Tretja 'Monna Oliva' je okronala najboljše italijanske namizne olive

Monna Oliva je edinstveno tekmovanje, posvečeno najboljšim namiznim olivam, ki ga organizira Sredozemska zveza oljarjev UMAO. Sto visokokakovostnih italijanskih proizvajalcev se je s svojim trudom, izkušnjami in strokovnostjo združilo na tretji izdaji dogodka, ki je postal dragocena referenčna točka za panogo in priložnost, da od blizu pogledamo nacionalno proizvodnjo, preučimo vprašanja, povezana s proizvodnjo namiznih oljk in poiskati nove strategije rasti za soočanje z vedno bolj konkurenčnimi trgi.

"Število udeležencev se je iz leta v leto večalo,« je povedala Paola Fioravanti, predsednica UMAO in predsednica znanstvenega odbora tekmovanja. ​,war"Uspeh dogodka prihaja tako od proizvajalcev, ki so našli način za promocijo in objavo svojih izdelkov, kot od operaterjev, ki jih želijo bolje spoznati.«

"Za namizne oljke, ki so jih nekaj časa zaostajale in jih je zasenčilo oljčno olje, so postopoma vzbudile večje zanimanje, v zadnjih 25 letih pa se je poraba po podatkih Mednarodnega sveta za oljke povečala za 173 odstotkov,« je dejal Fioravanti.

Pravzaprav zaradi enostavne uporabe in bogatih sort, ki ustrezajo različnim okusom, oljke še naprej pridobivajo na priljubljenosti po vsem svetu: med letoma 1991 in 2016 se je poraba povečala za 2.8-krat, z nekaj manj kot 1.000.000 ton na več kot 2.650.000. - ton.

Monna Oliva je združila promocijo in širjenje znanja o namiznih oljkah, ki so tesno povezane z njihovimi proizvodnimi območji, da bi povezala okolje, turizem, potrošnjo in pridelavo v dobro zaplet.

Teste so v Rimu izvajali priznani strokovnjaki pod vodstvom vodje panela Ivano Capriolija na sedežu UMAO, slovesna podelitev nagrad, ki jo vsako leto organizirajo v drugi italijanski regiji, pa je potekala 25. junija v rojstnem mestu Ascoli Piceno (Marche). Ascolana Tenera del Piceno (zaužito neposredno ali polnjeno in ocvrto, v skladu s specifikacijo za certifikat ZOP, pridobljenim leta 2005).

Tekmovanje so spremljali dogodki, povezani s pridelavo namiznih oljk, ki so poudarili odličnost pridelka, ki spoštuje tradicijo, a je odprt za nove tehnologije za izboljšanje kakovosti.

"Italijanski izdelek je dosegel tako visoko kakovost, da je uprava morala trdo delati, da je našla zmagovalce,« je poudaril Fioravanti. ​,war"Vse regije proizvajalcev so dosegle odlične rezultate, kot je Marche, ki je gostila dogodek, Sicilija, Sardinija, ki je bila pogosto na stopničkah, Apulija in Lacij z odlično Itrano. Upam, da bo to tekmovanje, ko se bo stabiliziralo na italijanski proizvodnji, prestopilo italijanske meje in se srečalo z namiznimi oljkami, ki prihajajo iz sredozemskega bazena in čezmorskih držav.

Zmagovalce in njihovo spletno stran najdete na Spletno mesto Monna Oliva.

• Olivo in Olio


• Corriere del Vino