`Oljčno olje potrebuje pitchman - Olive Oil Times

Za oljčno olje je potreben pitchman

Jul. 1, 2014
Curtis Cord

Zadnje novice

Mednarodni svet za oljke je organiziral seminar z naslovom ​,war"Razumevanje olivnega olja« v ponedeljek, 30. junija v kongresnem centru Jacob K. Javits v New Yorku.

To so težki časi za olive oil producerji. Cene so nizke, zaloge visoke in uvoz upada na vsakem večjem trgu.

Tu, na največjem svetovnem trgu, se poraba na prebivalca že leta ne zmanjša, kljub vsem prepričljivim razlogom, zakaj bi morali Američani uporabljati več oljčnega olja in manj drugih maščob.

Tu ni bilo storjeno veliko, da bi pomagali situaciji, veliko pa jo je poslabšalo.

Včeraj sem se udeležil seminarja na Fancy Food Showu v New Yorku, kjer je bil Mednarodni svet za oljke zapravil še eno priložnost, da bi naredil nekaj, kar je pomembno.

Udeležba je bila impresivna, čeprav je bilo težko reči, kdo je bil tam, da bi bil razsvetljen o eni najpomembnejših živil na svetu, in koga je tja najprej zjutraj privabila nagradna igra za iPad in brezplačne krofe.

Jean-Louis Barjol

Direktor MOK Jean-Louis Barjol je začel z opozorilom, da bo moral hitro napredovati, ker si je namenil le 45 minut.

Toda 45 minut je dovolj časa, da prepričljivo utemeljimo oljčno olje – da nas pritegnemo s podobami, ki govorijo o njegovi bogati kulturi, da na najpreprostejši način poudarijo njegove prednosti in zagotovijo močne pogovorne točke, ki jih lahko pretakamo med nas, ki se udeležujemo. širokemu občinstvu na zasedenem sejmu in zunaj nje.

oglas

Toda Barjol ni pitchman.

Preden se je pridružil globalnemu upravnemu organu Liquid Gold, je Barjol zastopal proizvajalce sladkorja, seminar v kleti centra Javits Center pa je bil nenavdahnjeno poročilo o samo še enem blagu, nekako podano v monotoni s francoskim naglasom (predvidevam, da je sam po sebi dosežek) .

Po prenovljeni predstavitvi z nekaj deset diapozitivov, polnih grafov, statistike porabe in meril standardov, je bilo prvo vprašanje člana občinstva, kje bi lahko našel martini z olivnim oljem. Točno moji občutki.

Ampak tako kot Začetek Lincoln centra edine kampanje MOK tukaj v internetni dobi (kaj, se ne spomnite, da ste videli ​,war"Kampanja Dodaj nekaj življenja? Tisti z 342 milijonov ​,war"vtisi" ki nas je nekako pogrešal?) to je bila še ena priložnost za oddajanje močnih, preprostih sporočil o olivnem olju. Zakaj ga uporabiti. Kako ga uporabiti.

Ta kampanja je imela proračun 1.7 milijona dolarjev (za kar smo dobili imena Ryan Goodspeed in blog).

Seveda vsi poznajo MOK je brez denarja saj doživlja obdobje samorefleksije v svoji ponudbi za listino za ohranjanje življenja. Toda tukaj je tisto, kar bi naredil, če bi bil Barjol (če bi mu po izteku mandata decembra decembra ponudili še eno priložnost):

Paul Bartolotta

Prosil bi države članice, da odobrijo javni razpis za zbiralca oljčnega olja (ali žensko). Po možnosti zelo karizmatičen kuhar, ki si je vzel čas, da bi resnično spoznal oljčno olje (presenečeni bi bili, kako malo kuharjev ga v resnici pozna), bo skozi vse leto potoval po svetu in prinesel jasne, nepozabne predstave občinstvu povsod: Zakaj uporabljati olivno olje. Kako uporabljati olivno olje. Oljčno olje svetovna turneja.

Spoznal sem kuharja pred nekaj leti v Córdobi, ki bi bil dober kandidat. Znani restavrator Paul Bartolotta se je oddaljil od izgradnje svojega kulinaričnega imperija, da bi se pridružil kampanji za kakovost in izobraževanje oljčnega olja.

Bartolotta je držal občinstvo na ​,war"Beyond Extra Virgin« konferenca, ki je očarana z njegovimi iskrenimi besedami in brez neumnosti, začinjenimi z anekdotami iz njegovega srednjega zahoda. Takrat sem mu rekel, da bo dober smoč za oljčno olje, in rekel je, da bi ga zelo zanimalo. Razpravo sem kmalu zatem omenil Barjolu.

Kdo ve, morda bi se stvari obrnile drugače.

Ena oseba. Zagovornik oljčnega olja, da ne govorimo o standardih, goljufijah in izvoznih trendih, ampak o zgodovini in tradiciji, preprostih zdravstvenih koristih in izdelavi popolnega jajca z ekstra deviškim oljčnim oljem.

Poznaš koga, ki bi bil dober za to službo?

Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi