Svetovna
Tradicionalna pridelava oljk predstavlja 70 odstotkov celotne površine svetovnih oljčnih dreves, proizvodnja iz teh nasadov pa predstavlja 60 odstotkov celotne svetovne površine.
Medtem pa sodobna visoko gostota in super-visoka gostota nasadi predstavljajo le 30 odstotkov svetovne površine oljk, njihov pridelek pa predstavlja 40 odstotkov svetovne proizvodnje oljčnega olja.
Oglejte si tudi:Konkurenčnost italijanskega oljčnega olja ovirajo starajoči se nasadiTo je nekaj dejstev, ki izhajajo iz raziskav, ki so jih nedavno predstavili Agri-Food Business School (ESNEA), Intercoop Consultoría in Juan Vilar Strateško svetovanje na konferenci v Španiji.
Sedeminosemdeset odstotkov svetovne površine oljčnih nasadov se nahaja v devetih sredozemskih državah, kjer tradicionalno oljkarstvo še vedno prevladuje.
Vendar pa v nekaterih državah, kot je Portugalska, sodobni nasadi zdaj predstavljajo 64 odstotkov vseh oljčnih kmetij, medtem ko se v Maroku številni tradicionalni oljčni nasadi spreminjajo v moderne (45.7 odstotka) in intenzivne sadovnjake (9.3 odstotka).
Medtem ko svetovna površina, namenjena pridelavi oljk, ostaja 11.5 milijona hektarjev, večina držav v vzponu kultura oljčnega olja in oljkarstvo se vse bolj osredotoča na sodobne sadovnjake.
Vsako leto 1.5 odstotka sedanjega svetovnega površina oljčnega drevesa se spremeni v sodobne ali intenzivne sadovnjake, kjer produktivnost veliko presega zmogljivosti tradicionalnih nasadov.
Danes je globalna površina tradicionalnih sadovnjakov še vedno 8.1 milijona hektarjev, od tega 3.7 milijona – skoraj ena tretjina – ni mogoče mehanizirati. Svet ima nekaj več kot 4.4 milijona oljčnih kmetij s povprečno velikostjo 2.6 ha.
Oglejte si tudi:Ekološki oljčni nasadi cvetijo v ŠpanijiGlede na te številke je španska študija ugotovila, da je pot za tradicionalno pridelavo oljk vlaganje kakovost in diferenciacijo, kot je ekološko kmetovanje, iz katerega lahko pridobi ekstra deviško oljčno olje višje cene.
Kljub temu lahko sodobni in intenzivni nasadi zasledujejo podobne cilje, so dodali strokovnjaki, njihova donosnost pa lahko z učinkovitim obvladovanjem proizvodnih stroškov še raste.
Glede na projekcije je število ekološki nasadi oljk bo še naprej vztrajno rasla zaradi povečanega povpraševanja po trajnostnih in okolju prijaznih izdelkih
Študija je tudi ugotovila, da dvanajst odstotkov svetovne površine – približno 1.4 milijona hektarjev – pokrivajo raznolike in specifične vrste oljk: ekološka pridelava, podstrešni in čustveni oljčni nasadi, biodinamična in bioregenerativna pridelava, nasadi za biotsko raznovrstnost in zgodovinske oljčne kmetije.
Več člankov o: gojenje oljk z visoko gostoto (SHD), gojenje oljk, organsko oljčno olje
September 13, 2023
Vlaganje v skupnost in okolje z oljkarstvom
Kmetija Paola Micelija in Sergia Sensata na zahodni Siciliji je v prihodnost usmerjena naložba v regijo in skupnost.
Junij 22, 2023
Kljub težavam s proizvodnjo Španija predvideva razširitev organskega izvoza na Kitajsko
Naraščajoče povpraševanje po ekološkem oljčnem olju in drugih potrošniških izdelkih na Kitajskem je priložnost za španske proizvajalce ekološkega oljčnega olja.
December 14, 2023
Zaostritev vodnih predpisov v Kaliforniji lahko spodbudi gojenje oljk
Medtem ko namakani oljčni nasadi še vedno porabijo veliko vode, lahko vse strožje prepovedi, zlasti v dolini San Joaquin, ustvarijo novo nišo za oljčne nasade na suhem.
September 6, 2023
Festivali in konference dajejo zagon pakistanskemu sektorju oljčnega olja
V šestih mesecih, odkar je Pakistan organiziral svoj otvoritveni festival Olive Gala, so uradniki povedali, da so bila drevesa posajena, oblikovana partnerstva in načrtovanih več dogodkov.
September 6, 2023
Umetnost permakulture v srednji Italiji
Nasveti prijaznega soseda so ustanovitelje italijanskega podjetja Carma navdihnili, da so izbrali trajnostno pot do uspeha.
Oktober 11, 2023
Majhno, regenerativno kmetovanje spodbuja kakovost za Maraviglio v Toskani
Od leta 2019 je proizvajalec, ki stoji za Agricola Maraviglia, našel simbiotično ravnovesje med negovanjem pokrajine in proizvodnjo nagrajenega oljčnega olja.
Jul. 6, 2023
Ta majhen, a mogočni pridelovalec popelje tradicionalno kretsko sorto v nove višave
Nagrajeni Silvergreen povzdigne izdelke s Krete prek Tsounatija, občutljive, a nagrajujoče sorte oljk, ki izvira iz grškega otoka.
November 14, 2023
Podatki o konkurenci ponujajo vpogled v svet oljčnega olja
Zgodovinsko slabe letine niso vplivale na kakovost in vse večjo priljubljenost ekološke pridelave.