`Monte Testaccio: Ostanki starodavne trgovine - Olive Oil Times

Monte Testaccio: ostanki starodavne trgovine

Januar 22, 2015
Laura Aitken-Burt

Zadnje novice

Znano je, da ljubezen do oljčnega olja ne izvira zgolj iz moderne mediteranske kuhinje, ampak je bila tudi v prehrani starih ljudi. Oljčni nasadi so stoletja, tako kot še danes, nizali vile in kmetije po podeželju Grčije, Španije in Italije.

Eden najbolj nazornih spominov na cvetočo trgovino z oljčnim oljem v antiki je Monte Testaccio v Rimu. Na prvi pogled je morda preprosto videti kot hrib, podobno kot ostalih sedem v Rimu, ki obkrožajo mesto. Ko pa greste skozi vrata na Via Zabaglia, kmalu postane jasno, da to ni navadna gomila; je v celoti izdelan iz ostankov približno 53 milijonov razbitih amfor oljčnega olja.

Zakaj je torej toliko drobcev amfor na enem mestu? Prvič, nasip na vzhodnem bregu Tibre se nahaja v bližini Horrea Galbae – ogromnega kompleksa skladišč, ki jih nadzoruje država, za javno oskrbo z žitom ter vinom, hrano in gradbenim materialom. Ker so prihajale ladje iz tujine z zalogami oljčnega olja, so transportne amfore pretočili v manjše posode, uporabljene posode pa odvrgli v bližini.

Za to obstaja razlog: ker glina, ki je bila uporabljena za izdelavo amfor, ni bila obložena z glazuro, po transportu oljčnega olja amfor ni bilo mogoče ponovno uporabiti, ker je olje v tkanini gline ustvarilo žarek vonj.

Delci starodavnih amfor, ki sestavljajo Monte Testaccio

Ob sprehodu po Rampi Heinrich Dressel, poimenovani po pokojnem nemškem učenjaku, ki je obsežno preučeval amfore, je neverjetno stopiti na toliko dokazov iz starodavne civilizacije. Z vrha 36 metrov (118 metrov) visokega hriba je tudi čudovit razgled na obzorje Rima.

Univerza v Barceloni trenutno raziskuje hrib, išče amforske znamke oz tituli piniti kar bi lahko kazalo na natančen izvor nekaterih posod in vsebine v njih. Vrsta gline, ki se uporablja za izdelavo amfor, lahko kaže tudi na njihov izvor. Večina posod v tej nasipi je iz drugega in tretjega stoletja našega štetja iz Baetice (Andaluzija v Španiji) in Severne Afrike.

To kaže na aktivno trgovsko in transportno omrežje skozi kolonije rimskega cesarstva ter veliko povpraševanje po oljčnem olju v prestolnici – v teh plovilih bi bilo prepeljanih več kot 6 milijard litrov olja, da bi zadovoljili kulinarične potrebe tega živahnega mesta več kot milijon ljudi.

Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi