`Nova knjiga obtožuje Svet, da drži oljčno olje na "najnižjem imenovalcu" - Olive Oil Times

Nova knjiga obtožuje Svet, da drži oljčno olje na "najnižjem imenovalcu"

November 20, 2011
Curtis Cord

Zadnje novice

V novi knjigi, Extra devištvo: vzvišeni in škandalozni svet oljčnega olja, je veliko krivde za iti okrog ​,war"vsesplošno omalovaževanje kakovosti oljčnega olja,« vendar avtor Tom Mueller svojo najneposrednejšo kritiko pridrži za Mednarodni svet za oljke.

"Danes ta nekoč napredna organizacija, ki je izumila revolucionarno definicijo kakovosti oljčnega olja in širila evangelij dobrega olja v mnogih delih sveta,« piše Mueller, ​,war"vse prepogosto pomaga ohranjati ekstra deviško kakovost na najnižjem skupnem imenovalcu, pri čemer ščiti interese Big Oil in ne pomaga proizvajalcem pristnih ekstra deviških izdelkov – še manj potrošnikom.

Mednarodni svet za oljke (MOK) je medvladna organizacija, ki so jo ustanovili Združeni narodi leta 1959 za zagotavljanje finančne in tehnične pomoči svojim osemnajstim državam članicam. Agencija je vzpostavila prelomne znanstvene teste okusa in kemične omejitve za stopnje oljčnega olja, postavila pravila trgovine in vodila industrijo skozi desetletja širitve.

Leta 2002 je Evropska unija obtožila izvršnega direktorja agencije Fausta Luchettija, da slabo upravlja s sredstvi MOK, in je odstopil. Od takrat so se sredstva, dodeljena Svetu, močno zmanjšala – čeprav globalna olive oil proproizvodnja se je povzpela na 3 milijone ton.

V zadnjem času se je industrija oljčnega olja spopadala s hudo krizo, ki so jo povzročile množične cenovne vojne in poplava nizkokakovostnega oljčnega olja – veliko je napačno označenih ekstra deviško.

oglas

Nešteto olive oil producers kolebajo na robu sposobnosti preživetja. Številne kmetije zdaj, sredi sezone žetve na severni polobli, računajo, ali se sploh splača potegniti oljke z dreves za drobljenje ali jih pustiti, da padejo na tla in zgnijejo.

Cene so nedavno v Španiji dosegle dovolj nizke ravni, da sprožijo t.i ​,war"pomoč za zasebno skladiščenje« iz Evropske unije, kjer lahko kvalificirani proizvajalci prejmejo plačila za šestmesečno hranjenje oljčnega olja v rezervoarjih, pri čemer zadržijo dobavo s trga.

Nadobudni proizvajalci iz Novega sveta, ki ne morejo cenovno tekmovati z manj kakovostnim subvencioniranim uvozom, postajajo vse glasnejši in obupno pozivajo potrošnike, naj pri svojih nakupnih odločitvah upoštevajo kakovost oljčnega olja. Nekaterim se čas izteka. Vsaj en večji proizvajalec — Kailis Organic v Avstraliji - naj bi vložil zahtevo za zaščito pred stečajem, pravi vir.

Jean-Louis Barjol, ki je v svojem prvem letu vodil agencijo, je pozval k večjemu sodelovanju, ko se spopada s cenovno krizo, zelo odmevnimi poročili, kritičnimi do kakovosti oljčnega olja, in izzivom novega sveta trgovinskim standardom MOK.

Ko so Toma Muellerja vprašali, ali meni, da Jean-Louis Barjol počne dovolj, da spremeni stvari, je bil njegov odgovor. ​,war"Hmm. Ne.”

V telefonskem intervjuju Mueller, čigar prva knjiga je nekaj dni po izidu, je dejal direktor MOK, ​,war"Na podlagi njegove ofenzive pod vodstvom MOK v Avstraliji, ki je res neverjetna, ne verjamem, da bo Barjol vodil spremembo v smeri spodbujanja kakovosti oljčnega olja. Mueller je mislil na Odziv MOK na nov standard kakovosti, ki je bil nedavno sprejet v Avstraliji.

"Barjol in drugi predstavniki večjih koncern oljčnega olja v starem svetu imajo politično, socialno in gospodarsko zvezane roke od resničnega prehoda na kakovost, ker imajo toliko ljudi, za katere je treba skrbeti, in tako veliko gospodarsko odgovornost do svojih volivcev – veliko od katerih izdelujejo blagovno olje. Zato (MOK) težko delujejo glede kakovosti."

Mueller kljub temu verjame v prisotnost Barjola in predstavnikov močne španske trgovske skupine Interprofesional del Aceite de Oliva Español junija 2011 Konferenca Beyond Extra Virgin v Córdobi, Španija je bila an ​,war"zgodovinski dogodek."

"Mislim, da se res zavedajo, da je model, ki ga imajo – trženje potencialno zelo dragocenega izdelka in ga pripeljejo do najnižjega skupnega imenovalca – pokvarjen, in mislim, da vidijo, da se mora nekaj zgoditi. Vendar so v zelo težkem položaju, da bi si prizadevali za kakovost. In taktike, ki jih uporabljajo, da bi preprečili, da bi se to zgodilo na izvoznih trgih, so škandalozne. Na žalost ne predstavljajo oljčnega olja v najboljši luči in to ne služi njihovim dolgoročnim interesom.«

Na vprašanje o kampanji v vrednosti 1.7 milijona dolarjev, ki jo je pred kratkim sprožil MOK spodbujati porabo oljčnega olja v Severni Ameriki, je Mueller rekel to:

"Veste, mislim, da sem približno pet minut pogledal njihovo stran na Facebooku in tam je bil Mercedes, bil je teden mode, in v kuhinji je bilo nekaj zelo elegantnih ljudi, ki so pili vino, in še naprej sem iskal, in nadaljeval, in sem olivnega olja nisem videl. Ne govorijo o tem, kaj je v steklenici in ali je odlična.”

Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi