Svetovna
Mednarodna univerza v Andaluziji je organizirala serijo poletnih izobraževanj, osredotočenih na oljčno olje, v sodelovanju z Univerzo v Évori, Univerzo v Jaénu in Mednarodnim svetom za oljke, ki bo potekalo od julija do septembra letos na Portugalskem.
Usposabljanje se bo osredotočilo na vrsto vprašanj, ki so ključna za sektor oljčnega olja, vključno s pridobivanjem kakovostnega oljčnega olja in cenitvijo olja ter ravnanjem z ostanki, ki nastanejo med obiranjem in predelavo oljk. Velik poudarek bo tudi na trženju oljčnih olj tako za domači kot tuji trg.
Prvi tečaj bo potekal od 2nd na 6th julija v Polo de Mitra, Valverde na Portugalskem, vodili pa jo bosta Maria João Pires Bastos Cabrita z Univerze v Évori ter strokovni svetovalec in raziskovalec Ojeda Marino Uceda. Ta tečaj se bo osredotočil na senzorično karakterizacijo olj v proizvodnji.
Drugi in tretji trening z naslovom ,war"Razvoj kakovostnega oljčnega olja in upravljanja s stranskimi proizvodi ,war"Trženje in upravljanje v sektorju oljčnega olja“ bo potekalo septembra, skupaj pa ga bodo usklajevali osebje Univerze v Jaénu in Univerze v Évori.
Usposabljanje bo potekalo tudi v španskih regijah Extremadura in Zahodna Andaluzija, ki sta podobno kot na Portugalskem gospodarsko vedno bolj odvisni od oljčnega olja in drugih oljčnih proizvodov. Portugalska je trenutno odgovorna za približno 5 odstotkov svetovne proizvodnje oljčnega olja in je v zadnjih dvajsetih letih svojo proizvodnjo podvojila.
Poleg poletnega usposabljanja Univerza v Jaénu še naprej spodbuja izobraževanje o oljkah in oljčnem olju z uvedbo novega magistrskega tečaja za študijsko leto 2012/2013 z naslovom ,war"Oljka, olivno olje in zdravje.”
Več člankov o: Andaluzija, Izobraževanje, Mednarodni svet za oljke (MOK)
Junij 25, 2024
Španska gospodinjstva prvič kupijo več sončničnega olja kot oljčnega olja
Padec prodaje oljčnega olja je povezan z zmanjšano proizvodnjo in povišanimi cenami, medtem ko je sončnično olje v istem času postalo cenovno ugodnejše.
December 2, 2024
Pomanjkanje delovne sile hromi špansko letino oljk
Pridelovalci namiznih oljk se spopadajo s pomanjkanjem delavcev, ki ga povečujejo skrbi glede vse večje tuje konkurence in možnosti višjih carin.
Mar. 7, 2024
Trajnost ohranja tega nagrajenega proizvajalca pri tleh
Treurer si prizadeva za vzpostavitev krožnega gospodarstva za spodbujanje proizvodnje visokokakovostnega oljčnega olja in naravnih lepot Mallorce.
November 20, 2024
Program Olive Oil Sommelier se vrača v London
O Olive Oil Times Education Lab se bo vrnil v osrednji London s svojim vodilnim petdnevnim programom Sommelier.
September 12, 2024
Nova knjiga želi izobraževati potrošnike, razbijati mite
Olive Oil for Dummies Simona Poola in Amy Riolo ponuja obsežen vodnik o oljčnem olju, ki zajema stopnje, zdravstvene koristi in uporabo.
Avgust 13, 2024
Olive Center bo gostil otvoritveno konferenco o trajnosti oljčnega olja
Mednarodna konferenca o trajnostnem razvoju oljk bo razpravljala o trajnostnem razvoju, od kmetovanja in mletja do trženja in certificiranja.
Februar 15, 2024
Petletni projekt zagotavlja infrastrukturo in usposabljanje za alžirske oljkarje
Program PASA je v petih letih zasadil učne nasade, raziskal lokalne kultivarje in postavil laboratorij za oljčno olje.
November 15, 2024
Španski sektor namiznih oljk na robu po zmagi Trumpa na volitvah
Španski proizvajalci namiznih črnih oljk, ki so že prizadeti zaradi carin, uvedenih med prvo Trumpovo administracijo, se bojijo, da jih je na obzorju še več.