Olive Oil Times Raziskava kaže boljšo letino, medtem ko izzivi ostajajo

Proizvajalci po vsem svetu so bili pozvani, naj ocenijo letošnjo letino in delijo svoje skrbi. Podnebne spremembe, nizke cene in pomanjkanje znanja potrošnikov so na vrhu njihove misli.

Januar 16, 2020
Avtor Daniel Dawson

Zadnje novice

Kljub ekstremnemu vremenu in nizki cene oljčnega olja, 62 odstotkov vprašanih Olive Oil Times Raziskava žetve 2019 je poročala o nadpovprečnem do odličnem pridelku.

Še večje število proizvajalcev - 85 odstotkov - je ocenilo kakovost olja, ki so ga proizvedli bodisi nadpovprečno bodisi odlično.

S povprečno oceno 68 od 100 za količino in 82 za kakovost so proizvajalci splošno priznali, da je bilo leto 2019 boljše leto kot 2018 ko je bila povprečna ocena za količino 54 in 74 za kakovost.

Vsi olive oil proproizvajalci so zelo šokirani in se bojijo prihodnosti zaradi podnebnih sprememb.- Kmet na Halkidikiju v Grčiji

Letošnja izboljšana kakovost in pridelki pa niso bili brez izzivov. Leto dni ekstremne vremenske razmere potekala po Sredozemskem bazenu in Združenih državah, pri čemer je vsak četrti kmet rekel, da je slabo vreme vplivalo na njihovo letino.

oglas

"Na sezono je vplival hladen maj ter vroč in brez dežja junij, julij, avgust in september,« je povedal en italijanski pridelovalec oljk. ​,war"Oljke so bile na srečo zdrave. Žal je med oktobrom in novembrom veliko deževalo in pihalo je veliko vetra. Smola."

Olive Oil Times Anketa o letini 2019

Anketiranci na Hrvaškem, v Italiji, Španiji, Tuniziji, Turčiji in Združenih državah so poročali, da so prekomerna vročina, mraz in prezgodnje zmrzali vplivali na njihove letine.

Oglejte si tudi:Novice o žetvi 2019

Štiriintrideset odstotkov vprašanih je izjavilo, da jih je prizadela prekomerna vročina, 13 odstotkov pa jih je navedlo, da jih prizadenejo pretiran mraz in zmrzal.

Medtem so kmetje na Hrvaškem, v Franciji, Grčiji, Italiji in Turčiji povedali, da jih je prizadela suša (20 odstotkov) ali preveč dežja (17 odstotkov).

Na splošno je navedlo 48 odstotkov vprašanih sprememba podnebja kot njihova največja skrb.

Olive Oil Times Anketa o letini 2019

"V Grčiji in zlasti na Halkidikiju smo prvič občutili posledice podnebnih sprememb,« je povedal eden od proizvajalcev. ​,war"Strašno poletno neurje s točo je le dva meseca pred trgatvijo ubilo ljudi, uničilo hiše in podrlo naše oljke z dreves. Pojav je bil lokalni in uspelo nam je ohraniti nekaj oljk, a vse olive oil proproizvajalci so zelo šokirani in se bojijo prihodnosti zaradi podnebnih sprememb.

Po podatkih, ki jih je nedavno objavila podnebna opazovalnica Evropske unije, je bilo leto 2019 drugo najbolj vroče leto rekordno na planetu in najbolj vroče leto v Evropi.

Naraščanje globalnih temperatur je vplivalo na suše, ki se nadaljujejo povzročiti opustošenje v Avstraliji in ustvaril gorivo za požare, ki so prizadeli pridelovalce oljk v Kaliforniji in Turčiji.

"Podnebje se spreminja, to je zagotovo,« je dejal eden od turških proizvajalcev. ​,war"To so žetve, ki jih naši očetje (tudi dedki) še niso bili priča.”

Po vprašanjih, povezanih s podnebnimi spremembami, je 28 odstotkov kmetov navedlo to oljčna sadna muha kot dejavnik, ki je vplival na njihovo letino. Za mnoge to ni bilo presenečenje, saj je visoka vlažnost, ki jo je povzročilo preveč dežja, ustvarila popolno okolje za razmnoževanje škodljivcev.

Kmetje na Hrvaškem, v Franciji, Grčiji, Italiji, Španiji, Tuniziji, Turčiji in ZDA so utrpeli škodo na svojih pridelkih zaradi sadne muhe. Mnogi od istih anketirancev so tudi poročali, da jih je prizadela preveč dežja.

