultati sedmega newyorškega mednarodnega tekmovanja v oljčnem olju pokazala strokovnost in odločnost italijanskih producentov, ki so mojstrsko premagali vse ovire, ki jih je postavljal eden izmed najtežje sezone za njihove oljčne nasade v nedavnem spominu.

Da bi svoje vzorce pripeljali v New York in na brbončice sodnikov, so morali italijanski proizvajalci najprej premagati vrsto neugodnih vremenskih pojavov, vključno z zimsko zmrzaljo, poletno vlago in močnim vetrom med trgatvijo, ter boj proti škodljivcem, ki so prišli kot posledica vlage. Te stiske so povzročile slabo letino, količinsko, ne pa tudi kakovostno.

Italijanski proizvajalci so na natečaj prijavili največ prijav, ki so v ocenjevanje poslali 223 vzorcev. Iz teh je mednarodna komisija NYIOOC podelil 152 italijanskih ekstra deviških oljčnih olj – največ zbranih nagrad v kateri koli državi.

Med producenti, ki so praznovali tisto noč, je bil Cesare Bianchini, čigar Domenica Fiore užival v rekordnem letu, zbral je sedem nagrad.

"Zelo smo veseli," je dejal Bianchini. ​,war"Zmagali smo z vsemi našimi oznakami, vključno z novim izdelkom, ​,war"Novello di notte," mešanica Leccina in Frantoia, nabrana ponoči."

Pojasnil je, da je morala ekipa Domenice Fiore v letošnjem letu biti reaktivna in prilagodljiva pri žetvi, da bi preprečila izgubo polifenolov zaradi močnega deževja.

"Iz naših olj smo želeli izluščiti čim več zelenega in antioksidantov,« je dejal Bianchini. ​,war"Zato, ker je bilo res toplo, smo razmišljali tudi o tem, da bi ponoči poskusili nabrati del sadja.«

"Izkazalo se je, da je težko, a zabavno,« je dodal. ​,war"Končni skupni rezultat našega dela je odličen in veseli smo vseh teh priznanj.«

Francesca Boni je tudi praznoval v petek zvečer in videl 2019 NYIOOC kot dodatna potrditev, kako so bili ohranjeni najvišji standardi kakovosti tudi v zahtevni sezoni za kmetijo Traldi.

"Izjemno sem zadovoljna s tem rezultatom, še posebej, ker je ta sezona naše sposobnosti postavila na pravo preizkušnjo," je povedala producentka iz Lazija, potem ko je domov odnesla dve zlati nagradi zanjo. Athos in Eksiumij znamke.

Njene oljke se nahajajo na gričih Tuscia, v Vetralli, kjer Boni in njena ekipa strokovnjakov strokovno upravljajo z avtohtono sorto Caninese, ki jo spremljajo Frantoio, Moraiolo, Leccino in Pendolino.

"Upoštevati moramo, da nismo uspeli doseči običajne količine pobranega sadja,« je dejala. ​,war"Vendar je slaba sezona vplivala na kvantiteto, ne pa na kakovost, in te nagrade potrjujejo, da smo opravili odlično delo, na kar sem res ponosen.«

Costantino Russo, iz Azienda Agricola Russo, tudi večino noči je bila budna in čakala na rezultate. Čakanje pa se je izplačalo, saj je dobil zlato nagrado za Iobio, organski medij Minucciola.

"Kako čudovito je prejeti to priznanje,« je dejal. ​,war"Z Iobio [besedna igra med Io, kar je italijansko za ​,war"I' in Bio, kar pomeni ​,war"organsko'], smo želeli dati nadaljnje sporočilo o trajnosti in spoštovanju našega čudovitega ozemlja.«

Russo, ki je ustvaril druge nagrajene ekstra deviško oljčno olje iz Minucciole na polotoku Sorrento, je dejal, da to posebno olje izvira iz rastlin, ki so bile nedavno dodane na njegovo zemljo.

