Svet za oljke pravi, da predlagane spremembe standarda Codex ovirajo odkrivanje goljufij

V pripravah na 24^th Mednarodni svet za oljke (MOK) je pripravil tri dokumente, ki jih je javno objavil o svoji Spletna stran.

Codex Alimentarius je mednarodni organ za standardizacijo živil, ki pripravlja svetovne standarde, smernice in kodekse ravnanja, da bi zaščitil zdravje potrošnikov in zagotovil poštene prakse v trgovini z živili. Njegov odbor za maščobe in olja je odgovoren za mednarodne standarde za maščobe in olja živalskega, rastlinskega in morskega izvora, vključno z margarino in olivnim oljem.

MOK tesno sodeluje z odborom, da bi dosegel uskladitev Standardi Codexa za oljčna olja in olja iz oljčnih tropin z lastni standardi MOK za te izdelke. Ti standardi opredeljujejo merila kakovosti in čistosti za oljčna olja in olja iz oljčnih tropin ter določajo, kako je treba ta merila ocenjevati z namenom varovanja kakovosti oljčnega olja, preprečevanja ponarejanja in izpolnjevanja definicij.

Ni bilo jasno, ali so se predstavniki MOK udeležili srečanja v Maleziji. Preprečeno pomanjkanje sredstev Direktor MOK Jean-Louis Barjol z udeležbe na sestanku odbora Codex za maščobe in olja leta 2013.

Trenutno obstajajo neskladja med standardi obeh organizacij. Na prihajajočem srečanju bosta obravnavana dva merila za ugotavljanje čistosti in pristnosti oljčnega olja: kampesterol in delta-7-stigmastenol. To so fitosteroli, katerih kemična struktura je podobna holesterolu.

Tri dokumente je MOK pripravil na zahtevo Codexa in bodo obravnavani na sestanku. Dva od teh opisujeta rezultate lastnih študij MOK, ki jih je izvedel o kampesterolu (PDF) in delta-7-stigmastenol (PDF). Tretji je odgovor (PDF) MOK na predlog Avstralije za povečanje mej kampesterola in delta-7-stigmastenola.

Člani MOK so zaskrbljeni, da bi ta predlagana povečanja otežila možnost odkrivanja goljufij. Priporočajo razpravo o sklepih, ki jih je MOK dosegel na podlagi preiskave rezultatov testiranja vzorcev, ki so jih dobavile države proizvajalke, ki so privedle do sprejetja standarda MOK.

Dokument predlaga, da Codex uskladi svoje standarde s standardi MOK ter metode za merjenje meril. Prav tako vabijo člane Codexa, da se udeležijo sestankov kemijskih strokovnjakov MOK kot opazovalci in sodelujejo v elektronski delovni skupini, ki preučuje ta vprašanja.

• MOK


• Codex Alimentarius