Svetovna
Rezultati testa okusa, ki ga je ta mesec izvedla britanska revija za testiranje izdelkov ,war"Kateri?' predlagal, da potrošnikom morda ni nujno, da posežejo po najdražji steklenici, ko iščejo visokokakovostno oljčno olje.
Test je izvedla skupina treh strokovnjakov za oljčno olje, ki so vzorčili 12 različnih ekstra deviških olj velikih blagovnih znamk, kot je Filippo Berio, in manj znanih olj iz vodilnih britanskih supermarketov High Street. Omenjeno je bilo le eno od imen sodnikov, dolgoletni uvoznik oljčnega olja v Združenem kraljestvu Charles Carey.
Italijanski proizvajalec olja ,war"Napolina' je bila najvišje uvrščena na končnih rezultatih sodnikov in se je izkazala za bolj priljubljeno od vodilnih znamk Bertolli in Filippo Berio. Napolinina zmaga je bila presenetljiva, piše revija, saj so zmagali s svojimi ,war"Standard Variety', ki je prejel 67-odstotno nagrado, ki je premagal blagovno znamko ,war"Special Selection«, ki ga sodniki štejejo za slabše olje, čeprav ima ceno vsaj 2 funta višjo.
kateri? je rekel: ,war"Na etiketi olja Napolina Special Selection, ki stane 5.69 £ za 500 ml steklenico, piše, da je narejeno iz najkakovostnejših oliv. Toda naši strokovnjaki so imeli raje Napolinino standardno ekstra deviško oljčno olje, ki je stalo 3.79 £ za 500 ml. Ne samo, da je cenejše olje Napolina premagalo svojega velikega brata, ampak je bilo na vrhu našega skupnega testa ...«
Medtem ko je Napolina prišla na vrh, olja iz velikih ,war"kakovost' znamke High Street, kot so Tescos, Waitrose in Marks & Spencer, niso uspele navdušiti sodnikov. V poročilu je bilo navedeno:
"Naša strokovna skupina ni bila navdušena nad oljčnimi olji Tesco in Marks & Spencer. Tescovo olje je bilo preveč grenko, pri čemer je en strokovnjak identificiral okuse, ki so bili ,war"prašno« in ,war"kot plesen kos kruha«.
En sodnik naj bi celo komentiral, da je pri vzorčenju ekstra deviškega oljčnega olja Marks & Spencer razločen ,war"okuse kmetijskega dvorišča« je bilo mogoče zaznati.
Aldi je imel eno najcenejših olj na seznamu po 2.25 £ za 750 ml, a kljub nizki ceni je skupina strokovnjakov ocenila, da je to eno najkakovostnejših olj. Uvrstili so ga na 2nd mestu z oceno 60 % in opisal okus kot ,war"čista, lahka in občutljiva«. To je bil drugič, da je bil Aldi tako ugodno uvrščen na lestvici Which? test okusa.
Po britanskih Daily Mail časopisu, se je poraba oljčnega olja v Združenem kraljestvu v zadnjih 20 letih vztrajno povečevala. Nedavna poročila kažejo, da ga zdaj uporablja polovica domov v primerjavi s 35 odstotki leta 2001. Britanci porabijo 28 milijonov litrov na leto, letna prodaja pa je na rekordnih ravneh okoli 150 milijonov funtov na leto.
Kateri? Revija o lestvici oljčnega olja 2011
1. Napolina (Standard) 3.79 £ 67 %
2. Aldi Evoo 2.25 £* 60 %
3. Bertolli Originale 3.69 £ 58 %
4. Morrisons 1.84 £ 56 %
5. C0-operativno 2.29 £ 56 %
6. Asda 1.84 £ 52 %
7. Filippo Berio 2.98 £ 51 %
8. Lidl Primadonna 2.25 £* 48 %
9. Waitrose 2.48 £ 45 %
10. Sainsbury's 1.99 £ 45 %
11. Marks & Spencer 2.79 £ 41 %
12. Tesco 1.84 £ 38 %
*750 ml. Vse ostale cene veljajo za 500 ml.
Več člankov o: množični trg, raziskave oljčnega olja, degustacija olivnega olja
November 24, 2024
S. Ameriški sektor oljčnega olja slavi uspehe in preučuje izzive
Strokovnjaki tega sektorja so se zbrali v Montevideu v Urugvaju na drugi latinskoameriški konferenci o oljčnem olju.
Jul. 29, 2024
Raziskovalci predstavljajo orodje AI za pomoč pridelovalcem oljk pri napovedovanju časa obiranja
Z uporabo strojnega učenja za analizo vrste podatkovnih točk iz modelnih kmetij so raziskovalci lahko napovedali čas obiranja oljk z 90-odstotno natančnostjo.
Mar. 13, 2024
Vzpon kolesarstva v italijanskih oljčnih nasadih
V Umbriji in Laziu kmetije in športne skupine organizirajo kolesarske ture po oljčnih nasadih, ki obiskovalcem omogočajo, da uživajo v pokrajini in okusijo lokalne oljčne izdelke.
9. april 2024
Predelana hrana, povezana z negativnimi zdravstvenimi rezultati, ugotovitve študije
Uživanje ultra predelane hrane je bilo povezano z večjim tveganjem za več kot 30 negativnih zdravstvenih izidov.
Februar 23, 2024
Program Sommelier se vrača v New York
Petdnevni program zajema senzorično ocenjevanje, najboljše proizvodne prakse, zdravje in prehrano, kulinarične aplikacije, zagotavljanje kakovosti in drugo.
Februar 20, 2024
Nove raziskave znova sprožajo razpravo o učinkovitosti Nutri-Score
OECD je ugotovil, da bi Nutri-Score lahko prihranil denar za zdravstveno varstvo. Nizozemski raziskovalci so podvomili v integriteto študij, ki podpirajo sistem označevanja.
9. april 2024
Vloga enkrat nenasičenih maščobnih kislin v zdravstvenih koristih olivnega olja
Oleinsko kislino, ki je razvrščena kot mononenasičena maščobna kislina (MUFA), so znanstveniki v zadnjih desetletjih obsežno preučevali in dosledno dokazovali številne pozitivne učinke na zdravje ljudi.
Avgust 7, 2024
Raziskovalci identificirajo 30 novih sort oljk v Aragónu
V teku je nadaljnja preiskava, da bi določili značilnosti sort in ugotovili, ali bi se katera lahko uporabila za proizvodnjo oljčnega olja v komercialnem obsegu.