Španski producenti so zmagali na NYIOOC

S šestimi najboljšimi v razredu in 83 zlatimi nagradami je Španija vodila dve najboljši kategoriji na izdaji 2017 Mednarodno tekmovanje oljčnega olja v New Yorku, ki je svoje rezultate objavila prejšnji četrtek.

Evropska država je bila na drugem mestu po številu srebrnih nagrad z 38 in je bila prva druga najbolj zmagovalna država v skupnem štetju nagrad po Italiji.

Uspešnost Španije na letošnjem tekmovanju kaže izjemen korak naprej tudi v primerjavi z njenimi impresivnimi rezultati v prejšnjih izdajah.

V letu 2016 so prejeli 78 nagrad Španski proizvajalci oljčnega olja, pet več kot leta 2015. Letos je Španija skupaj podelila 110 nagrad.
Oglejte si tudi:Najboljša španska oljčna olja za leto 2017
Nagrajeni španski producenti, ki jih je kontaktiral Olive Oil Times so se strinjali, da Španija, ki proizvede okoli 60 odstotkov svetovnega oljčnega olja, spreminja svojo proizvodno pot s količine na kakovost. Ta stalni in nekako relativno nov prehod, poudarjajo, se je izkazal za ključnega.

In v kontekstu zahtevne kampanje, ki je vodila do skoraj 30-odstotnega padca svetovne proizvodnje oljčnega olja, vidijo svoj nastop na peti izdaji NYIOOC kot uspeh.

"Vse je odvisno od pristopa, ki ga izberete. V Španiji je seveda veliko proizvajalcev, a zaradi ponižnosti smo mislili, da je edini način za razlikovanje naših olj, da naredimo najboljši izdelek, ki smo ga zmožni,« je povedal Eliseo Población, vodja prodaje pri Oleo de Quirós. Njegovo Pago de Quirós oljčno olje, pridelano v osrednji španski provinci Toledo, je prejelo nagrado najboljšega v razredu v kategoriji ekološko robustnih izdelkov severne poloble.

"Tekmovali smo na NYIOOC Mislim, da že od prve izdaje tekmovanja verjamemo, da je ameriški trg zelo pomemben za španskega proizvajalca. In seveda smo razumeli, da je to najpomembnejša nagrada, da bi dosegli to priznanje,« je dodal Población.

Rafael Alonso, predstavnik Oro del Desierto, so se strinjali posestvo v Almerijski puščavi — enem najbolj sušnih krajev v Evropi. Njegova ekološka kupaža si je prislužila nagrado najboljšega v razredu v kategoriji ekološkega medija severne poloble, medtem ko je proizvajalčev organsko robusten Picual prejel tudi zlato.

"Od pred nekaj leti je Španija vodilna na nekaterih lestvicah. To ne pomeni, da ima Španija boljša olja kot druge države, vendar imamo olja, ki so tako dobra kot olja katerega koli drugega izvora. Španija je bila tradicionalno država proizvodnje in je še vedno. Pridelamo več kot polovico svetovnega oljčnega olja. A uspelo nam je narediti korak naprej. Zdaj nam ni treba izdelovati le količine, ampak kakovost,« je Alonso povedal za OOT.

"To je torej pomembna nagrada, saj je v New Yorku konkurenčnost visoka. To priznanje nam pomaga pri promociji našega izdelka. Zelo smo veseli,« je dejal.

Petinšestdeset odstotkov od 168 prijav iz Španije je bilo priznanih v New Yorku, največjem in najprestižnejšem tekmovanju o oljčnem olju na svetu, med tiskovna konferenca pretakali v živo. Španija je imela najvišjo stopnjo uspešnosti med glavnimi tekmeci.

Italija je imela tudi izjemno zmagovalno stopnjo 63 odstotkov za svojih 198 prijav.

"Letos je bilo težje od prejšnjih, saj je bilo prijavljenih več. Kljub temu smo letos imeli najboljši nastop. Zato je za nas to čudovito priznanje za trdo delo, ki je vključeno v proces izdelave visokokakovostnih oljčnih olj,« je povedal Juan Ignacio Valdés, predsednik La Olivilla, posestva v vasi Quesada, južno od Jaéna. Sierra Cazorla.

La Olivilla's Dehesa de la Sabina olje je bilo razglašeno za najboljše v razredu za severno poloblo, ekološko, monosortno, kategorijo srednje intenzivnosti.

Na vprašanje, kaj naredi njegova olja posebnost, Valdés svojo kakovost povezuje s posebnostmi kraja, kjer rastejo njegove oljke, in načinom njihove pridelave.

"Menimo, da je olivno olje nekoliko podobno vinu. V vinskem svetu, terroir Koncept se zelo pogosto omenja: vpliv tal in način gojenja dreves. Verjamemo, da imajo ti dejavniki velik vpliv na naša olja.

"Na naših področjih uporabljamo protekcionistične, biodinamične in naravovarstvene tehnike. Torej, ko smo izboljšali svoja polja, vidimo, da so naša olja vedno bolj harmonična in z več osebnosti,« je za OOT pojasnil Valdés.

Žirija iz NYIOOC, ki ga sestavlja 15 članov, ki prihajajo iz vseh proizvajalnih regij na svetu, je analiziralo 910 oljčnih olj iz 27 držav. Vzorci so bili natančno okušani na slepo.

Nagrade so podelili več kot 200 predstavnikom vseh panog industrije oljčnega olja.

"Ne gremo na vsa tekmovanja na svetu. Gremo k tistim, za katere menimo, da so pravičnejši, in menimo, da je tekmovanje v New Yorku eno. To, da smo že štiri leta zapored nagrajeni s štirimi zlatimi priznanji, je zato zelo ponosni. Poleg tega je bilo to leto težko v smislu proizvodnje. Zato to zelo cenimo,” je dejal Borja Adrián, komercialni direktor Málaga's Finca la Torre, zmagovalec štirih ekoloških, monosortnih zlatih.