Tečaj Sonoma raziskuje zapletenosti oljčnega olja

Prebivalci Severne Kalifornije bodo imeli priložnost okrepiti svoje znanje o oljčnem olju na prihajajočem enodnevnem tečaju, ki ga bo organizirala University of California Cooperative Extension (UCCE) v Santa Rosi.

Tečaj z naslovom ​,war"Zapletenosti olivnega olja: značilnosti okusa, kuhanje in cvrtje, izboljšanje živil, trženje« bo potekalo v ponedeljek, 21. julija od 8 do 30 in bo vključevalo šest različnih srečanj, ki bodo raziskali vrsto tem, povezanih z olivnim oljem. . Zadnji del z naslovom ​,war"Združimo vse skupaj: kako bi uporabili ta oljčna olja in zakaj« bo vseboval sejo vprašanj in odgovorov ter razpravo s štirimi mojstrskimi degustatorji.

Inštruktorji tečaja vključujejo Paul Vossen, kmetijski svetovalec UCCE v okrožjih Sonoma in Marin od leta 1980; Richard Gawel, avstralski raziskovalec, nekdanji predavatelj kulinarike na Le Cordon Bleu in sedanji sodnik več mednarodnih tekmovanj iz oljčnega olja; Michael Laukert, kuhar, urednik, avtor in svetovalec za posebno hrano z več kot 25-letnimi izkušnjami; in Liz Tagami, Tagami International, svetovalka, ki je sodelovala z Williams-Sonoma, Harry & David in Cost Plus World Market.

Prijave potekajo do 11. julija^th in stane 95 $. Tečaj vključuje šest ur pouka, osredotočeno degustacijo 18 različnih oljčnih olj, dobrodošlico ob kavi, odmor za malico in kosilo v Rosso's Pizzeria z različnimi oljčnimi olji. Velikost razreda je omejena.

Za prijavo na tečaj obiščite Spletno mesto UCCE.

• UCCE okrožje Sonoma