Vzpostavljanje povezav v Cleo's Fine Oils

Saleta Cameron, solastnica podjetja Cleo's Fine Oils & Vinegars v Annapolisu v Marylandu, je prepričan, da je svet ekstra deviškega oljčnega olja svet odnosov in povezav. Na najbolj zaznavni ravni deli strast do oljčnega olja s svojo družino, od katere so mnogi tesno vpleteni v delovanje njene trgovine. Na drugi ravni kot podjetnik je Cameron zgradil mednarodno mrežo z nagrajenimi proizvajalci oljčnega olja iz Kalifornije, Španije, Italije in Grčije. In končno, kot predvsem ljubitelj dobre hrane in kakovostnih sestavin, je Cameron prevzel edinstveno vlogo navdušenega posrednika, saj je nadarjenega mladega filmarja povezal z italijanskim pridelovalcem.

Cameronov prodor v posel z oljčnim oljem je prišel z razvojem in odprtjem Cleo's. Prvič je začela opažati rast v industriji specialne hrane in rastoče zanimanje potrošnikov za oljčno olje sredi in poznih 2000-ih. Skupaj s svojo sestro Lindo, zdravnico, ki je prav tako a ​,war"gurman,« je Cameron začel videti potencial, da bi idejo konceptne trgovine z olivnim oljem dvignil na višjo raven, in sicer januarja 2012 odprl Cleo's. Sestri pravita, da sta se zavezali k preglednosti in pristnosti, da sta skrbno izbrali besedo ​,war"v redu«, da opišejo izdelke njihove trgovine. ​,war"To jemljemo zelo resno,« pravi Saleta Cameron.

Operacije pri Cleo's so zelo družinska zadeva. Sestri Cameron sta trgovino poimenovali v čast svoji babici, šestih zaposlenih pa so nečak, nečakinja in hči Salete Cameron. Eden najbolj ganljivih in opaznih znakov družinske vpletenosti je zbirka oljnih slik, ki krasijo stene trgovine. Mama Linde in Saleta, Jane Sammons, je umetnica za temi umetniškimi deli, ki ujamejo duh Cleo in prispevajo k njenemu vrhunskemu vzdušju.

Cameron se je odločila, da ne bo sklenila pogodbe z ekskluzivnim distributerjem za pridobivanje njenih olj, temveč je raje sodelovala neposredno s proizvajalci. Cleo's ponuja izbran izbor gurmanskih olj z komplementarnimi kisi, gorčico, solmi in medom. Vsa olja, ki jih kupijo, vključno z nekaterimi od obrtnih pridelovalcev, gredo neposredno v velike fustije iz nerjavnega jekla, prevlečene z inertnim plinom, da ohranijo svojo kakovost nedotaknjeno.

Stranke ob obisku Cleo's dobijo doživetje. Lahko se sprehajajo, z osebjem pogovarjajo o različnih oljih in seveda okušajo različne sorte. Nekoliko predvidljivo, Cleo's obiskujejo gurmani. Vendar pa je trgovina pritegnila tudi skupino, ki jo pokliče Cameron ​,war"kvazi gurmani« – ljudje, ki so se šele začeli zavedati vrednosti uporabe visokokakovostnih sestavin doma in minimalnega truda, ki ga lahko vložimo, da je okus spektakularen.

Z razumevanjem svoje baze strank in jasnim razumevanjem vprašanj kakovosti v industriji oljčnega olja Cameron verjame v pridobivanje zaupanja strank in njihovo izobraževanje. Ker se ljudje težko odločijo, kam naj gredo kupiti dobro oljčno oljein katera olja so od poštenih pridelovalcev in trgovcev na drobno, je Cameronova zavezanost pristnosti omogočila Cleo's, da si zgradi svoj ugled v skupnosti. Svoja olja redno pošilja na testiranje na število polifenolov, proste maščobne kisline in druge lastnosti. ​,war"Strankam lahko pokažemo dokumentacijo za olja in vse lahko okusijo. Lahko se odločajo o nakupu na podlagi teh dejavnikov, namesto da bi nanje vplivale lepe steklenice, kje je olje na polici ali kako dobro je označeno ali trženo."

Cameron v trgovinah pogosto ponuja seminarje o tem, kaj je ekstra deviško oljčno olje in najboljši načini za njegovo uporabo, vključno z njegovo uporabo kot končno olje. Meni, da mnogi potrošniki prihajajo v trgovino z napačnimi predstavami ali pomisleki glede oljčnega olja, zlasti glede na vso negativno pozornost, ki jo je industrija deležna v zadnjem času. ​,war"Zelo so zmedeni in obstaja prava krivulja učenja. Ko pa se začnejo učiti od nas in začutijo našo strast do oljčnega olja, se s tem nahranijo in postanejo še bolj lačni po dodatnem izobraževanju.«

Saleta Cameron vsakomur, ki bo prisluhnil, rada pripoveduje zgodbo o vrhunskih, odgovorno izdelanih oljih in kisih. Ko je profesorica fotoreporterstva Penn State Jessica Paholsky stopila v stik s Cameron glede filmskega projekta, ki ga razvija, je bil to kismet. Paholsky je med šolanjem študirala v Italiji in je želela, da bi predmet njene diplomske naloge bilo oljčno olje od kmetije do namizja. Natančneje, želela je posneti pot oljčnega olja od njegovega simpatija v Italiji do nakupa v trgovini na drobno ter končnega nakupa in uporabe pri potrošniku.

Cameron je Paholskyja z veseljem predstavil Lucio Pinelli, eno od italijanskih proizvajalk najbolje prodajanega oljčnega olja v njeni trgovini, s katero je Cameron tudi razvil tesno prijateljstvo. Pinelli in njena družina vodita ekološko, okolju prijazno kmetijo pri Fontanaro, posestvo na valovitih gričih Umbrije, kjer obirajo in stiskajo svoje olje. Iz te skoraj čarobne povezave je nastal čudovit, desetminutni film z naslovom ​,war"Kaj je v tvoji steklenici?" Cameron in Pinelli sta se udeležila projekcije, film pa je bil predstavljen na filmskem festivalu v Annapolisu kot uvod v njuno okoljsko serijo.

Cameron je zadovoljna, da je imela priložnost združiti Paholskega in Pinellija. ​,war"V Italiji so pridelovalci, ki imajo tako strast do ustvarjanja svojih olj,« pravi. ​,war"Stranke pa radi poznajo zgodbe o izdelkih. Kdo je vzgojil to oljko? Zakaj je tako poseben? Zakaj ste se odločili za nakup?" Vendar se Cameron izogiba, da bi prevzel kakršno koli zaslugo za končno mojstrovino. ​,war"Jessica je bila tista, ki je povedala Fontanarovo zgodbo." Kar zadeva Cameron, bo še naprej uživala v svoji vlogi lastnice Cleo's na kraju samem. ​,war"Obsedena sem z raziskovanjem in iskanjem novih olj. Všeč mi je tudi poslovni vidik. To so se uresničile sanje.”

Za več informacij o Cleo's obiščite njihovo Spletna stran ali pokličite (1) 410 – 266-5540. Cleo's Fine Oils se nahaja na 1915 Towne Center Blvd. #115 v Annapolisu, MD 21401.