Svetovna
Priljubljenost in rastoča ponudba ekstra deviških oljčnih olj, aromatiziranih z rastlinskimi izvlečki, kot so česen, limona, timijan in rožmarin, predstavlja veliko dilemo za sektor oljčnega olja – ali bi morala biti ta oljčna olja res označena kot ekstra deviška?
Kot Mednarodni svet za oljke (MOK) ga je sam postavil, ,war"Kako je mogoče upoštevati deviško oljčno olje ,war"ekstra“, ko mu dodane snovi onemogočajo organoleptično analizo, da bi potrdila, da je res ekstra kakovost?«
MOK je danes sporočil, da tako išče prispevke deležnikov v industriji oljčnega olja o ,war"to občutljivo vprašanje" z namenom razrešiti negotovost.
Povedalo je, da so v zadnjem času izvršni sekretariat MOK večkrat vprašali o izdelkih, označenih kot ,war"aromatizirana ekstra deviška oljčna olja, ki vsebujejo rastlinske izvlečke, kot so česen, limona, timijan ali rožmarin. To je bilo vprašanje, o katerem so se pogosto razpravljali z izvršnim direktorjem MOK Jean-Louisom Barjolom med januarskim potovanjem v ZDA. Njegov načrt poti je vključeval obisk Fancy Food Showa v San Franciscu, na katerem je bilo veliko takšnih olj.
"MOK želi zagotoviti, da bodo potrošniki prejeli preverljive informacije in da bodo nosilci podjetij vedeli, kje so zakonito. Zato želi sodelovati v razpravi o tem, ali naj pripravi pojasnjevalni dokument o teh izdelkih, za katere se trgovinski standard MOK ne uporablja," je dejal.
Izvršni sekretariat MOK je prosil delegate v svojih državah članicah ter strokovnjake MOK in predstavnike svetovalnega odbora MOK za oljčno olje in namizne olive, da do 7. marca posredujejo svoje povratne informacije.
Zainteresirane strani v državah, ki niso članice MOK, se lahko do tega datuma obrnejo na Izvršni sekretariat MOK in izrazijo svoja stališča.
December 19, 2023
Brazilski Al-Zait dosegel mednarodno priznanje
Južnobrazilski proizvajalec Al-Zait je v samo dveh sezonah od novinca v proizvodnji oljčnega olja postal nagrajenec na največjem odru.
Jul. 19, 2023
Raziskovanje zdravstvenih koristi hidroksitirozola v ekstra deviškem oljčnem olju
Hidroksitirozol je med 25 fenolnimi spojinami v ekstra deviškem oljčnem olju in ima vlogo pri preprečevanju nenalezljivih bolezni.
November 9, 2023
Nagrajeni zaključek plodne žetve v južnem stožcu
Po izjemnih letinah v Čilu, Argentini in Urugvaju so proizvajalci dokazali svojo kakovost s skupno 14 nagradami na največjem svetovnem tekmovanju kakovosti oljčnega olja.
Junij 20, 2023
V sladoledu doda olivno olje koristi za zdravje brez ogrožanja okusa
Ekstra deviško oljčno olje ponuja možnost za inovativne, bolj zdrave sladolede.
1. april 2024
Italijani so spremenili svoje navade pri nakupovanju oljčnega olja, ugotavlja raziskava
Kljub naraščajočim cenam in manjši razpoložljivosti 48 odstotkov italijanskih gospodinjstev še naprej kupuje toliko oljčnega olja kot prejšnja leta.
Jul. 12, 2023
Raziskave kažejo, da so fenoli pomembnejši od vsebnosti MUFA za zdravstvene koristi EVOO
Fenoli v ekstra deviškem oljčnem olju so pomembnejši za zniževanje krvnega tlaka, izboljšanje občutljivosti na inzulin in spodbujanje hujšanja kot njegove maščobe.
November 20, 2023
Kalifornijski producenti praznujejo Olio Nuovo
Ti proizvajalci pravijo, da zgodaj obrano in nefiltrirano oljčno olje Olio Nuovo poudari najboljše organoleptične in zdravju koristne lastnosti oljčnega olja.
Maj. 1. 2023
Olivno olje ima lahko pomembno vlogo v prehrani astronavtov
Astronavti v vesolju pogosto shujšajo in se pritožujejo nad hrano. Raziskovalci pravijo, da ekstra deviško oljčno olje nudi ključne prednosti med njihovo potjo.