Pridelovalci so glede obiranja oljk leta 2025 razdeljeni zaradi podnebnih in tržnih obremenitev

Povzetek

Žetev oljk leta 2025 je pokazala visoko kakovost, vendar nedosledne donose, pri čemer so nekateri proizvajalci poročali o odličnem olju, vendar majhnih količinah zaradi ekstremne vročine, naraščajočih stroškov in nestabilnih trgov. Kljub temu, da je bila svetovna proizvodnja nekoliko višja kot v prejšnjem letu, je v nekaterih sredozemskih regijah ostala pod petletnim povprečjem, pri čemer so proizvajalci sezono ocenili s 67 na lestvici od 0 do 100 in izrazili negotovost glede dolgoročnega povpraševanja in stabilnosti trga.

Naš 2025 trgatev oljk glede na letne rezultate je prinesel visokokakovostne, vendar nedosledne donose Olive Oil Times Raziskava pridelka proizvajalcev oljčnega olja po vsem svetu.

Mnogi anketiranci so poročali o odličnem olju, vendar obseg zaostaja pod težo ekstremne vročine, naraščajočih stroškov in nestabilnih trgov.

V letu, ki ga je zaznamovalo široko podnebna nestanovitnostSvetovna proizvodnja se je na koncu nekoliko zvišala kot v prejšnji kampanji, vendar je v več sredozemskih regijah ostala precej pod petletnim povprečjem.

Na lestvici od 0 do 100 so producenti sezono 2025 ocenili s 67 ocenami. Mnenja o tem, ali je bila sezona boljša ali slabša od leta 2024, so bila enakomerno razdeljena, kar poudarja razdrobljeno naravo letošnje kampanje.

Razkorak ni odražal le lokalnih vremenskih vzorcev, temveč tudi regionalne položaje v njihovem izmeničnem rodnem ciklu, pri čemer so se nekateri vrnili iz ​,war"izklopljeno leto in drugi, ki vstopajo v eno.

"»Smo podjetje, predano globoko zakoreninjeni tradiciji oljčnega drevesa,« je dejala Diana Maiola iz Domus Pacis v Italiji. ​,war"Navsezadnje gre za drevesa.«

Solidna kakovost, mešani donosi

Proizvajalci so na lestvici od 1 do 10 ocenili splošno kakovost z 8.0, količino pa s 6.3. Vzorec je bil znan v mnogih regijah: manj olja, a zelo dobro olje.

To odraža povratne informacije pridelovalcev iz več regij, od katerih so mnogi sadje letnika 2025 opisali kot izjemno zdravo kljub izgube prostornine zaradi vremena.

""Zelo sem zadovoljen s kakovostjo svojega olivnega olja, še posebej s količino polifenolov," je dejal Mili Kus iz Olivo Monte Cucco d.o.o. na Hrvaškem.

Italija, Turčija in deli Združenih držav Amerike so zabeležili neenakomerne donose, medtem ko so Španija, Nova Zelandija, Avstralija, Hrvaška in Grčija poročale o sorazmerno dobrih kampanjah, zlasti glede kakovosti.

Španska regija Andaluzija, ki si še vedno opomore od večletne suše, je imela koristi od poznega spomladanskega deževja, ki je izboljšalo razvoj sadja v številnih nasadih.

Več grških proizvajalcev je poročalo o stabilnejši sezoni od pričakovane, potem ko so se pojavile zgodnje pomisleki glede izgub zaradi vročine.

"»Pridelek smo pobrali zgodaj, saj smo ekološki – pridelek je bil sicer nizek, a smo imeli dober,« je dejal Edward iz Oljni macchia d'olio v Italiji.

Vročina, vremenski ekstremi in oljčna mušica zaznamujejo leto

Proizvajalci so navedli skupino okoljskih pritiskov, ki so oblikovali sezono.

V več sredozemskih regijah so dnevne temperature med cvetenjem presegle 40 °C, kar je zmanjšalo nastajanje plodov in pospešilo pomanjkanje vode.

Med prevladujočimi silami, ki so oblikovale sezono, so bili podaljšani vročinski valovi, neenakomerne padavine in naraščajoči pritisk škodljivcev.

Na več območjih je višja vlažnost prispevala k lokalnemu povečanju pritiska oljčnih muh.

"»Imeli smo obetavno cvetenje, a teden s 105 stopinjami Celzija v tem ključnem času je letos povzročil slab pridelek,« je dejala Angela Partridge. Družinsko oljčno podjetje Partridge v Združenih državah Amerike.

