Kljub temu, da se velika večina sveta trudi zadržati Pandemija covida-19, globalno poraba olivnega olja po zadnjem poročilu Mednarodnega sveta za oljke (MOK) ni omahnil.

MOK ocenjuje, da bo poraba v pridelku 3.211/2020, ki se bo končalo septembra, dosegla 21 milijona ton, kar je le 0.2 odstotka manj kot leto poprej.

Španija je država, ki trenutno ni v najboljšem obsegu olive oil prozaradi več razlogov.- Juan Vilar, strateški svetovalec

Vendar pa globalno olive oil produkcija naj bi dosegel 3.034 milijona ton, kar je 6.9 odstotka manj kot lani, vendar le 1.7 odstotka pod tekočim petletnim povprečjem.

Medtem se je zmanjšal tudi uvoz za 9.3 odstotka in je dosegel 1.074 milijona ton, izvoz pa za 8.8 odstotka, na 1.132 milijona ton.

Oglejte si tudi:Posodobitve žetve 2021

Španija je ponovno potrdila svojo vlogo vodilne olive oil producer, s proizvodnjo za tekoče pridelovalno leto ocenjeno na 1.4 milijona ton, kar je 24-odstotno povečanje v primerjavi s preteklim letom in 1.9 odstotka nad tekočim petletnim povprečjem.

Letošnji donos je drugi najvišji za Španijo v zadnjem pol desetletja, a dober pod 1.785 milijona ton zabeleženo v pridelovalnem letu 2018/19. Po besedah Juana Vilarja, mednarodnega svetovalca za oljčno olje, španska proizvodnja še vedno ne dosega polnega potenciala.

oglas

"Španija ima dovolj oljk, da trenutno doseže dva milijona ton olive oil produkcija,« je povedal Vilar Olive Oil Times. ,war"Španija je država, ki trenutno ni v najboljšem obsegu olive oil prozaradi več razlogov, kot so nizek odstotek olja v plodovih, slabe podnebne razmere, slabo upravljanje tradicionalne oljke v času nizkih cen in tako naprej.”

Vendar je bilo znatno povečanje proizvodnje v Španiji delno uravnoteženo z a močan padec proizvodnje v Italiji, druga največja država proizvajalka. Letos je Italija pridelala 270,000 ton, kar je približno toliko kot Grčija. Letošnji donos je bil za 27 odstotkov nižji od lanskega in pet odstotkov pod tekočim petletnim povprečjem.

"To ni presenetljivo,« je Anna Cane, predsednica skupine za oljčno olje Associazione Italiana dell'Industria Olearia (Assitol), povedal Olive Oil Times.

"Italijansko oljkarstvo ne more pokriti povpraševanja po oljčnem olju,« je dodala. ,war"Podjetja potrebujejo milijon ton oljčnega olja iz kmetijskega sektorja na leto tako za izvoz kot za notranji trg, kvote so daleč nad našo nacionalno proizvodnjo. Potrebujemo uvoz, vendar moramo povečati tudi nacionalni donos."

Predsednik zveze za oljčno olje v okviru kmetijskega združenja Confagricoltura Walter Placida je v sporočilu za javnost dejal, da ,war"močno zmanjšanje naših pridelkov je postalo endemično. Kmalu se mu moramo zoperstaviti z aktivnim in praktičnim pristopom."

Po mnenju Caneta mora italijanski sektor oljčnega olja spodbujati inovacije, medtem ko osredotočanje na najboljše kmetijske prakse in uvajanje novih tehnologij in digitalizacije v celotnem sektorju.

"Vse to nekateri v panogi pogosto vidijo kot napad na tradicijo,« je dejala. ,war"Nasprotno, to je najboljši način za zaščito naše zgodovine in naših izdelkov, ki so obkroženi s konkurenti, katerih prednosti so v inovativnosti in njihovi sposobnosti, da delujejo kot homogena proizvodna veriga.

