Tako kot Sredozemska prehrana po vsem svetu pridobiva zagon kot model za preprečevanje bolezni srca, sladkorne bolezni in številnih drugih zdravstvenih težav, nedavna študija ugotavlja, da se večina španskih študentov odmika od tega.
Študija, objavljena v reviji ,war"Apetit,« je raziskal prehranske navade 160 žensk in 124 moških, vpisanih v kampus Albacete na univerzi Castilla-La Mancha v Španiji.
284 študentov, katerih povprečna starost je bila 21 let, so bili prostovoljni udeleženci študije in so dva nezaporedna dneva zagotavljali informacije o prehrani z uporabo 24-urne metode priklica prehrane. Raziskovalci so uporabili oceno sredozemske prehrane in indeks zdrave prehrane, da bi ocenili kakovost prehrane, ki so jo zaužili subjekti.
Na podlagi sistema točkovanja sredozemske prehrane so avtorji študije ugotovili, da je le 5.3 odstotka oziroma 15 študentov zelo sledilo sredozemski prehrani.
Za razliko od tradicionalne sredozemske prehrane, ki vsebuje veliko zelenjave, sadja, fižola, polnozrnatih žit, polnozrnatih žit, oreščkov, oliv in oljčno olje, nekaj rib, perutnine, jajc, sira, jogurta in vina, je večina preiskovancev uživala hrano, bogato z mesom in mlečnimi izdelki, a malo sadja in zelenjave. Njihov vnos beljakovin, ogljikovih hidratov, nasičenih maščob in holesterola je bil višji, medtem ko je bil vnos vlaknin nižji od priporočenih količin.
Preiskovanci so imeli slabše rezultate na indeksu zdrave prehrane – le 3.9 odstotka jih je doseglo ocene, ki so spadale v okvir ,war"dober razpon, kar kaže, da mora 96.1 odstotka študentske populacije izboljšati kakovost svoje prehrane.
Čeprav je indeks telesne mase (ITM) preiskovancev padel v normalne meje, jih lahko visok vnos mesa, sladkorja in nasičenih maščob v kombinaciji z nizko telesno aktivnostjo, o kateri poroča 70 odstotkov preučevane populacije študentov, ogrozi razvoj insulinske rezistence, sladkorna bolezen tipa 2 in bolezni srca in ožilja.
Na žalost trend odstopanja od tradicionalne sredozemske prehrane ni omejen na mlade odrasle Španije in se dejansko lahko začne že v mlajših letih. Nedavna študija, opravljena na 565 italijanskih mladostnikih, starih od 12 do 19 let, je pokazala, da je le 14 odstotkov imelo rezultate, ki kažejo na visoko spoštovanje sredozemske prehrane. Tisti z visoko oprijemljivostjo so imeli tudi večji vnos večine glavnih hranil, kot so vlaknine, železo, enkrat nenasičene maščobe in vitamini A, D, C, B6 in folna kislina.
Več člankov o: prehrana, zdravje, Sredozemska prehrana
Mar. 27, 2023
Padec prodaje oljčnega olja v Španiji, napovedi proizvodnje ponovno popravljene navzdol
Španija bo v pridelovalnem letu 680,000/2022 proizvedla 23 ton oljčnega olja, kar je najmanj v zadnjem desetletju. V primerjavi z lanskim letom se je zmanjšala tudi prodaja na domačem trgu.
Maj. 19. 2023
Podnebne katastrofe dvigujejo cene
Suša na Pirenejskem polotoku in poplave na Hrvaškem so povzročile skalnat začetek razvoja oljk, kar je spodbudilo večjo rast cen.
September 18, 2023
Tatvine oljčnega olja v mlinih in supermarketih po vsej Španiji naraščajo
Naraščajoče cene in povečanje dejavnosti organiziranega kriminala povzročata porast tatvin, pravijo uradniki.
Jul. 19, 2023
Raziskovanje zdravstvenih koristi hidroksitirozola v ekstra deviškem oljčnem olju
Hidroksitirozol je med 25 fenolnimi spojinami v ekstra deviškem oljčnem olju in ima vlogo pri preprečevanju nenalezljivih bolezni.
Februar 5, 2024
Kmetijske skupine pozivajo špansko vlado, naj okrepi odziv na podnebne spremembe
Zagovorniki podnebja in kmetijstva iščejo sredstva za zavarovanje in naložbe v infrastrukturo za varčevanje z vodo.
September 7, 2023
Španski uradniki sprožijo alarm zaradi naraščajočih cen oljčnega olja, medtem ko pozivajo k umiritvi
Cene oljčnega olja so v maloprodaji presegle 10 evrov za liter in naj bi še rasle. Dež v Andaluziji bi dal kanček upanja za bližajočo se žetev.
Oktober 23, 2023
Naraščajoče cene in nova tehnologija privabljajo delež zasebnega kapitala v oljčnem olju
Analitiki pričakujejo obetavne finančne donose na trgu oljčnega olja, zlasti v Španiji in na Portugalskem.
Jul. 26, 2023
Študija ugotavlja, da je sredozemska prehrana povezana z uspešnim staranjem
Raziskovalci so ugotovili, da so bili Grki, ki so sledili sredozemski prehrani, s staranjem bolj zdravi in bolj aktivni kot tisti, ki so dieti sledili manj natančno.