Več grških zmagovalcev razmišlja o svojih NYIOOC Nagrade

Letos so grška ekstra deviška oljčna olja (EVOO) osvojila 31 zlatih in 23 srebrnih nagrad v hudi konkurenci med osupljivimi 1,000 prispevki iz 27 držav. NYIOOC World Olive Oil Competition (NYIOOC). Več najboljših grških zmagovalcev je razpravljalo o tem, kaj jim pomenijo njihove nagrade in kako jim je uspelo pridelati tako odlične EVOO, pri čemer so predstavili prednosti številnih različnih grških kultivarjev.

Vodilni grški zmagovalec leta 2018 NYIOOC je Papadopoulos mlin za oljčno olje, ki je domov odnesel štiri zlate nagrade in eno srebrno. Konstantinos Papadopoulos je povedal Olive Oil Times da on in njegova ekipa ​,war"biti ponosni in veseli, da smo dosegli svoje cilje.” Letošnji fenomenalen uspeh je pojasnil kot rezultat izkušenj, pridobljenih v preteklih letih ​,war"res težko leto,« ko se je slabo vreme zmanjšalo ​,war"kakovost in količina v Grčiji." Njihov odziv: vztrajnost in skrbna pozornost do detajlov, ​,war"s poudarkom na najboljših metodah pridelave in pridelave v naši oljčni oljni, kar ima za posledico eno najkakovostnejših ekstra deviških oljčnih olj na svetu.«
Oglejte si tudi:Najboljša oljčna olja iz Grčije
Papadopoulos Olive Oil Mill je prejel zlato za Mythocia Chef's Exclusive in ZGO Mythocia Olympia in srebro za Mythocia Olympia ZGO ekološko — vse srednje intenzivni koroneiki EVOO — plus še dva zlata za Omphacium (robustna intenzivnost) in Omphacium Organic (srednje intenzivnosti) iz manj pogoste sorte Olympia (znane tudi kot Nemoutiana, vendar so jo preimenovali zaradi svoje edinstvene lokacije v bližini starodavne Olimpije).

Papadopoulos je bil zadovoljen, da je njegovo podjetje uspelo ​,war"razkrivanje kakovostnih značilnosti naše regije, starodavne Olimpije. To je nekaj, kar poskušamo narediti že vrsto let." Vnesli so več EVOO v NYIOOC kot v katerem koli drugem letošnjem tekmovanju, išče ​,war"prepoznavnost naših izdelkov z garancijo te najbolj priznane konkurence.”

Ekipa na Oliorama tudi plača ​,war"skrbna pozornost do vseh stopenj proizvodnje, brez kompromisov glede kakovosti,« dokazuje ​,war"predanost in vztrajnost, da dosežemo naš končni cilj, da smo med najboljšimi na svetu,« pravi Maria Spiliakopoulou. Rezultat: dve zlati nagradi na NYIOOC, ena za Oliorama Exclusive ZGO Olympia, srednje intenzivnost Koroneiki, in druga za organsko različico, Oliorama Exclusive Bio ZGO Olympia.

Drugi proizvajalec oljčnega olja iz regije starodavne Olimpije, George Goutis, je poudaril, da ​,war"ko se zelo trudiš, iščeš priznanje med najboljšimi.” Dobil ga je z zlato nagrado za Goutis Estate Bitter Grey, Nemoutiana srednje intenzivnosti in Srebrna for Goutis Estate Fresh, srednje intenzivnost Koroneiki. Goutis je opisal stavo, ki jo je sklenil s prijateljem, ki je delal kot farmacevt v Nemčiji in ​,war"odločil, da se vrne v svojo domovino, v Grčijo, in poskusi narediti dobro vino. Njegovemu prijatelju je uspelo ​,war"za pridelavo enega najboljših vin v Grčiji." Goutis je stavil, da lahko ​,war"proizvaja enega najboljših EVOO v Grčiji in — zakaj ne — po vsem svetu. Mislim, da sva oba dobila stavo."

