'Tertulia' Seamusa Mullena izbrana za dogodek oljčnega olja

Avtor: Michael Goodwin

20. marec 2013 ob 13:40 UTC

Povzetek

Newyorško mednarodno tekmovanje oljčnega olja bo vključevalo izbrane restavracije, ki bodo predstavljale tekmovalne prispevke v posebnih kombinacijah jedi, kot je Tertulia Seamusa Mullena v West Villageu, znana po sodobni španski kuhinji, osredotočeni na oljčno olje. Tertulia je prejela veliko pohval kritikov in nagrad, zaradi česar je treba obiskati tiste, ki jih zanimajo sredozemska kuhinja in sveže, sezonske sestavine.

1. Mednarodno tekmovanje oljčnega olja v New Yorku se bo razširil izven gledališča in ocenjevalnih prostorov v The International Culinary Center in v kuhinje restavracij po vsem mestu.

NYIOOC, 16. – 18. APRILA 2013

Med 15. in 19. aprilom, tednom tekmovanja, izberite restavracije v New Yorku bo sodeloval na dogodku s predstavitvijo natečajnih vlog v posebnih jedeh za seznanjanje.

Izbira med več kot 700 tekmovalci, ki jih je treba razglasiti najboljša oljčna olja na svetu, priznani kuhar Seamus Mullen's Tertulia, bo v West Villageu pokazal, kako so ekstra deviška oljčna olja združena z živili za izboljšanje in dvig okusa.

Mullenova prva samostojna restavracija, Tertulia, ima oljčno olje kot osrednjo vlogo v sodobnem pogledu na špansko kuhinjo.

V 2011, New York Times podelil Tertulii dve zvezdici in poročal, da je restavracija, ,war"odlična zabava: sproščen španski gastropub, ki ima svoje korenine v barih z jabolčnikom na severu Španije, in svoj uspeh v kuhinji, ki je enakih deležev svinjine in morskih sadežev, soli in olivnega olja, česna in dimljene paprike.

Pisanje za NY revije Adam Platt je zapisal, da Mullenovo kuhanje v Tertulii, ,war"je pristen v svoji bistveni španščini, vendar je tudi močan, sezonski in globokega okusa na nuevo rustico, izrazito newyorški način.« Revija je Tertulii podelila tri zvezdice.

Tertulia je bila leta 2012 tudi finalistka nagrade James Beard Foundation za najboljšo novo restavracijo.

Mullen bo zagotovo odlično izkoristil letošnja konkurenčna oljčna olja s svojo strastjo do sredozemske kuhinje in svežih, sezonskih sestavin. Je izvrsten avtor, pred kratkim je izdal svojo prvo kuharsko knjigo, ,war"Hero Food: Kako se lahko s kuhanjem okusnih stvari počutimo bolje« in služi kot kolumnist Vsak dan z Rachael Ray.

Rezervirajte v Tertulii

oglas

'Tertulia' Seamusa Mullena izbrana za dogodek oljčnega olja

Trendi

NYIOOC, 16. – 18. APRILA 2013

Povezani članki