Južnoafriški proizvajalci delijo resničnost obiranja med zaprtjem

Ker so bile kmetijske dejavnosti razvrščene kot nujne storitve, ko je Južna Afrika 27. marca zaklenjena zaradi Covidien-19, je bilo oljkarjem v državi dovoljeno v veliki meri neovirano nadaljevati s trgatvijo.

Obdobje zapora, ki naj bi sprva trajalo tri tedne, je bilo nato podaljšano še za dva, nato pa za nedoločen čas, omejitve pa so se postopoma omilile od začetka maja.

Z novimi predpisi, letošnja trgatev oljk — ki se je začela konec februarja — ni bil podoben nobenemu prej.

Proizvajalci so poročali, da so predpisi povzročili manj delavcev, neudobno osebno zaščitno opremo (OZO), dodatne stroške v zvezi z nakupom nove regulativne opreme in zalog ter manjši trg za njihov izdelek zaradi zaprtja restavracij.

Tudi ob teh zapletih so nekateri pridelovalci poročali o povečanju pridelka v primerjavi z lanskim letom.

Nick Wilkinson, predsednik SA Olive, je dejal, da so nekateri proizvajalci v državi še vedno zaposleni z žetvijo, večina naj bi jih končala konec junija ali v začetku julija, nekateri pa v začetku avgusta.

Wilkinson je povedal Olive Oil Times Donos Južne Afrike ​,war"bo zagotovo višja kot lani - verjetno 40 odstotkov - vendar je bila ​,war"še prezgodaj za natančen klic."

"Kmetje imajo na splošno omejeno število delovne sile,« je dejal. ​,war"in poskušal vzdrževati fizično distanco ter izolirati delavce na kmetijah z omejenimi obiski mesta po hrano. (Južnoafričani so smeli zapustiti svoje domove samo za opravljanje bistvenega dela in nakup potrebnih zalog v prvih petih tednih zapora.)

"Razen bremena dodatne dokumentacije, ki omogoča gibanje osebja, in dobave zaščitne opreme in razkužil skupaj s programi ozaveščanja delavcev,« je dejal Wilkinson. ​,war"vse je potekalo kot običajno, z izjemo bolj vzhodnih območij v sušnejših delih Western Cape, ki se še vedno spopadajo s stalnimi omejitvami vode in sušo."

Goedgedacht, ki se nahaja na pobočju Kasteelberga blizu Riebeek-Kasteela severno od Cape Towna, se je začel že marca in je še vedno v postopku.

Generalni direktor podjetja Goedgedacht, je povedal Rob Templeton Olive Oil Times da njihovi delavci žetjo z maskami in vzdržujejo fizično distanco ​,war"je bilo težko."

"Poskusite dihati skozi masko, ko ste fizično delali, je izziv,« je poudaril.

Templeton je poudaril tudi dodatne stroške, povezane z izvajanjem dodatnih sanitarnih ukrepov Goedgedachta in nakupom zaslonov iz perspeksa, predpisane osebne zaščitne opreme in talnih sanitarnih postaj.

Povedal je, da je imel Goedgedacht težave tudi z vodo.

"Naši jezovi so imeli ravno toliko vode, da so naše sadje dozoreli,« je dejal. ​,war"a zaradi pomanjkanja vode na začetku trgatve smo ugotovili, da so drevesa obremenjena in sadje hitro dozori, vendar ni bilo pripravljeno za obiranje.«

Toda Templeton je dejal, da se je doslej njihov pridelek v primerjavi z lanskim letom povečal za 30 odstotkov, kar je pripisal dodajanju novega upravitelja kmetije.

Povedal je, da ima Goedgedacht le 37 hektarjev oljk, odkupujejo sadje tudi od drugih južnoafriških pridelovalcev. ​,war"Druge kmetije, ki dostavljajo, so nas oskrbele s sadjem svetovnega razreda in letos smo izdelali nekaj izjemnih olj,« je povedal.

