Rastlinska prehrana se lahko bori proti podnebnim spremembam, ugotavlja poročilo

Novo poročilo Medvladnega odbora za podnebne spremembe (IPPC) poudarja boljše globalno upravljanje zemljišč in premik k rastlinske diete kot učinkovit način za boj sprememba podnebja.

Poglobljena študija IPPC, ​,war"Podnebne spremembe in zemljišča,« je pripravila mednarodna ekipa 107 strokovnjakov iz 52 držav in raziskuje, kako raba zemljišč prispeva k podnebnim spremembam, hkrati pa preučuje učinke podnebnih sprememb na varnost zemlje in hrane. To je bila prva in najbolj izčrpna študija globalnega kopensko-podnebnega sistema. IPPC je organ Združenih narodov, ki je zadolžen za ocenjevanje znanosti, povezane s podnebnimi spremembami.

Glavno sporočilo izčrpnega poročila je, da bi zmanjšati toplogredne pline na pomemben način in obdržati podnebne spremembe pod nadzorom, so potrebne spremembe v globalni rabi zemljišč, kmetijstvu in prehranjevalnih navadah.

Zemljišče opisuje kot kritičen vir, ki mora ostati produktiven, da se zagotovi prehranska varnost. Ko kmetijska zemljišča izgubijo svojo produktivnost, to povzroči degradacijo tal, erozijo in sčasoma dezertifikacija. Takšna zemljišča ne morejo absorbirati ogljika in prispevajo k podnebnim spremembam, hkrati pa negativno vplivajo na prehransko varnost.

"Zemljišče igra pomembno vlogo v podnebnem sistemu,« je povedal Jim Skea, eden od avtorjev poročila in sopredsednik Delovne skupine III IPCC, ki preučuje blažitev podnebnih sprememb. ​,war"Kmetijstvo, gozdarstvo in druge vrste rabe zemljišč predstavljajo 23 odstotkov človekovih izpustov toplogrednih plinov. Hkrati naravni kopenski procesi absorbirajo ogljikov dioksid, ki ustreza skoraj tretjini emisij ogljikovega dioksida iz fosilnih goriv in industrije.

Grožnjo degradacije tal in erozije je mogoče obravnavati s pomočjo trajnostno upravljanje zemljišč. Nekateri ukrepi, predlagani v študiji, vključujejo gojenje zelenega gnojila in pokrovnih poljščin, zadrževanje ostankov pridelka, zmanjšano obdelavo tal ali brez obdelave tal in izboljšane pašne prakse za ohranitev pokrovnosti tal. Medtem druge trajnostne kmetijske prakse, za katere velja, da so koristne za ohranjanje zemljišč, vključujejo agroekologijo in kmetijsko gozdarstvo, ohranitveno kmetijstvo, raznolikost posevkov, kolobarjenje, ekološko kmetovanje, ohranjanje opraševalcev in nabiranje deževnice.

"Odločitve, ki jih sprejemamo glede trajnostnega upravljanja zemljišč, lahko pomagajo zmanjšati in v nekaterih primerih obrniti te škodljive vplive,« je dejal Kiyoto Tanabe, eden od strokovnjakov in sopredsednik projektne skupine IPCC za nacionalne popise toplogrednih plinov. ​,war"V prihodnosti z intenzivnejšimi padavinami se poveča tveganje erozije tal na obdelovalnih površinah, trajnostno upravljanje zemljišč pa je način za zaščito skupnosti pred škodljivimi vplivi te erozije tal in zemeljskih plazov. Vendar pa obstajajo omejitve glede tega, kar je mogoče storiti, zato je v drugih primerih degradacija lahko nepovratna."

"Tukaj je resnični potencial z bolj trajnostno rabo zemljišč, zmanjšanjem prekomerne porabe in zapravljanja hrane, odpravo krčenja in sežiganja gozdov, preprečevanjem prekomernega nabiranja kurilnega lesa in zmanjšanjem emisij toplogrednih plinov, s čimer se pomaga pri reševanju podnebnih sprememb, povezanih z zemljo. vprašanja,« je dodal Panmao Zhai, sopredsednik IPCC delovne skupine I, ki se ukvarja s fizikalno znanostjo podnebnih sprememb.

Toda boljše upravljanje zemljišč ni edina rešitev za spopadanje s podnebnimi spremembami in blažitev njihovih učinkov. Strokovnjaki IPCC menijo, da bi lahko zmanjšanje porabe mesa, bogatega z viri, in povečan vnos rastlinske prehrane sprostila zemljišča in zmanjšala emisije CO2 za do osem milijard ton na leto do leta 2050.

Debra Roberts, sopredsedujoča delovne skupine II IPCC, ki je zadolžena za oceno ranljivosti družbeno-ekonomskih in naravnih sistemov na podnebne spremembe, je potrdila, da prehrana pomembno vpliva na podnebne spremembe.

"Nekatere prehranske izbire zahtevajo več zemlje in vode ter povzročajo več emisij toplotnih plinov kot druge,« je dejala. ​,war"Uravnotežena prehrana, ki vključuje živila rastlinskega izvora, kot so groba žita, stročnice, sadje in zelenjava, ter hrana živalskega izvora, proizvedena trajnostno v sistemih z nizkimi emisijami toplogrednih plinov, predstavlja velike priložnosti za prilagajanje podnebnim spremembam in njihovo omejevanje.

Strokovnjaki študije tudi poudarjajo, da boljše prakse upravljanja zemljišč v kombinaciji s prehodom na rastlinsko prehrano in zmanjšanjem zavržene hrane ne morejo le ublažiti podnebnih sprememb, ampak imajo tudi pozitivne družbeno-ekonomske učinke. Te spremembe lahko izkoreninijo revščino in lakoto, hkrati pa izboljšajo javno zdravje in dostopnost čiste vode.

To zadnje poročilo IPCC je bilo odobreno v Ženevi 7. avgusta na 50 IPCC^th seje in predstavljen na tiskovni konferenci naslednji dan v Svetovni meteorološki organizaciji (WMO).

Poročilo bo zagotovilo znanstvene prispevke k pogajanjem na prihajajočih podnebnih konferencah, vključno s konferenco pogodbenic Konvencije ZN za boj proti dezertifikaciji (COP14), ki bo septembra potekala v New Delhiju v Indiji, in konferenco Okvirne konvencije ZN o podnebnih spremembah (COP25). ) predviden za december v Santiagu, Čile.

• Medvladni panel o podnebnih spremembah