Souporaba pridelka: CSA o oljčnem olju in programi posvojitve dreves

Kmetijstvo, ki ga podpira skupnost (CSA) omogoča potrošnikom, da zagotovijo finančno podporo kmetom v zameno za delež pridelka. Po podobnem modelu več pridelovalcev oljk v Evropi in ZDA ponuja tudi paket tipa CSA. Nekateri od teh programov uporabljajo model posvojitve, s katerim udeleženec podpira posamezno drevo ali nasad in zagotavlja določeno količino olja v enem letu. Drugi se držijo tradicionalnega deleža CSA, pri čemer se sredstva, zbrana s programom, razporedijo po celotnem procesu pridelave oljk.

Nudo Posvoji

Nudo trdi, da je prvo podjetje, ki je ponudilo pakete za posvojitev oljčnega drevesa. Cathy Rogers in Jason Gibb sta program razvila leta 2005, potem ko sta obnovila 21 hektarjev oljčnega nasada v Le Marcheju v Italiji. Devet let pozneje je Katharine Doré, ki je zdaj direktorica Nudo Posvoji — in njen sin Toby sta svoj oljčni nasad v Liguriji pridružila podjetju Nudo Adopt in tako strankam zagotovila večjo izbiro. Program malim proizvajalcem oljčnega olja omogoča, da svoje izdelke predstavijo širšemu mednarodnemu občinstvu. Čeprav ima Nudo kupce po vsem svetu, je najbolj posvojeno drevo ​,war"starši« živijo v ZDA, Kanadi in Evropi. Stranke lahko izbirajo med različnimi možnostmi, od sezonskih do dvoletnih do posvojitev daril.

TRE Olive

Družinsko vodeno TRE Olive ponuja pakete za stranke v ZDA in Kanadi. Družina proizvaja nafto v Kalabriji v Italiji od leta 1934. Leta 2009 so trije bratranci (od tod tudi ime podjetja) iz veje družine, ki se je izselila v zahodni Massachusetts, oblikovali svoj program posvojitve, da bi družini omogočili ohranjanje visoke kakovosti njihov izdelek. Stranke plačajo za posvojitev drevesa na letni ravni in prejmejo skupaj tri litre oljčnega olja iz nasada ter dokumentacijo o svojem drevesu.

La Rogaia

La Rogaia, ki leži v razgibani pokrajini Umbrije, je ustvarila svoj program posvojitve za podporo prizadevanjem za ohranitev kulturne krajine in edinstvenega habitata v regiji. Njihove starodavne oljke so bile opornik generacij, suhi zidovi, ki obkrožajo strma pobočja, pa so delovno intenzivni in dragi za vzdrževanje. La Rogaia ponuja različne pakete, od osnovne letne posvojitve drevesa do vseživljenjske posvojitve z okrasnim kipom, ustvarjenim za stranko, in zajamčeno količino dobavljenega olja.

Suzyjevo dvorišče

Malo več kot uro stran od La Rogaia, Suzyjevo dvorišče v Cetoni v Sieni ponuja program posvojitve, ki pomaga podpreti skoraj 1,000 oljčnih dreves. Čeprav kmetija prideluje oljčno olje od leta 2008, je napad oljčnih muh v enem letu spodbudil oblikovanje programa posvojitve. Čeprav Suzy's Yard proizvaja tudi vino, zelenjavo, med in druge izdelke, so njihove stopnje dobička nizke – tako kot v večjem delu kmetijskega sveta –, zato program posvojitve zagotavlja način za financiranje vzdrževanja nasadov v primeru, da še ena sezona brez pride pridelek.

Še posebej Puglia

Potem ko sta lastnica Suzie Alexander in njen mož kupila oljčni nasad in prvič naredila olje, sta bila navdušena. Njihova filozofija povezovanja ljudi s podeželskimi območji in povečevanja ozaveščenosti o kakovosti hrane na njihovi učni kmetiji in kot udeleženci programa World Wide Opportunities on Organic Farms (WWOOF) se razširi na odprto povabilo, ki ga prejmejo posvojitelji oljk, da obiščejo nasade in si ogledajo iz prve roke. kako je njihova hrana pridelana.

Še posebej Puglia ustanovitelj, Michele Iadarola, je med odraščanjem na kmetiji v Pugliji v Italiji razvil globoko spoštovanje kmetijskih tradicij. Zdaj modni koncept prehranjevanja od kmetije do mize je bil zanj in njegovo družino naraven način življenja. Med delom v Združenih državah je videl, kako so ameriški potrošniki odmaknjeni od virov svoje hrane. Iadarola je ustvaril Especially Puglia kot način, da potrošnikom predstavi visokokakovostno ekstra deviško oljčno olje, po katerem je Puglia znana, hkrati pa jih pouči o trajnostnih praksah in bogati raznolikosti kmetijstva Pugliese. Njegov cilj je spodbujati povezavo med tistimi, ki uživajo v tej hrani, in tistimi, ki jo proizvajajo. Posvojitelji oljk prejmejo trilitrsko pločevinko olja s keramično steklenico, izdelano v Apuliji, iz katere jo lahko postrežejo. Paket vsebuje tudi podatke o določenem nasadu, iz katerega je olje prišlo, in ljudeh, ki so pobrali in stiskali olje.

Farma žabjih votlin

V Brentwoodu v Kaliforniji, Farma žabjih votlin ponuja certificirano ekološko ekstra deviško oljčno olje dodatek k svojemu tradicionalnemu programu Happy Child CSA. Kmetija ima nasad s približno 300 oljkami in prideluje olje s pomočjo bližnjih Ranč McEvoy v Petalumi, kjer poteka dejansko stiskanje oljk. Udeleženci lahko opravijo enkratni nakup olja ali pa se včlanijo v klub oljčnega olja in prejemajo olje dvakrat ali mesečno s popustom.

Ti programi sprejemanja zagotavljajo način za vzpostavitev povezave med potrošniki oljčnega olja in proizvajalci, ki so ponosni na ustvarjanje najkakovostnejšega olja.