Umrl je mednarodno priznani kmetijski znanstvenik, inženir in strokovnjak za oljčno olje dr. Marco Mugelli.
Dr. Mugelli je bil ustanovitelj Nacionalnega združenja degustacij oljčnega olja (ANAPOO) v San Cascianu v Italiji in je razvil inovativne sisteme za ekstrakcijo oljčnega olja, zasnovane tako, da ohranijo največje okuse in koristi za zdravje.
Oglejte si tudi:V spomin na Marca Mugellija, Gianni Stefanini
Edinstveni mlini dr. Mugellija so zgrajeni za delovanje v vakuumu s širokim naborom računalniških senzorjev in nastavljivih krmilnikov. Olja, pridobljena s tem postopkom, ohranijo večjo dišavo, okus in raven antioksidantov.
Proizvajalci oljčnega olja, ki so sodelovali z dr. Mugellijem, so Carlos Falco (Marqués de Grinon), Gianni Stefanini iz Apollo Olive Oil v Kaliforniji in mnogi drugi v Italiji, Španiji in po vsem svetu.
Bil je vodja degustacijske komisije Firence za pravno ocenjevanje ekstra deviškega oljčnega olja, raziskovalec za izboljšanje ekstra deviškega oljčnega olja za toskansko gospodarsko zbornico in član italijanskega združenja degustacij oljčnega olja.
Dr. Mugelli je nadzoroval kmetijo svoje družine Beli stolp v Chiesanuovi, majhni vasici 15 km od Firenc.
Avtor Tom Mueller je dejal ,war"Marco je bil pionir v tehnologiji predelave oljčnega olja najvišje kakovosti, potrpežljiv in dojemljiv učitelj, radodaren prijatelj in neustrašen kritik goljufij v naftni industriji. Njegova smrt je strašna izguba za dobro oljčno olje - in upam, da bo njegov spomin spodbudil vse, ki se bodo še naprej borili v dobri borbi."