Oljčna kmetija Marbrin v dolini reke Breede blizu Robertsona so začeli trgati konec februarja in končali prejšnji teden.

"Največja težava je bil transport, pripeljevanje ljudi in zaradi zakonodaje morali plačati dve poti,« je povedala vodja trženja Marbrina Briony Coetsee. Olive Oil Times. ​,war"Zaradi tega smo na koncu imeli manjšo ekipo in manj ljudi je dobilo delo."

Kljub tem oviram je Coetsee poročal o povečanju ​,war"precej dvojna tonaža lanskega leta,« ko niso imeli padavin, a so povedali, da še vedno ne dosegajo pridelka, ki bi ga morali.

Trgatev 2019 je poimenovala an ​,war"grozen pridelek” ob zmrzali med kritični čas cvetenja ubil ​,war"velik del” njihovih cvetov.

Marbrinovo okrevanje pa je bilo moteno, ko je padla prodaja njihovih oljk največjemu kupcu. Situacijo so izkoristili tako, da so dodatno sadje na koncu porabili za lastno pridelavo.

Rio Largo, v dolini Scherpenheuwel med Worcesterjem in Robertsonom, je začel trgati v začetku marca in je zaposlen z zaključkom.

"Spet smo imeli manjšo letino, kot bi si želeli,« je povedala Brenda Wilkinson, ki je solastnik posestva z možem Nickom. ​,war"Toda dejanska proizvodnja je potekala zelo gladko."

"Mislim, da je negotovost vsakega tedna terjala svoj davek od vseh nas,« je povedala Olive Oil Times. ​,war"Težavni časi in toliko negotovosti."

"Učinkovita zaustavitev gostinske industrije je popolnoma izsušila našo prodajo,« je dejal Wilkinson. ​,war"in ustvarja negotovost glede obsega prodaje v prihodnje."

Restavracije v državi so bile prisiljene zapreti svoja vrata od 27. marca, šele pred kratkim pa so se lahko ponovno postopoma odprle samo za hrano s seboj.

Številne restavracije – zlasti prestižna prizorišča – si ne morejo privoščiti ponovnega odprtja, ker naročila za odhod sama ne morejo plačati najemnine, nekatere pa se bodo morale dokončno zapreti.

Wilkinson je dejal, da so omejili število delavcev, zaposlenih med žetvijo, in spodbudili tiste, ki že živijo na posestvu, da delajo z njimi.

"Sprva je bilo težko razumeti, saj nihče okoli njih ni bil bolan,« je o delavcih povedal Wilkinson.

Wilkinson je dejal, da je vreme na njihovi strani in so obirali pod sončnim nebom z visokimi dnevnimi temperaturami in brez vetra.

"Vsi (delavci) bi lahko nadaljevali s trgatvijo in kmetijskimi dejavnostmi, ne da bi se poskušali zbrati okoli ognjišča, da bi jih ogreli v zgodnjih jutranjih urah, kot prej,« je pojasnila.

"V tem vremenu so bili radi na prostem,« je dejala ​,war"a ker se bliža zaključku letošnje trgatve, bi radi videli nekaj dežja, saj imamo po tem še vedno hude omejitve vode tri leta suše in obupno potrebujejo jezove, da bi to zimo napolnili in napolnili podtalnico."

Philip King, upravitelj oljčnega posestva Mardouw v Swellendamu, je dejal, da so trgatev začeli sredi marca in končali tik pred koncem maja.

"Prevoz delavcev je bil izziv, saj je bila potrebna fizična distanca,« je dejal. ​,war"kar je pomenilo, da je bilo treba zjutraj in popoldne opraviti več izletov.«

"Zahtevali smo tudi, da na drevo obirata le dva delavca, pri čemer se ves čas ohranja fizična razdalja 1.5 metra,« je dejal.

King je dejal, da je bila kljub tem omejitvam to njihova druga najboljša letina doslej.

• SA Olive


• Oljčna kmetija Marbrin