`'Tertulia' Seamusa Mullena izbrana za dogodek oljčnega olja - Olive Oil Times

'Tertulia' Seamusa Mullena izbrana za dogodek oljčnega olja

Mar. 20, 2013
Michael Goodwin

Zadnje novice

1. Mednarodno tekmovanje oljčnega olja v New Yorku se bo razširil izven gledališča in ocenjevalnih prostorov v The International Culinary Center in v kuhinje restavracij po vsem mestu.

Med 15. in 19. aprilom, tednom tekmovanja, izberite restavracije v New Yorku bo sodeloval na dogodku s predstavitvijo natečajnih vlog v posebnih jedeh za seznanjanje.

Izbira med več kot 700 tekmovalci, ki jih je treba razglasiti najboljša oljčna olja na svetu, priznani kuhar Seamus Mullen's Tertulia, bo v West Villageu pokazal, kako so ekstra deviška oljčna olja združena z živili za izboljšanje in dvig okusa.

oglas

Mullenova prva samostojna restavracija, Tertulia, ima oljčno olje kot osrednjo vlogo v sodobnem pogledu na špansko kuhinjo.

V 2011, New York Times podelil Tertulii dve zvezdici in poročal, da je restavracija, ​,war"odlična zabava: sproščen španski gastropub, ki ima svoje korenine v barih z jabolčnikom na severu Španije, in svoj uspeh v kuhinji, ki je enakih deležev svinjine in morskih sadežev, soli in olivnega olja, česna in dimljene paprike.

Pisanje za NY revije Adam Platt je zapisal, da Mullenovo kuhanje v Tertulii, ​,war"je pristen v svoji bistveni španščini, vendar je tudi močan, sezonski in globokega okusa na nuevo rustico, izrazito newyorški način.« Revija je Tertulii podelila tri zvezdice.

Tertulia je bila leta 2012 tudi finalistka nagrade James Beard Foundation za najboljšo novo restavracijo.

Mullen bo zagotovo odlično izkoristil letošnja konkurenčna oljčna olja s svojo strastjo do sredozemske kuhinje in svežih, sezonskih sestavin. Je izvrsten avtor, pred kratkim je izdal svojo prvo kuharsko knjigo, ​,war"Hero Food: Kako se lahko s kuhanjem okusnih stvari počutimo bolje« in služi kot kolumnist Vsak dan z Rachael Ray.

Rezervirajte v Tertulii

Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi