Obnova zapuščenih oljk v domu Leonarda da Vincija

V teku so prizadevanja za obnovo dolgo zapuščenih oljk, ki se nahajajo okoli rojstne hiše Leanarda da Vincija v Montalbanu, Toskana.

Obnova dreves in številnih drugih zapuščenih nasadov v osrednji italijanski regiji je cilj nedavno ustanovljenega kmetijskega podjetja, ki se osredotoča na obnovo zgodovinskih nasadov oljk.

Oljke so rasle v Toskani in Vinciju, majhnem mestu zahodno od Firenc, od njihove uvedbe v petem ali šestem stoletju pred našim štetjem. V zadnjih 1,500 letih so postali sestavni del toskanskega gospodarstva in kulture.

Ko se je leta 1452 rodil Da Vinci, so oljke posejale okoliško podeželje in so veljale za dragoceno lastnost zaradi majhnega števila in olja, ki so ga proizvajali. Nekaj ​​dreves, ki si trenutno delijo nežna pobočja Vincija z vinogradi, verjetno proizvajajo olivno olje, ki ga je pojedel polimat.

Od 15^th Stoletje se je število oljk in drugih pridelkov v mestu nenehno povečevalo. Po padcu v stanje zapuščenosti je na stotine podpornikov Ager Oliva vlagali v obnovo oljčnih dreves.

V zameno za njihove prispevke jim Ager Oliva podari oljčno olje, pridelano s teh dreves. Poleg tega podjetje steklenice označi z imenom, ki ga je izbral sodelujoči, jih prikaže na svoji spletni strani, izda potrdilo o posvojitvi dreves in podpornikom omogoči, da jih obiščejo, kadar koli želijo.

Kako je Ager Oliva rešil problem z zapuščenimi nasadi rojstnega kraja Da Vincija, se vse pogosteje ponavlja po Toskani.

"Mnogi se odločijo, da bodo posvojili oljko in posvojitev podarili svojim najdražjim,« je povedal Tommaso Dami, ekonomist, pridelovalec oljk in ustanovitelj Ager Oliva. Olive Oil Times. ​,war"Za ta projekt smo se odločili, ker je toliko zapuščenih sadovnjakov.«

"Uradni podatki kažejo, da je v celotni Toskani okoli štiri milijone dreves, ki jih je treba obnoviti in obnoviti,« je dodal. ​,war"Zato smo delali na poslovnem načrtu, ki nam je omogočil postopno širitev našega področja delovanja.«

V prvem letu delovanja je podjetje zabeležilo, da je število obnovljenih oljk poskočilo s 600 na 1,200, vse več pa prihaja od lastnikov, ki ne morejo več skrbeti za svoje nasade, kar je dobro poznan pojav po vsej Italiji. .

Opustitev je predvsem posledica staranje generacije kmetov, zmanjšana dobičkonosnost majhne proizvodnje oljčnega olja in vse večji izzivi, ki jih predstavljajo sprememba podnebja in bolezni.

"Obnovitveni poseg v sadovnjaku Vinci je zelo pomemben,« je dejal Dami.

Sčasoma so okoli dreves in včasih tudi na samih drevesih zrasle druge rastline z vejami, ki so pogosto popolnoma pokrite.

"Začnemo z mulčerjem na območju okoli dreves, nato pa nadaljujemo s pomočjo majhne opreme, kot so škarje za travo za čiščenje okoli dreves,« je povedal Dami. ​,war"Od tega trenutka naprej posegamo ročno, da odstranimo vso tujo vegetacijo."

"Ko je čiščenje opravljeno, se naš agronom odloči, katero strategijo organskega gnojenja bo sprejel in kako nadaljevati, da se znebimo patogenov,« je dodal.

Nekatera drevesa so z leti tako zrasla, da jih je bilo vse težje obnoviti.

"Včasih moramo posredovati na drevesih, ki so visoka več kot 10 metrov, kar je previsoko, da bi z njim pravilno upravljali,« je dejal Dami. ​,war"Ko so obnovljena, se drevesa obrezujejo v skladu s sistemom usposabljanja za polikonične vaze.

Po mnenju italijanskega prvaka obrezovanja oljk Riccarda Macarija ta tehnika pospešuje povrnitev sposobnosti dreves, da obrodijo sadove.

"S tem pristopom spodbujamo pridelavo vegetativnih vej v spodnjem delu krošnje, hkrati pa olajšamo žetev in izvajanje vseh ostalih agronomskih posegov med letom,« je povedal. Olive Oil Times v 2017 intervju.

"Spoštujemo ravnotežje in razvoj rastline” s spodbujanjem razvoja sadnih vej, ne pa sesalcev in vodnih poganjkov, je dodal.