V Severni Afriki so pravočasne padavine pomagale stabilizirati sezono. ​,war"„Tukaj v Maroku bo z nekaj dežja proizvodnja najvišja doslej,“ je dejal Youssef iz Olive Yssen. Tunizija se po sušni pomladi še naprej sooča z izzivi, čeprav so nekatera obalna območja v pozni sezoni zabeležila zmerno izboljšanje.

Za mnoge je prilagajanje postalo rutina. ​,war"»Pet glavnih izzivov oblikuje prihodnost obrtniškega oljčnega olja,« sta povedala Stefano in Laurence Zenezini-Deprez iz Azienda Agricola Cultura Viva v Italiji. ​,war"Podnebne spremembe so globoko zakoreninjene v vseh njih.“

Pritiski na delo in stroške predstavljajo izziv za trajnost

Gospodarski pritiski so še naprej pritiskali na proizvajalce, zlasti na tiste, ki delujejo tradicionalno ali ročno obran nasadiPomanjkanje delovne sile je ostalo glavna skrb 41 odstotkov anketirancev, mnogi pa so navedli naraščajoče stroške mletja, pakiranja in elektrike.

Po vsej južni Evropi so proizvajalci navajali močno povečanje stroškov kmetijskega dela, kar je skladno z nedavnim poročanjem Eurostata.

"»Velika zaskrbljenost je zaradi pomanjkanja delovne sile za tradicionalne/nenamakane nasade,« je dejala Ana Cardoso. Monte do Camelo, d.o.o. na Portugalskem.

""Ne moremo sprejeti znižanja cen – stroški elektrike se bodo zaradi neto ničelne emisije zvišali," je dejal Ron Baker s kmetije Woodside v Avstraliji.

"Nikoli ni tako hudo, da ne bi moglo biti še slabše,« je dodal Miran iz Ronkaldo v Sloveniji.

Višje cene, negotovo povpraševanje

Medtem ko so mnogi proizvajalci poročali višje cene kot lani, izrazili so tudi negotovost glede dolgoročnega povpraševanja, stabilnosti trga in razumevanja potrošnikov.

Veleprodajne cene v Španiji, Italiji in Grčiji so ostale visoke večji del leta 2025, čeprav so na trg začeli prihajati izboljšani pridelki.

""Potrebna je večja zaščita in opredelitev pravega ekstra deviškega oljčnega olja," je dejal Steffen Rind Helsbro iz Masseria Carrassa.

""Osnovna tržna cena ne pokrije niti letnih stroškov," je dejala Elisabeth Tsapekis, proizvajalka v grški regiji Lakonija.

""Potrošniki še vedno ne cenijo vrhunskega EVOO v primerjavi z oljem v razsutem stanju," je dejal Geoffrey Peters iz Kmetija Showa v Združenih državah Amerike.

Strast proti dobičku: Izziv malega proizvajalca

Mnogi mali pridelovalci so kljub vse večjim ekonomskim pritiskom opisali globoke osebne vezi s svojimi nasadi. Več jih je omenilo, da medtem ko proizvodni stroški še naprej naraščajo, neposredna prodaja potrošnikom in turizem ostajata bistveni življenjski poti, ki ohranjata preživetje družinskih dejavnosti.

"»Sem zelo majhen pridelovalec – bolj resen hobi kot karkoli drugega,« je zapisal D'Aun Goble iz podjetja D'Oliva Oliva Oil v Združenih državah Amerike. ​,war"Letos sem naredil neverjetno olje, ki sem ga prodajal predvsem prijateljem in družini.

"»Naše delo je zakoreninjeno v naši zemlji in naši družini,« je dejal Michele Librandi. Tenute Librandi Pasquale Società Agricola v Kalabriji. Mnogi proizvajalci so se strinjali s tem mnenjem in poudarili, da ostajata generacijsko znanje in kulturno skrbništvo osrednjega pomena, tudi ko razmere postajajo vse zahtevnejše.

Pogled naprej: Optimizem kljub vsemu

Na lestvici od 0 do 100 so proizvajalci ocenili zaupanje v prihodnost svojega podjetja s 76, kar odraža odporne obete, podprte z inovacijami, prilagajanjem in nadaljnjim naložba v kakovost.

Mnogi proizvajalci so kot področja, na katera je treba ponovno osredotočiti pozornost, izpostavili izboljšane namakalne prakse, strategije za zdravje dreves in nove tehnologije mletja.

Kljub pritiskom so mnogi proizvajalci ponovno potrdili svojo zavezanost svoji zemlji, obrti in dolgoročni prihodnosti ekstra deviškega oljčnega olja. Kot je opazil eden od sredozemskih pridelovalcev, ​,war"Morda žanjemo manj, vendar žanjemo pametneje.«