Medtem je Grčija doživela le a manjši padec proizvodnje 1.8 odstotka v primerjavi s predhodnim letom, vendar za 5.8 odstotka pod tekočim petletnim povprečjem. Tudi Portugalska doživelo znatno zmanjšanje, pri čemer je proizvodnja padla na 100,000 ton, kar je 28.8 odstotka manj kot v letu 2019/20 in 8.3 odstotka pod tekočim petletnim povprečjem.

Na drugi strani Sredozemskega morja se je proizvodnja v Maroku povečala na 160,000 ton, kar je 10 odstotkov več kot leto prej in šest odstotkov več od tekočega petletnega povprečja.

Vendar pa sosednja Tunizija doživela padec proizvodnje na samo 140,000 ton po rekordni letini 2019/20, kar je za tretjino pod tekočim petletnim povprečjem. Tudi proizvodnja v Alžiriji se je močno zmanjšala padla na 90,000 ton, nekoliko pod tekočim petletnim povprečjem.

Na vzhodnih obalah Sredozemlja, proizvodnja v Turčiji nekoliko zmanjšal na 210,000 ton, tik pod tekočim petletnim povprečjem.

"Upad proizvodnje v Španiji, Italiji, Grčiji, na Portugalskem in v Tuniziji pomeni, da države, kot so ZDA, Čile in Avstralija, ki imajo pet odstotkov olive oil proin niso članice MOK, bo povečala njihovo specifično vlogo,« je dejal Vilar. ,war"Od 67 držav, ki proizvajajo oljčno olje, njihova skupna površina oljčnih nasadov obsega šest odstotkov.

Države članice MOK zavzemajo 92 odstotkov površine pridelka oljk in 93 odstotkov celotnega sveta olive oil prov zadnji sezoni.

MOK ocenjuje, da največji trgi oljčnega olja – Bari v Italiji, Chania v Grčiji in Jaén v Španiji – obsegajo več kot 60 odstotkov svetovnega trga oljčnega olja. olive oil produkcija.

"Cene v teh treh državah, zlasti v Španiji, vplivajo na druge države proizvajalke in predvsem na olja, ki jih nameravajo izvažati," so sporočili iz MOK.

V zadnjih 10 letih povprečna ekstra devica cena oljčnega olja v mestu Jaén je bila 274.90 € za 100 kilogramov, medtem ko je njegova cena zdaj 326.50 € za 100 kilogramov.

V Bariju je bilo povprečje tega obdobja 419.10 €, zdaj pa 460 €. Enak trend je opazen v Chaniji, kjer je povprečje v zadnjem desetletju znašalo 268.90 € proti trenutnim 315 € na 100 kilogramov.

Vendar pa na cene in trende mednarodnega trga oljčnega olja vse bolj vpliva uvoz oljčnega olja iz držav, ki niso članice MOK.

Vilar je dodal, da čeprav je poraba oljčnega olja vse bolj priljubljena po vsem svetu zaradi močne privlačnosti zdravih lastnosti oljčnega olja, obstaja prostor za nadaljnjo rast.

"Od 199 držav, ki porabijo oljčno olje, predstavljajo države MOK 86 odstotkov povpraševanja, medtem ko imajo države, ki niso članice MOK, večjo vlogo, torej 13 odstotkov celotne porabe, predvsem zaradi povpraševanja po oljčnem olju. ZDA,« je dejal. ,war"Preostale države, 156, so dosegle le en odstotek celotne porabe.

Po zadnjih ocenah Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike je svetovna poraba oljčnega olja pričakovati, da bo vztrajno rasla, glede na naraščajočo priljubljenost izdelka in naraščajoče cene alternativnih rastlinskih olj.

Evropska komisija ocenjuje tudi, da bo svetovna poraba oljčnega olja povečati za najmanj pet odstotkov do konca desetletja.

Olive Oil Times Video serija