Montsagre: Slikarska popolnost med Empeltre

"V Horti sem se naučil vsega, kar znam,« je nekoč dejal Pablo Picasso.

Španski slikar je preživel dve kratki, a ključni obdobji svojega življenja v vasici Horta de Sant Joan v katalonski provinci Tarragona, severovzhodno od Španije.

Poleti 1898 je bil šele šestnajstletni fant, ki je okreval po pljučni bolezni. Leta 1909 se je vrnil s svojo partnerko Fernande Olivier.

Pokrajine Horte naj bi vplivale na umetnika, ko je bil na ustvarjalni prelomnici, ki je vodila do kubizma.

Velike borove gozdove, vinogradi, oljčni nasadi in mandljevi drevesi, posejani s srednjeveškimi vasmi in obdani z impozantno prisotnostjo Montsagre (dobesedno, ​,war"sveta gora") in navpičnost Benetovih skal.

Katalonska Terra Alta comarca in sosednja aragonska Matarranya si delita bistveno in neokrnjeno sredozemsko pokrajino.

Tukaj jih proizvajajo Albert Barrobés in njegova družina Montsagre oljčno olje kjer, na nalogo za Olive Oil Times, sem ga srečal na njegovem posestvu med Horta de Sant Joan in Caseresom, sosednjo vasjo.

"Številne pokrajine te očarajo, a ta je poleg tega, da je očarljiva pokrajina, pokrajina mojih korenin in mojih starih staršev,« je pojasnil Barrobés.

Barrobés, ki je po poklicu arhitekt, s strastjo govori o svoji zemlji in olju. Sin katalonskih izseljencev je dober del svojega življenja preživel v Venezueli. To pojasnjuje, zakaj, ko govori, združuje lokalno narečje katalonščine in španščine s karibskim naglasom.

"Moji stari starši so delali tukaj, dokler se niso morali preseliti v Barcelono na začetku 20^th stoletja. Tudi moji starši so se preselili v Venezuelo. Kasneje pa so se spet vrnili, da bi srečali svoje korenine,« je povedal, ko smo se sprehodili po njegovem 100 ha velikem posestvu, kjer se borovci prijetno izmenjujejo s terasami oljčnih nasadov.

Terres de l'Ebre - dežela reke Ebro v katalonščini - kjer je Horta de Sant Joan, je bila Unescov rezervat biosfere od leta 2013 zaradi kompleksne mešanice ravnic, močvirja, delt, gora in dolin.

Na tem mestu je bilo ekološko kmetovanje, je dejal Barrobés, logičen in poklicni korak. ​,war"Ekološko pridelamo že leta. In zelo nas zanima trajnost tako te dejavnosti kot tega okolja. Ker smo obkroženi z gozdovi, s katerimi je treba gospodariti z zdravo pametjo.«

Tehnike, ki jih uporabljajo za svojo ekološko pridelavo, so raznolike.

Ob hlevu, kjer Barrobés hrani svoje stroje, na polju, kjer je pšenica že požeta, se pasejo pirenejski konji. ​,war"Običajno se spustijo po oljčnikih. Ne marajo poganjkov oljk, zato nam pomagajo pri zatiranju plevela,« je poudaril.

"Za to uporabljamo tudi kaolin, ki je bel mineral ​,war"pobarvajte drevesa, da bodo manj privlačna za muhe brez uporabe pesticidov.

Montsagrejevo posestvo leži na območju na 530 metrih nadmorske višine. Dolge sončne ure in malo padavin vodijo do nižje proizvodnje v primerjavi z drugimi španskimi regijami.

"To je alkalna dežela in pod zemljo je veliko kamnin. To nam skupaj s podnebjem, ki ga imamo tukaj, daje številne podnebne in geološke lastnosti, zaradi katerih so oljke, pridelane tukaj, zelo kakovostne,« je pojasnil Barrobés. Njegov organsko občutljiv Picual osvojil nagrado najboljšega v razredu na 2018 NYIOOC World Olive Oil Competition — eno od samo 16 olj, ki so dosegle razliko med 1,000 kandidati.

Ko je oče Alberta Barrobésa pred kakšnimi 30 leti ponovno zasadil ta polja, se je v tej deželi nenavadno odločil, saj je zasadil Picual, sorto, značilno iz Jaéna, ki je najpogostejša v Španiji.

Kljub temu, da je izven svojega ​,war"naravna” sorta daje dobre rezultate v Horta de Sant Joan. Vendar je to ozemlje Empeltre, območje, ki obsega regijo Bajo Aragón, dolino Ebro in Terra Alta v Tarragoni.

"Te oljke so bile vedno zelo cenjene kot črne namizne olive, a če jih stisnemo, ko so olive še zelene, lahko dobimo izjemno sadno olje,« je povedal za OOT. ​,war"Empeltre je za nas dodana vrednost, saj je v bistvu poznan prav pri nas.«

Nedaleč od Montsagrejevega posestva Barrobés zavije z glavne ceste, da pokaže, kot pravi, eden od glavnih spomenikov Horte: Monumentalno oljčno drevo, imenovano Lo Parotali ​,war"veliki oče« v katalonščini.

Ta velikan, visok več kot 8 metrov in 15-metrski obod, je del te pokrajine že več kot 2,000 let.