Svetovna
Rezultati testa okusa, ki ga je ta mesec izvedla britanska revija za testiranje izdelkov ,war"Kateri?' predlagal, da potrošnikom morda ni nujno, da posežejo po najdražji steklenici, ko iščejo visokokakovostno oljčno olje.
Test je izvedla skupina treh strokovnjakov za oljčno olje, ki so vzorčili 12 različnih ekstra deviških olj velikih blagovnih znamk, kot je Filippo Berio, in manj znanih olj iz vodilnih britanskih supermarketov High Street. Omenjeno je bilo le eno od imen sodnikov, dolgoletni uvoznik oljčnega olja v Združenem kraljestvu Charles Carey.
Italijanski proizvajalec olja ,war"Napolina' je bila najvišje uvrščena na končnih rezultatih sodnikov in se je izkazala za bolj priljubljeno od vodilnih znamk Bertolli in Filippo Berio. Napolinina zmaga je bila presenetljiva, piše revija, saj so zmagali s svojimi ,war"Standard Variety', ki je prejel 67-odstotno nagrado, ki je premagal blagovno znamko ,war"Special Selection«, ki ga sodniki štejejo za slabše olje, čeprav ima ceno vsaj 2 funta višjo.
kateri? je rekel: ,war"Na etiketi olja Napolina Special Selection, ki stane 5.69 £ za 500 ml steklenico, piše, da je narejeno iz najkakovostnejših oliv. Toda naši strokovnjaki so imeli raje Napolinino standardno ekstra deviško oljčno olje, ki je stalo 3.79 £ za 500 ml. Ne samo, da je cenejše olje Napolina premagalo svojega velikega brata, ampak je bilo na vrhu našega skupnega testa ...«
Medtem ko je Napolina prišla na vrh, olja iz velikih ,war"kakovost' znamke High Street, kot so Tescos, Waitrose in Marks & Spencer, niso uspele navdušiti sodnikov. V poročilu je bilo navedeno:
"Naša strokovna skupina ni bila navdušena nad oljčnimi olji Tesco in Marks & Spencer. Tescovo olje je bilo preveč grenko, pri čemer je en strokovnjak identificiral okuse, ki so bili ,war"prašno« in ,war"kot plesen kos kruha«.
En sodnik naj bi celo komentiral, da je pri vzorčenju ekstra deviškega oljčnega olja Marks & Spencer razločen ,war"okuse kmetijskega dvorišča« je bilo mogoče zaznati.
Aldi je imel eno najcenejših olj na seznamu po 2.25 £ za 750 ml, a kljub nizki ceni je skupina strokovnjakov ocenila, da je to eno najkakovostnejših olj. Uvrstili so ga na 2nd mestu z oceno 60 % in opisal okus kot ,war"čista, lahka in občutljiva«. To je bil drugič, da je bil Aldi tako ugodno uvrščen na lestvici Which? test okusa.
Po britanskih Daily Mail časopisu, se je poraba oljčnega olja v Združenem kraljestvu v zadnjih 20 letih vztrajno povečevala. Nedavna poročila kažejo, da ga zdaj uporablja polovica domov v primerjavi s 35 odstotki leta 2001. Britanci porabijo 28 milijonov litrov na leto, letna prodaja pa je na rekordnih ravneh okoli 150 milijonov funtov na leto.
Kateri? Revija o lestvici oljčnega olja 2011
1. Napolina (Standard) 3.79 £ 67 %
2. Aldi Evoo 2.25 £* 60 %
3. Bertolli Originale 3.69 £ 58 %
4. Morrisons 1.84 £ 56 %
5. C0-operativno 2.29 £ 56 %
6. Asda 1.84 £ 52 %
7. Filippo Berio 2.98 £ 51 %
8. Lidl Primadonna 2.25 £* 48 %
9. Waitrose 2.48 £ 45 %
10. Sainsbury's 1.99 £ 45 %
11. Marks & Spencer 2.79 £ 41 %
12. Tesco 1.84 £ 38 %
*750 ml. Vse ostale cene veljajo za 500 ml.
Več člankov o: množični trg, raziskave oljčnega olja, degustacija olivnega olja
Junij 26, 2023
Genotip ima pomembno vlogo pri vsebnosti maščobnih kislin v deviškem oljčnem olju
Raziskovalci v Španiji so dokazali, kako je vsebnost maščobnih kislin v deviških oljčnih oljih večinoma povezana z genotipom, podnebjem in drugimi dejavniki.
November 6, 2023
Raziskovalci so raziskovali uporabo dihidroksifenilglikola, polifenola, prisotnega v ekstra deviškem oljčnem olju, za zdravljenje bolezni ledvic, ki jo povzroča sladkorna bolezen tipa 1.
Oktober 23, 2023
Spojina iz navadnih oljčnih tropin kaže potencial proti raku
Raziskovalci so razvili nanodelce maslinske kisline, za katere je bilo dokazano, da z različnimi terapijami pomagajo pri boju proti raku dojke, debelega črevesa, trebušne slinavke in prostate.
Mar. 27, 2023
Medicinska dieta učinkovitejša pri preprečevanju debelosti kot druge diete, ugotavlja študija
Pregled literature je pokazal, da družabnost sredozemske prehrane in njena osredotočenost na uživanje zdravih maščob prispevata k temu, da je učinkovitejša od diet z nizko vsebnostjo maščob.
Jul. 13, 2023
Uživanje oleuropeina lahko ublaži učinke staranja na mišično atrofijo
Nova raziskava naj bi pokazala, da so ostarele miši, ki so jedle prehrano, dopolnjeno z izvlečkom oljčnih listov, bogatim z oleuropeinom, povečale mišično maso.
Jul. 25, 2023
Pacienti se odzivajo na prehranske napotke prek telezdravja, kažejo študije
Posredovanje prek telezdravja lahko pozitivno dopolni oskrbo iz oči v oči pri ohranjanju sprememb prehrane in življenjskega sloga.
September 19, 2023
Usposabljanje mladih kmetov o podnebno pametnih praksah v Kaliforniji
Center for Land-Based Learning izobražuje mlade kmete o oljkarstvu in zdravju tal.
Januar 2, 2024
Študija razkriva, kako polifenoli znižujejo insulinsko odpornost
Miši, hranjene z dieto z visoko vsebnostjo maščob, sestavljeno iz ekstra deviškega oljčnega olja, obogatenega s polifenoli, so pokazale izražanje genov, povezano z zmanjšanim oksidativnim stresom in vnetjem.