Starši Dimitrisa Tsarpalisa niso imeli takšnih želja, saj so družinsko oljčno olje preprosto proizvajali na tradicionalen način. Njihov sin se je moral naučiti sodobnih metod, ki dajejo višjo kakovost, in nato prepričati najbolj odprte kmete Šparte, da poskusijo nove stvari. ​,war"Vsakič obstaja neskončna zgodba, ki jih prepriča, da to storijo na ta način: ne uporabljajte vreč, uporabljajte košare; ne pustite ga do jutri, ne glede na to, kako utrujeni ste; pojdi še isti dan v mlin." In trgajte v začetku oktobra, takoj ko se odpre bližnji mlin, da povečate vsebnost zdravih fenolov. Nazadnje so se kmetje strinjali z impresivnimi rezultati: nazadnje zlate nagrade ob NYIOOC za Sparta Groves EVOO, srednje intenzivna atinolija in Sparta Groves Organic, občutljiva atinolija.

"To je bil rezultat neštetih ur načrtovanja in trdega dela. Ni treba posebej poudarjati, da sem tako vznemirjen kot počaščen,« je o svojem delu povedal Konstantin N. Kokkolis Spletna stran. Producent iz Kefalonije, ki je za svojo osvojil zlato nagrado Antheion dodana blagovna znamka, ​,war"Če sem iskren, je bilo moje prvo leto, ko sem uporabljal sodobno hladno stiskalnico. In zvezdniški rezultati to kažejo. To je drugačen EVOO — zdaj ni poti nazaj. Oljka v Kefaloniji ima veliko potenciala in verjamem, da se ta potencial dosega in lahko postane še boljši."

Evi Psounou Prodromou iz Yanni's Olive Grove, ki se šteje za bolj pridelovalko oljk kot za izvoznico, se je naučila tudi vse o sodobnih metodah. Ona verjame ​,war"najboljši EVOO prihaja od proizvajalcev, ki imajo radi svoje delo, upoštevajo pravila Mednarodnega sveta za oljke in poskušajo biti pošteni.”

Osvojitev zlatega priznanja za Yannijev najboljši, srednje intenzivnost Wild Chalkidiki EVOO in Silver for Yannijeva družina, srednji Galani s Halkidikija, na največjem svetovnem tekmovanju v oljčnem olju, Prodroumou je dejal, da se počutijo kot na ​,war"vrh sveta in moj mož Yannis je z velikim nasmehom rekel, ​,war"Jaz sem kralj sveta," kot DiCaprio v Titaniku."

Z zlato nagrado zanj Pamako monosortna gorska biografija, srednje intenzivnosti Tsounati (Athinolia), Eftychios Androulakis je tudi ponosen, da vidi svojega kretskega Tsounatija med najboljša oljčna olja sveta. To je bilo včasih ​,war"sorta, za katero so vsi mislili, da ne more prinesti niti ekstra deviškega,« nam je povedal, zlasti v ​,war"eno najslabših let v kretskem oljčnem olju,« zaradi vremena in težav z žuželkami. ​,war"To smo premagali."

Štiri leta se Androulakis vzpenja na svoja ogromna, oddaljena gorska drevesa, da bi pobral njihove oljke, nato pa izvajal poskuse s hlajenjem oljk pred mletjem, odstranjevanjem njihovih koščic, uporabo plina argona in še veliko več.

Zmaga NYIOOC Zlata priznanja tri leta zapored, tokrat za srednje intenzivne Kolove ACAIA Organic, Ellie Tragakes je povedala, da je njena ekipa pri Hellenic Agricultural Enterprises zadovoljna, da je pomagala ​,war"zagotoviti sorti oljk Kolovi, ki izvira iz Lesbosa, mednarodno priznanje in spoštovanje, ki si ju zasluži, ​,war"Prizadevanja za proizvodnjo oljčnega olja najvišje kakovosti so dosledno priznana s strani tega prestižnega tekmovanja."

Ioannis Kampouris iz Elawona, producent z zlato nagrado Elawon Green Fresh, srednje intenzivna atinolija, se je zdelo, da odmevajo drugi ​,war"te medalje nam dajejo življenje« in naredijo ​,war"želimo delati več.”

Kot je komentiral Kamporis, mnogi Grki trdijo, da najboljše oljčno olje na svetu prihaja iz njihove vasi (ali regije ali sorte oljk). V zadnjih letih so ti všeč previdni grški proizvajalci NYIOOC Zmagovalci so preučevali sodobne metode pridelave oljčnega olja in se resno, vztrajno trudili, da trditve o tem, da so eni najboljših, veljajo za več kot eno sorto, vas in regijo v Grčiji.