Raziskovalna skupina iz Izraela je ugotovila, da se je to povečalo temperature lahko negativno vplivajo cikel pridelave oljk in kakovost olja.
Nesezonsko zvišanje temperature vpliva na različne faze reprodukcijske rasti in razvoja oljk, so povedali.
(Prav tako želimo) razumeti mehanizem negativnega učinka visokih poletnih temperatur, da bi razvili nove odporne sorte oljk.- Giora Ben-Ari, raziskovalka, Izraelski inštitut za rastlinske znanosti
Čeprav je oljka odporna na okoljske razmere v sredozemskem bazenu, so raziskovalci dejali, da bodo potrebne spremembe v kmetijskih tehnikah in vzreji, da se prilagodijo sprememba podnebja.
Oglejte si tudi:Poročilo Združenih narodov opozarja, da je podnebna katastrofa že v teku"V toplih območjih bi morali kmetje saditi odporne sorte,« je povedala Giora Ben-Ari, raziskovalka na Inštitutu za rastlinske znanosti pri Izraelski kmetijski raziskovalni organizaciji. Olive Oil Times. Dodal pa je, da njegova ekipa še vedno dela na iskanju najboljših kandidatov.
"Drugič, raziskovalci bi morali poskusiti identificirati različne agronomske rešitve za znižanje okoljskih temperatur okoli listja v dneh z povišano temperaturo,« je dodal.
"Globoko razumevanje mehanizma vpliva povišane temperature na razvoj plodov in sinteza olja, pa tudi razumevanje mehanizmov odpornih sort, nam bosta omogočila razvoj agronomskih strategij in vzrejo odpornih sort za pridelavo kakovostnega oljčnega olja v toplih območjih,« je nadaljeval Ben-Ari.
Študija je preučevala različne načine nadzora produktivnosti visokega sadja, količine in kakovosti olja s preizkušanjem, kako lahko oljka prenese temperaturne razmere na različnih stopnjah razvoja.
"Prejšnja poletja so bili izjemno topli dnevi,« je povedal Ben-Ari. ,war"Najtoplejša meseca v letu sta julij in avgust, ki sta za oljko najpomembnejša obdobja za razvoj plodov in biosintezo olja.
"Ker smo ugotovili, da izredno povišana temperatura v tem obdobju negativno vpliva na razvoj plodov, biosintezo olja in kakovost olja, je zelo pomembno identificirati odporne sorte oljk, ki bodo kljub trenutnim toplim temperaturam, ki jih doživljamo, zagotavljale visok pridelek in kakovost oljk. pogostejši v prihodnjih letih,« je dodal.
Nenadno zvišanje temperature je eden glavnih abiotskih stresorjev, ki povzročajo morfološke, fiziološke, biokemične in molekularne spremembe oljke. Povišanje temperature za 3 ºC do 4 ºC nad optimalno temperaturo povzroči znatno škodo pri donosu plodov, količini olja in kakovosti olja.
Študija je ugotovila, da je Sredozemlje posebej občutljivi prihodnjih učinkov podnebnih sprememb. Izračuni so pokazali, da bo v naslednjih 80 letih prišlo do povprečnega dviga temperature do 7 ºC, povprečno 0.9 ºC na desetletje.
Proizvajalci imajo tudi dodaten izziv povečanja ekstra deviškega olive oil produkcija kot povpraševanje po visokokakovostnem oljčnem olju se povečuje, v veliki meri posledica spreminjanja življenjskega sloga in trendov prehrane.
"Oljčno olje služi kot osnovni prehranski vir v naši prehrani s številnimi zdravstvenimi prednostmi,« je dejal Ben-Ari. ,war"Oljčno olje je bogato z zdravimi enkrat nenasičenimi maščobami, vsebuje znatne količine antioksidantov, ima močne protivnetne lastnosti in lahko pomaga preprečevati možgansko kap in ščiti pred boleznimi srca.
"Nizkokakovostno olje izgubi vse omenjene prednosti, zato bi morali težiti k uživanju kakovostnega oljčnega olja,« je dodal.
Kot rezultat tega je Ben-Ari dejal, da je bistveno, da genetiki oljk identificirajo bolj odporne sorte. Raziskovalci so ugotovili, da so odzivi oljk na povišane temperature odvisni od genotipa, zato je določitev mejne temperature za različne genotipe v različnih fazah cikla oljk ključnega pomena.
Maščobne kisline v olju vsake sorte so genetsko uravnotežene. Na primer, vsebnost oleinske kisline je odvisna od vsakega genotipa in pomaga določiti toplotno odpornost te sorte na določena okolja.
"Za identifikacijo odpornih kultivarjev načrtujemo obsežen pregled številnih sort in poskušamo identificirati odporne sorte med njimi,« je dejal Ben-Ari.
"[Želimo tudi] razumeti mehanizem negativnega učinka visokih poletnih temperatur, razviti nove odporne sorte oljk in iskati agronomske rešitve za ublažitev negativnega učinka v toplih dneh," je dodal.
Nadaljnje študije bodo identificirale in primerjale toplotno občutljivost in toplotno odpornost s primerjavo sort z vsega sveta na različnih stopnjah razvoja. Upanje je, da se opredelijo sorte za prihodnje programe vzreje, da bi se spopadli z zahtevami in izzivi podnebnih sprememb.
Več člankov o: raziskave oljčnega olja, sprememba podnebja, oljčne sorte
December 8, 2022
Raziskovalci napovedujejo intenzivnejše gozdne požare v Evropi
Podnebne in kulturne spremembe pomenijo, da je na voljo več goriva za ogenj. Raziskovalci priporočajo nekatere gozdarske prakse za ublažitev prihodnjih velikih požarov.
Maj. 10. 2022
Na Zahodnem bregu odkrili 2,300 let staro svetilko za oljčno olje
Svetilka je bila odkrita po naključju in v zelo dobrem stanju na območju arheoloških izkopavanj na gori Gerizim blizu Nablusa.
Mar. 3, 2022
Podnebne spremembe ogrožajo kmetijstvo na strmih pobočjih
Kulturno in zgodovinsko pomembno vlogo kmetijstva na strmih pobočjih, vključno s tradicionalnimi oljčnimi nasadi, ogrožata vse bolj sušno podnebje in dezertifikacija.
Junij 15, 2022
Svetovna banka vlaga skoraj 30 milijard evrov za izboljšanje svetovne prehranske varnosti
Globalna razvojna banka bo vlagala v to, da bodo prehranski sistemi postali bolj odporni na podnebne ekstreme, bolezni, konflikte in trgovinske motnje.
Maj. 16. 2022
Iskanje kakovosti za nagrajenimi rezultati izraelskega proizvajalca
Na bregovih reke Jordan proizvajalci KeremZait eksperimentirajo in uvajajo inovacije za proizvodnjo izjemnih oljčnih olj.
Jul. 13, 2022
Olive Oil ProPričakuje se, da se bo proizvodnja zmanjšala v Italiji zaradi nenehne suše
Po obetavnem začetku leta 2022, z obilico cvetov na oljkah, sta vročina in suho vreme privedla do znatnega padca sadja in nižje letine od pričakovane.
Junij 9, 2022
Španski producenti dosegajo rekordni uspeh na svetovnem tekmovanju
Proizvajalci iz vse države so premagali sušo in ekstremne vremenske dogodke ter si na svetovnem tekmovanju prislužili rekordnih 128 nagrad.
Maj. 9. 2022
Nasin znanstvenik za podnebje je prejel svetovno nagrado za hrano
Cynthia Rosenzweig je bila med prvimi raziskovalci, ki so raziskali povezave med podnebnimi spremembami in kmetijsko proizvodnjo.