"Vsakič, ko sem prišel domov, sem se sprehodil skozi posvetne zapuščene oljčne nasade s čudovitim razgledom na Capri in Vezuv,« je povedal. ​,war"Sčasoma sem lahko kupil te oljke, nato pa je moj oče Arcangelo izvedel reformno obrezovanje. Po enem letu so postopoma spet začeli obroditi sadove in to je odličen končni rezultat našega trdega, a vrednega dela.«

Med prvimi zmagovalci na letošnji izdaji NYIOOCKaj Pietro Pollizzi, ki je za svojo osvojil zlato priznanje Enotre Berico olje. Povedal je Olive Oil Times da je bila zmaga še posebej zadovoljujoča zaradi tesne vezi, ki jo ima njegovo podjetje z ameriško neprofitno organizacijo.

"To je neverjetno in komaj verjamem," je dejal Pollizzi. ​,war"Z ZDA imamo posebno vez, saj sodelujemo z neprofitno organizacijo Moja mestna kuhinja, in končno smo se letos odločili sodelovati na NYIOOC. Ta rezultat je priznanje za vsa prizadevanja v težkem letu.”

Pollizzi goji večinoma avtohtone sorte, kot je Carolea, na svoji kmetiji v Mesoraci v regiji Kalabrija.

"Imam tudi rastline Leccio del Corno, ki sem jih uporabil v mešanici s Coratino za svoje nagrajeno ekstra deviško oljčno olje,« je dejal. ​,war"Za svoje oljke skrbim s skupino odličnih sodelavcev, ki so mi omogočili, da sem sezono zaključil na visoki toni. To zmago želim posvetiti svojemu ozemlju, ki ima še toliko potenciala in kakovostnih priložnosti.«

Antonello Fois, iz Accademia Olearia, je zanj prejel zlato priznanje Riserva del Produttore. Povedal je Olive Oil Times da to nagrado vidi kot dobro priložnost za začetek poslovanja v ZDA

"Zelo smo veseli in to nagrado vidimo kot željo, da bi začeli še učinkoviteje sodelovati z ameriškim trgom,« je povedal Fois, ko je slišal rezultat.

Foisova Riserva del Produttore, razpršena na površini 618 hektarjev med Algherom in Sassarijem, je letos sestavljena iz 80 odstotkov oljk Bosana, mešanih s Semidano in Tonda di Cagliari. Povedal je, da se ti odstotki lahko spremenijo glede na letino in dodal, da se načrtujejo razširitev nasadov.

"Imamo projekt razširitve naših oljčnih nasadov v naslednjih petih letih,« je dejal. ​,war"Še naprej bomo sadili avtohtone sorte, ki so tesno povezane in predstavljajo naše čudovito ozemlje.«

Bolj jugozahodno od Sardinije, na otoku Sicilija, Calcedonio Calcara, Sciauro di Sicilia, kar v lokalnem narečju pomeni ​,war"vonj po Siciliji,« je proslavil zlato nagrado za občutljivo ​,war"Nocerella del Belice.'

"Tega uspeha smo res veseli, še posebej, ker smo se udeležili prvič NYIOOC«, je dejal Calcara. ​,war"To je veliko priznanje za našo predanost in dolgoletno delo.«

Calcara je pred 15 leti prevzel vajeti svojega družinskega podjetja, ki se nahaja v Castelvetranu.

"Trdno verjamem, da lahko oljkarstvo predstavlja dragocen način razvoja,« je dejal. ​,war"Poleg osebnega zadovoljstva menimo, da mora ta nagrada dati zagon vsem, ki so del našega ozemlja, saj kakovost v kmetijstvu daje izjemne priložnosti, predvsem mladim, na kar smo tudi zelo ponosni.«

Calcarine rastline Nocellara, Biancolilla in Cerasuola so v središču ZOP Valle del Belice Sciauro in nagrajenega monosortna magaria, kar pomeni ​,war"magic« v lokalnem narečju in služi kot poklon očarljivim lastnostim njegovega ekstra deviškega oljčnega olja.