Novo univerzitetno usposabljanje na Portugalskem Osredotočeno na kakovost oljčnega olja, trajnost

Univerza v Évori

Mednarodna univerza v Andaluziji je organizirala serijo poletnih izobraževanj, osredotočenih na oljčno olje, v sodelovanju z Univerzo v Évori, Univerzo v Jaénu in Mednarodnim svetom za oljke, ki bo potekalo od julija do septembra letos na Portugalskem.

Usposabljanje se bo osredotočilo na vrsto vprašanj, ki so ključna za sektor oljčnega olja, vključno s pridobivanjem kakovostnega oljčnega olja in cenitvijo olja ter ravnanjem z ostanki, ki nastanejo med obiranjem in predelavo oljk. Velik poudarek bo tudi na trženju oljčnih olj tako za domači kot tuji trg.

Prvi tečaj bo potekal od 2^nd na 6^th julija v Polo de Mitra, Valverde na Portugalskem, vodili pa jo bosta Maria João Pires Bastos Cabrita z Univerze v Évori ter strokovni svetovalec in raziskovalec Ojeda Marino Uceda. Ta tečaj se bo osredotočil na senzorično karakterizacijo olj v proizvodnji.

Drugi in tretji trening z naslovom ​,war"Razvoj kakovostnega oljčnega olja in upravljanja s stranskimi proizvodi ​,war"Trženje in upravljanje v sektorju oljčnega olja“ bo potekalo septembra, skupaj pa ga bodo usklajevali osebje Univerze v Jaénu in Univerze v Évori.

Usposabljanje bo potekalo tudi v španskih regijah Extremadura in Zahodna Andaluzija, ki sta podobno kot na Portugalskem gospodarsko vedno bolj odvisni od oljčnega olja in drugih oljčnih proizvodov. Portugalska je trenutno odgovorna za približno 5 odstotkov svetovne proizvodnje oljčnega olja in je v zadnjih dvajsetih letih svojo proizvodnjo podvojila.

Poleg poletnega usposabljanja Univerza v Jaénu še naprej spodbuja izobraževanje o oljkah in oljčnem olju z uvedbo novega magistrskega tečaja za študijsko leto 2012/2013 z naslovom ​,war"Oljka, olivno olje in zdravje.”

• idealno.es


• Olimerca


• Olimerca