Tom Mueller, avtor Extra devištvo: vzvišeni in škandalozni svet oljčnega olja in nominiranka za letošnjo novinarsko nagrado Jamesa Bearda je povedala, da je Mednarodni svet za oljke (MOK) prvič preprečil sodelovanje strokovnjakov iz držav, ki niso članice MOK, na pomembnem letnem srečanju skupine kemikov te organizacije v Madridu.
Oglejte si tudi:Jean-Louis Barjol: Srečanje kemikov je bilo samo za člane
V blog post, je Mueller zapisal, da so bili tehnični direktor AOCS Richard Cantrill, avstralski raziskovalec Rod Mailer in drugi izključeni iz sestanka, kjer naj bi se pregledale metode testiranja, ki se uporabljajo za ugotavljanje kakovosti oljčnega olja. Prav tako jim je bil zavrnjen dostop, je dejal Mueller, do informacij o sestanku na spletni strani MOK.
Mueller je rekel, da je slišal od a ,war"obseg virov«, ki jih MOK ,war"morda bodo zmanjšali ali celo odpravili uporabo senzoričnih plošč pri določanju kakovosti oljčnega olja. Če je tako, bi to pomirilo klice večji proizvajalci oljčnega olja, ki so trdili da je bila uporaba testov okusa za določitev ekstra deviškega razreda preveč subjektivna.
Po mnenju Muellerja bi bila ocena tudi nesmiselna, ,war"ker je senzorična ocena najpomembnejši način za ugotavljanje, ali je olivno olje v resnici vrhunske kakovosti (ekstra deviško) ali ne.«
"Če se to zgodi, je to zmaga slabega olja – spet bodo interesi nekaj velikih trgovcev in polnilnic oljčnega olja presegli interese visokokakovostnih proizvajalcev in potrošnikov po vsem svetu,« je zapisal Mueller.
Povezani članki
December 12, 2023
Oblasti v Braziliji so zasegle 9,000 steklenic lažnega oljčnega olja
Do zasega je prišlo dva tedna po ločeni raciji, v kateri je bilo uničenih 16,000 litrov proizvoda, ki se je tržil kot ekstra deviško oljčno olje in je bilo ocenjeno kot neprimerno za prehrano ljudi.