`Študija: Sistem označevanja Nutri-Score ne odvrača od porabe oljčnega olja - Olive Oil Times

Študija: Sistem označevanja Nutri-Score ne odvrača od porabe oljčnega olja

Oktober 6, 2021
Paolo DeAndreis

Zadnje novice

Nekateri znanstveniki zadaj Nutri ocena objavili novo študija ki kažejo, da je sistem označevanja na sprednji strani embalaže (FOPL) učinkovito pomagal potrošnikom izbrati oljčno olje pred manj zdravimi alternativami za jedilno olje.

Po mnenju raziskovalcev bodo najnovejše ugotovitve pomagale ublažiti zaskrbljenost sektorja oljčnega olja, da Nutri-Score bo škodoval prodaji.

"Rezultati naše študije kažejo, da je uporaba Nutri-Score v oljčnem olju dobro sprejeta in razumljena pri veliki večini udeležencev, za katere se zdi, da sprejemajo trenutni Nutri-Score za oljčno olje.- Avtorji, Študija o potrošnikovem razumevanju Nutri-Score

Študija se osredotoča na vedenje 486 španskih potrošnikov. Skoraj 80 odstotkov jih je dejalo, da jim je Nutri-Score pomagal odkriti prehranske in kakovostne razlike med osmimi rastlinskimi olji in maščobami, izbranimi za študijo.

Oglejte si tudi:Raziskovalci pravijo, da lahko sprejetje Nutri-Score pomaga pri zajezitvi epidemije raka

"To je pomembno delo, ki prispeva k odgovoru na nekatere kritike olive oil proproizvajalcev o trenutni klasifikaciji oljčnega olja po Nutri-Score,« je povedala Pilar Galan, raziskovalka prehranske epidemiologije na Univerzi Sorbonne Paris Nord. Olive Oil Times.

V vzorčnem naboru je 89 odstotkov vprašanih pravilno opredelilo oljčno olje kot dodano maščobo z najboljšo prehransko kakovostjo. Na vprašanje, katero dodano maščobo bi najpogosteje kupovali, je 86 odstotkov udeležencev izbralo olivno olje.

oglas

"Potem, ko so se spomnili, da je med dodanimi maščobami Nutri-Score C, ki so ga dali olivnemu olju, najboljša, je večina udeležencev izjavila, da bodo še naprej uživali oljčno olje kot prej (71 odstotkov),« so zapisali raziskovalci.

Medtem ko mnogi olive oil proproizvajalci v državah, kot je Italija, Španija in Grčija so kritizirali ​,war"Rumena C" ocena Nutri-Score za ekstra deviško oljčno olje, enaka ocena kot rafinirano oljčno olje, 78 odstotkov jih je dejalo, da menijo, da bi bilo treba Nutri-Score uporabiti za oceno oljčnega olja.

Po kritiki, ki ji je sledila uvedba Nutri-Score v Španiji, je Madrid priznal, da je oznaka Nutri-Score ne bi bilo obvezno za olivno olje.

Vendar so znanstveniki zapisali ​,war"Rezultati naše študije kažejo, da je uporaba Nutri-Score v oljčnem olju dobro sprejeta in razumljena pri veliki večini udeležencev, ki se zdi, da sprejemajo trenutni Nutri-Score za oljčno olje.

business-europe-world-study-nutriscore-label-system-does-ne-odvrača-poraba-olivnega olja-oliv-oil-times

V svojem prispevku so raziskovalci ugotovili, kako je študija FOP-ICE v 12 državah ​,war"je pokazala, da se je Nutri-Score pojavil kot najboljša shema za pomoč udeležencem pri prepoznavanju bolj zdravih živil v primerjavi z drugimi FOPL.

"Več študij je poudarilo tudi sposobnost Nutri-Score, da razlikuje izdelke v isti kategoriji živil, pa tudi njegovo doslednost glede na evropske nacionalne prehranske smernice,« so dodali.

Mednarodna razprava o Nutri-Score je močno povezana s pobudo Evropske komisije za uvedbo univerzalne platforme za označevanje živil za Evropsko unijo do leta 2022.

Februarja so Nemčija, Belgija, Nizozemska, Luksemburg, Španija, Švica in Francija združili moči v notranjeevropskem usmerjevalnem odboru za olajšanje uporabe Nutri-Score med proizvajalci hrane.

Medtem ko je Nutri-Score pritegnil pozornost več evropskih držav, ki tradicionalno igrajo ključno vlogo pri odločitvah EU, druge države, kot je Italija, ostro nasprotuje njeno uvedbo.

To nasprotovanje je privedlo do uvedbe številnih novih kandidatov FOPL v razpravo o vseevropskem sistemu označevanja. Med najbolj izstopajočimi je Nutrinform baterija, ki jo je predlagala Italija, vendar je bila zelo kritizirana zaradi neintuitivnega pristopa k označevanju hranilne vrednosti.

Tudi Med indeks je bil predlagali raziskovalci iz Pulje. Predlagani FOPL temelji na živilih, značilnih za Sredozemska prehrana, zlasti ekstra deviško oljčno olje, vendar iz svojega sistema ocenjevanja izključuje predelano hrano.

Okoljski aktivisti se zavzemajo tudi za to, da vsak vseevropski FOPL vključuje trajnost hrane. Planet-Score in Eko-vpliv združiti vpliv hrane na okolje in njene hranilne lastnosti v eni sami etiketi.


Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi