Svetovna
Torej menite, da je ekstra deviško oljčno olje dobro samo za začimbo vaše solate? Kuharji in slaščičarji že dokazujejo, da lahko ekstra deviško igra vodilno vlogo med drugimi, bolj klasičnimi sestavinami v svojih izvirnih in dodelanih receptih. Toda v zadnjem času podjetja in raziskovalci po vsem svetu eksperimentirajo z novimi aplikacijami, pri čemer izkoriščajo notranje lastnosti oljke, kot so okus, koristi za zdravje ali kot vir energije.
Leta 2009 je italijanski oblikovalec Giulio Patrizi predstavil Eco Fast Furniture, popolnoma trajnostno paleto zunanjega pohištva, izdelano iz popolnoma recikliranega in recikliranega materiala. Ecomat, pridobljen iz odpadkov pri proizvodnji oljčnega olja. Projekt, ustvarjen za Mediterranean Design Competition, je prejel posebno omembo na Istanbulskem tednu oblikovanja za inovativno uporabo materialov. V zadnjem času se je raziskovalna skupina, ki jo vodi Maurizio Servili na Univerzi Perugia v Italiji, ukvarjala z možno uporabo ostankov oljčnega mlina za izdelavo gradbenega materiala in goriva.
Toda izkoriščanje oljčnega olja lahko gre še dlje.
Kot smo že poročali Olive Oil Times Julie Butler, Wrangler, svetovno znani ameriški proizvajalec, specializiran za oblačila iz denim, je lansiral vlažilne kavbojke z olivnim oljem, skupaj s pomirjujočimi in ,war"anticelulitne, na osnovi aloe vere in kofeina. Vlažilni učinek zagotavlja komponenta oljčnega olja skvalen, močan hidrator, ki ima enako strukturo kot lipid, ki je naravno prisoten v človeški koži, tako da lahko zlahka prodre v zgornje plasti.
Francoski blog Passion Olive avtor Bastien Milhau zbira zgodbe in nenavadna dejstva o ekstra deviškem: tako kot oljčni liker, ki ga tradicionalno izdelujejo v Gardu – južnem francoskem departmaju v regiji Languedoc-Roussillon – z destilacijo črnih oljk v čistem alkoholu in sladkorju ter ga oživijo lokalna obrtna destilarna.
V Apuliji – na skrajnem južnem koncu Italije – lahko najdemo še en tradicionalni oljčni liker proizvajalca ekstra deviškega oljčnega olja Cazzetta po starodavnem receptu bazilijanskih menihov. Stari recept so našli v starodavnem podzemnem mlinu za oljke in je narejen iz žgane žgane ter lokalnih oliv Cellina di Nardò in Ogliarola Salentina.
Špansko podjetje je pred kratkim lansiralo Air-lift, linijo zobnih dlesni, ki so izrecno zasnovane za boj proti slabemu zadahu, zobnim oblogam in zobnemu kamnu, zahvaljujoč formuli na osnovi olivnega olja. Patentirana kombinacija ekstra deviškega oljčnega olja, ksilitola in fluorida ujame in izpere VSC (hlapne žveplove spojine, odgovorne za slab zadah), ne da bi pri tem spremenili naravno ravnovesje v ustih.
V južni Italiji, kjer so oljčni nasadi pogosti, so domačini pripravljali čaje, da bi iz oljčnih dreves pridobili ves okus in koristi, ne da bi zapravili dragocene plodove. Najbolj nežni listi so bili ročno nabrani in počasi sušeni na soncu ali v posebnih pečeh, ki zagotavljajo maksimalno vsebnost antioksidantov in oleuropeina.
To starodavno uporabo je podjetje na novo odkrilo čudesa katerih oljčni nasadi so po njihovi spletni strani ,war"se nahajajo na starodavnem arheološkem najdišču – Cluviae – nekoč dom plemen Sanniti, ki so v rimskih časih gojila svoje oljke na isti široki planoti Abruzzan.
Več člankov o: raziskave oljčnega olja
November 20, 2023
Padec prodaje oljčnega olja v Španiji in Italiji zaradi naraščajočih cen
Potrošniki prehajajo na manjše steklenice ekstra deviškega oljčnega olja in v nekaterih primerih izbirajo nižje stopnje.
Jul. 25, 2023
Pacienti se odzivajo na prehranske napotke prek telezdravja, kažejo študije
Posredovanje prek telezdravja lahko pozitivno dopolni oskrbo iz oči v oči pri ohranjanju sprememb prehrane in življenjskega sloga.
Mar. 7, 2024
Starodavni oljčni nasadi na Capriju so rezervoarji biotske raznovrstnosti
Raziskovalci so izvor otoških oljk izsledili do Krete in celinske Italije ter odkrili 21 novih sort.
Junij 8, 2023
Študija ugotavlja, da ima medicinska dieta podobne koristi kot pri 4,000 korakih
Raziskovalci v bostonski bolnišnici so ugotovili, da ima sredozemska dieta podobne koristi za zdravje kot prehod 4,000 korakov vsak dan.
Avgust 31, 2023
Večja poraba polifenolov povezana z manjšim tveganjem za okužbo s covidom-19
Zdravi odrasli, ki so uživali fenole in rastlinske sterole, od katerih so nekateri prisotni v olivnem olju, so imeli manjšo verjetnost, da bodo zboleli za Covid-19.
Jul. 19, 2023
Raziskovalci v Kaliforniji testirajo nove rešitve za oljčno muho
Raziskovalci na Univerzi v Kaliforniji preizkušajo vrsto insekticidnih izdelkov za učinkovitost pri zatiranju oljčne vinske mušice.
Februar 15, 2024
Petletni projekt zagotavlja infrastrukturo in usposabljanje za alžirske oljkarje
Program PASA je v petih letih zasadil učne nasade, raziskal lokalne kultivarje in postavil laboratorij za oljčno olje.
11. april 2023
Poročilo poudarja zdravstvene koristi, ovrže mite o EVOO
Olive Wellness Institute je objavil poročilo, da bi izobraževal zdravstvene delavce in javnost o zdravstvenih koristih ekstra deviškega oljčnega olja.