Olive Oil Times Anketa o letini 2019

"Da bi preprečili napade oljčne muhe na naši ekološki kmetiji, smo začeli že zgodaj s trgatvijo,« je dejal eden od grških pridelovalcev. ​,war"Slaba stran tega je, da je temperatura okolja previsoka za ekstra deviško oljčno olje, razen če najdete hladen prostor za shranjevanje."

Vendar pa se je v nekaterih regijah sadna muha uspela razmnoževati, tudi potem, ko so nekateri deli evropskega sredozemskega bazena doživeli najvišje temperature, ki so jih kdaj zabeležili.

"Muha je kljub suši in novim visokim temperaturam prispela zgodaj in napadla sadovnjake z nizko obremenitvijo,« je povedal en francoski proizvajalec. ​,war"Številni proizvajalci so dejansko opustili varstvo rastlin.”

Olive Oil Times Anketa o letini 2019

Kljub visoki zaskrbljenosti glede oljčne sadne muhe je le štiri odstotke anketirancev dejalo, da je na njihovo letino vplivalo Xylella fastidiosa.

Poleg podnebnih in okoljskih težav je 29 odstotkov oljkarjev povedalo, da jih najbolj skrbijo težave pri delu. Na Hrvaškem, v Franciji, Grčiji, Italiji, Tuniziji, Turčiji in Združenih državah so kmetje poročali, da imajo težave pri najemanju mlinov ali najemanju posadke za pomoč pri obiranju oljk.

"Razmere so bile odlične zaradi nadpovprečne količine padavin in ne pretirane vročine poleti,« je povedal en italijanski proizvajalec. ​,war"Pogoji za obiranje so bili idealni, vendar zaradi težav z delom nismo mogli pobrati 100 odstotkov plodov.«

V Združenih državah je več proizvajalcev navedlo visoke stroške dela, ki vplivajo na njihov končni rezultat in povzročajo logistične težave, ko je prišel čas za žetev.

"Ker smo ekološka oljčna kmetija v Kaliforniji že več kot 20 let, so nenehno naraščajoči stroški dela za ročno obiranje naših oljk ogromni, zaradi česar je težko ustvariti kakršen koli dobiček na našem pridelku,« je dejal eden od proizvajalcev. ​,war"Žalostno ampak resnično."

Ko so bile vse oljke pobrane in nastala olja ustekleničena, pomisleki proizvajalcev niso izginili. Osemintrideset odstotkov kmetov je povedalo, da jih je najbolj prizadelo nizke tržne cene, ki so vplivale olive oil proproizvajalcev po Sredozemlju in v Združenih državah.

Victor Forti, Mancha Real, Španija (Foto: Pablo Esparza za Olive Oil Times)

Glavni razlogi za vztrajno nizke cene so bile velike zaloge oljčnega olja in vztrajno naraščajoča svetovna proizvodnja, ki se sooča z dokaj enakomerno potrošnjo. Skratka, ponudba raste, povpraševanje pa ne.

Del razloga je globalen olive oil produkcija narašča hitreje kot poraba zaradi vse večjega števila oljčne kmetije z visoko gostoto (SHD). v državah, kot sta Španija in Portugalska.

"Cene so nore, nove oljčni nasadi visoke gostote, ki prihajajo v polno proizvodnjo na Portugalskem znižajo cene na nevzdržne številke,« je dejal en proizvajalec. ​,war"Tradicionalni pridelovalci, ki niso vlagali v kakovost in diferenciacijo izdelkov, bodo močno prizadeti."

Drug dejavnik, ki znižuje cene oljčnega olja, je zmožnost velikih podjetij, da zaslužijo dobiček s prodajo velikih količin oljčnega olja z zelo majhnimi maržami, kar je poslovna taktika, ki malim proizvajalcem ni na voljo.

"Manjšim družinskim proizvajalcem postaja težko zaradi velikih komercialnih podjetij, ki se naselijo v Kaliforniji in znižajo cene,« je dejal eden od proizvajalcev. ​,war"Ne moremo si privoščiti, da bi tekmovali z njihovimi smešno nizkimi cenami."

Medtem ko večina analitikov v panogi pričakuje poraba počasi narašča v prihodnjem desetletju je 39 odstotkov proizvajalcev zaskrbljenih, da je pomanjkanje znanja potrošnikov tisto, kar zavira rast porabe.

"O tem, kako narediti kakovostno oljčno olje in kako ga kupiti, je treba izobraževati tako male proizvajalce kot kupce,« je dejal en italijanski proizvajalec.


oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi