Za špansko 'La Olivilla', zmagovalno nagrado, Obnova narave gre z roko v roki

Pred petimi leti je skupina sosednjih kmetov v Sierra de Cazorla v Španiji videla, da njihova 500-letna oljčna drevesa počasi odmirajo. Udeležili so se tečajev v organsko kmetovanje in se odločili, da bodo sodelovali pri obnovi svojih nasadov, pridelkov visokokakovostno olivno olje in vzpostaviti model skrbi za okolje.

Delo z otroki je način, da pridemo do vseh kmetov in se z njimi pogovorimo o drugačnem načinu dela.- Lucia Gamez, La Olivilla

Spoznali so, da proizvodnja ekstra deviškega oljčnega olja svetovnega razreda na trajnosten način pomeni, da morajo pogledati onstran in pod drevesa, na vse člane kompleksnega ekosistema in obnoviti harmonijo, za katero se je zdelo, da se zmanjšuje zaradi učinkov konvencionalnih kmetijske tehnike in podnebne spremembe.

Od takrat njihova Dehesa de La Sabina monosortna Picual je požela pohvale kritikov, vključno z nagrado Best in Class na nedavnem mednarodnem tekmovanju za oljčno olje v New Yorku 2017.

Člani – Sebastian Romero, Miguel Angel Romero, Enrique Gonzalez, Vicente Morillas, Damian Sanchez, Leon Bayona, Juan Ignacio Valdes, Luciano Gamez – kažejo svoji skupnosti boljši način kmetovanja, ki obnavlja občutljivo ravnovesje narave in daje zgled za novo generacije.

---

---

Začelo se je, ko so imeli sosednji kmetje nekaj skupnih težav s svojo zemljo. ​,war"Iskali so rešitve in vsi so šli v smer ekološkega kmetovanja. To je bila velika neznanka, niso vedeli, kaj naj storijo,« je povedala Lucia Gamez, hči Luciana Gameza. Olive Oil Times založnik Curtis Cord med intervjujem o Na oljčnem olju podcast.

"V svoje oljčnike so povabili tehnike in poskusili vse, kar so jim svetovali. Edina stvar, ki je še ni poskusil, je ekološko kmetovanje. Da bi to naredili, so se vpisali na nekaj študij in tako so se vsi spoznali na tem tečaju.”

Kmalu se je pokazalo, da težave, ki so jih imeli, izvirajo iz vse manjše biotske raznovrstnosti pokrajine. Odkrili so na primer, da ptice ujede izginjajo iz nasadov.

"Ko sem bil majhen, sem odraščal med oljkami in v vsaki oljki smo videli sove. Okoli tega imamo celo španske izreke. Danes, če greš v gozdove, ne vidiš nobenega. Ni ptic ujed, ni sov. Počasi so izginile. Življenja v bistvu ni," je dejal Gamez.

"Ko se pelješ po predelih, kjer je veliko oljk, vidiš le veliko dreves, kar je lepo, a če si pozoren, pogledaš v zemljo, zemljo, je mrtva. Suho je, prazno, tam ni življenja. Če ni življenja, tam ne morejo živeti žuželke, ptice, živali. Torej gredo vsi. In to se dogaja danes. Posledično je oljka za dejansko preživetje v veliki meri odvisna od človeškega posredovanja. Ker na zemlji ni življenja, ni hranil in ni naravnega načina boja proti škodljivcem."

Kmetje so stopili v stik BirdLife International, skupina za ohranjanje divjih živali, ki jo je Gamez dejal, ​,war"menijo, da je oljkarstvo ključno za obnovo populacije ptic« in spoznali so, da sta bila oba precej soodvisna.

"Lokacija, kjer smo, včasih trpi zaradi procesa dezertifikacije,« je opozoril Gamez. ​,war"Zaradi pomanjkanja vode je vzdrževanje vegetacijskega pokrova izjemno zapleteno, zato nam BirdLife International pomaga z dodatnimi praksami v smislu obnovitve ekosistema.«

Eden prvih korakov je bila namestitev bivalnih prostorov za privabljanje ptic in hroščev, s katerimi se prehranjujejo. ​,war"Sodelovali smo s šolami za izobraževanje otrok in zgradili so hotele za žuželke, zgradili so ptičje hišice za namestitev v naših nasadih.«

Gamez je dejala, da je zaskrbljena zaradi širših posledic zmanjševanja biotske raznovrstnosti za Andaluzijo.

"Konvencionalne metode kmetovanja, zloraba kemikalij na koncu ubijejo vse vrste življenja. Plevel je za nas izjemno pomemben, saj so v plevelu rastline, ki sproščajo za drevo zelo pomembna hranila, kot je na primer kalij. Moraš iti in tja dati sintetične kemikalije. Vsa ta hranila lahko ustvarite v sodelovanju z naravo."

Potem ko je v New Yorku prejel glavno nagrado panoge, je Gamez dejal, da člani La Olivilla ostajajo neomajni. ​,war"Kar želimo narediti, je povečati svojo prisotnost na trgu in še naprej napredovati pri izboljšanju našega ekosistema, ker verjamemo, da imamo odgovornost, zlasti na območju, kjer smo.

Prisluhnite celotnemu intervjuju z Olivillo Lucio Gamez na Na spletni strani olivnega olja ali pa se iTunes.

---