Obnovitveni proces proizvaja tudi veliko oljčnega lesa, za katerega je Dami dejal, da je lahko logistični izziv za oddajo.

"Ni tako enostavno, kot si človek misli,« je dejal. ​,war"Res je veliko lesa in do zdaj nismo imeli veliko sreče pri iskanju zainteresiranih.«

Dami upa, da bo kmalu priskočila na pomoč kakšna picerija z leseno pečjo.

V celotnem postopku obnove Ager Oliva strogo uporablja protokol organskih in bioelementov.

"Vsa naša dejavnost je ekološka, ​​kar je seveda najboljša možnost, tudi če so lahko časi okrevanja nekoliko daljši in intervencija morda stane več,« je dejal Dami. ​,war"Ne moreš iti tja z nekaterimi kemikalijami, jih poškropiti naokoli in rešiti problem.”

"Moraš skrbeti za drevesa, se boriti proti vinska mušica, in pogosto škropimo z organskimi spojinami po drevesih vsake tri tedne v določenih bioloških ciklih,« je dodal. ​,war"To je naša glavna prednostna naloga, da imamo trajnostno kmetijsko dejavnost, tako gospodarsko kot okoljsko, s spoštovanjem ozemlja, zemlje in ljudi, ki tam živijo.

Vedno več podpornikov posvojitve oljk lahko izbere rastlino, ki jo želi posvojiti, in plača 49 ali 59 evrov na leto za obnovitev ene oljke, pri čemer je natančna vsota odvisna od stanja drevesa.

"Ustanovljeni smo bili na spletu, a odkar smo začeli, smo upali, da bomo gostili dogodek med oljkami,« je povedal Dami. ​,war"Lani, le nekaj mesecev po tem, ko smo začeli, nas je okoli 100 ljudi v obnovljenem sadovnjaku pilo bruskete in degustiralo odlično ekstra deviško oljčno olje.«

"Nekateri od teh zgodnjih posvojiteljev menijo, da so njihova drevesa družinski člani; nekatera posvojijo več kot samo eno drevo, medtem ko nekatera podjetja posvojijo veliko od njih,« je dodal.

Podjetje je članom v tekoči obalni sezoni razdelilo 1,200 litrov ekstra deviškega oljčnega olja.

"Naše projekcije so podvojiti število posvojitev v prihodnjih mesecih in zaključiti leto 2022 z vsaj 3,000 posvojenimi oljkami pod upravljanjem Ager Oliva,« je dejal Dami.

Priznal pa je, da ne bo lahko iti, kamor je treba poseg.

"Če pogledamo območja, kot sta Lucca ali Firence, imamo tam milijon dreves, ki bi jih bilo treba obnoviti, na stotine tisoč v bližini Arezza in 20,000 ali 30,000 v Pistoii,« je dejal Dami.

"Upamo, da bodo številna drevesa na javnih zemljiščih, ki so danes naprodaj po zelo visokih cenah, ki niso združljiva s trgom, postopoma dajala pobudam, ki jih lahko vrnejo v proizvodnjo,« je dodal. ​,war"Veliko teh dreves je zgodovinskih sadovnjakov. Škoda jih je videti zapuščene."

Nekatere lokalne občinske uprave morda delijo Damijevo mnenje. Prizadevajo si za spremembo tradicionalnega pristopa.

Florence je pred kratkim sprožila pobudo, da bi zasebnikom ali združenjem omogočila, da posvojijo eno ali več oljk na tem območju, tako da se uradno zavežejo, da bodo skrbeli zanje. Ko so posvojitelji dodeljeni svojim drevesom, so upravičeni do pridelave lastnega ekstra deviškega oljčnega olja.

Toskanska regionalna skupščina je prav tako nedavno sprejela resolucijo, ki utira pot novim obnovitvenim operacijam na zapuščenih poljih in oljčnih nasadih v regiji.

"Ena od stvari, na katere gledamo, je varovanje in zaščititi biotsko raznovrstnost«, je rekel Dami. ​,war"Zdaj financiramo pobudo za množično financiranje, da bi podporno namakanje uvedli v tiste oljčne nasade, kjer je to izvedljivo. Z naraščajočimi poletnimi temperaturami in dolgotrajna poletna suša, bodo rastline in njihovo okolje imeli veliko koristi od posebnih ciljno usmerjenih namakalnih posegov."

"Pomanjkanje vode v naši regiji močno vpliva na pridelek,« je zaključil. ​,war"Poleti smo videli sadovnjake izgubi do 60 odstotkov njihovih oljk zaradi vročinskih valov.”

• Mesto Florence
• Nacionalno združenje poklicnih degustacij oljčnega olja