V Lucci mesec, posvečen kakovosti EVOO

Že drugo leto je v starorimskem forumu gostila Lucca Extra Lucca Summer Edition, spinoff Extra Lucca, vsakoletnega dogodka, posvečenega visokokakovostnim ekstra deviškim oljčnim oljem.

Od 1. julija vsak dan do sončnega zahoda je 24 italijanskih proizvajalcev razstavljalo kakovost in raznolikost sort po vsej Italiji, od Casaliva do Frantoio, od Rotondella campana do Gentile di Chieti, od Coratine do Ottobratica, medtem ko je 12 strokovnjakov Maestroda 'olio Academy je občinstvu, novincem in strokovnjakom, predstavila degustacijo oljčnega olja z dvema dnevnima predstavitvama v italijanščini in angleščini.

"Želimo poudariti resnično in pristno kakovost EVOO, nagrajenih s kronami Maestrod'olio v našem vodniku Terred'Olio 2016, v kombinaciji z nekaterimi tipičnimi odličnostmi regije,« je povedal Fausto Borella, predsednik akademije Maestrod'olio in ustvarjalec dogodka.

"Mnogi rojaki in tuji turisti še vedno ne prepoznajo razlike med napačnim oljčnim oljem, ki bo neizogibno uničilo hrano, in odličnim ekstra deviškim oljčnim oljem, ki je koristno za zdravje in temeljno za povzdigovanje dobre kuhinje.

Naloga akademije Maestrod'olio je razkriti nešteto prednosti visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja. S tem namenom so izkoristili lokalno kmetijsko-živilsko industrijo, ki se je pridružila dogodku: Cremeria Opera s sladoledom EVOO, sirarno Marovelli iz San Romano Garfagnana in La Dispensa di Caino, restavracijo z dvema Michelinovima zvezdicama iz Montemerano; vina in rose peneča vina; pivo craft pivovarne Birroir in uradna voda Acqua Silva.

V skladu s spodbujanjem zdravih navad je bil fitnes prostor namenjen tečajem telovadnice, zapiski Giacoma Puccinija pa odmevajo skozi oboke galerije po zaslugi Združenja Puccini, ki mu predseduje maestro Andrea Colombini.

"Dogodek mi je po treh tednih prinesel veliko zadovoljstvo,« je povedal Fausto Borella. ​,war"Neprecenljivo je videti izraz na obrazih stotih turistov, ki so prispeli v mesto, po degustaciji odličnih ekstra deviških oljčnih olj, ki so prisotna na ExtraLucca Summer Edition. Približno 5,000 moških, žensk in otrok je bilo prijetno presenečenih nad odličnimi aromami in okusi. In čez nekaj dni bom mozaiku dodal nov kos, ki je moje poslanstvo: sporočati kakovostno ekstra deviško oljčno olje.”