`V Trstu ekstra deviška invazija - Olive Oil Times

V Trstu ekstra deviška invazija

Mar. 8, 2014
Luciana Squadrilli

Zadnje novice

Trst bo do ponedeljka prestolnica italijanskega oljčnega olja, saj je mesto gostiteljica Razstava Olio Capitale, ekstra deviško pa preseže konferenčno dvorano v pacifiški in okusni invaziji.

Sproščujoč obrok na prostem ob morju, z dobrim krožnikom z morskimi sadeži, poškropljenim z odličnim ekstra deviškim olivnim oljem, zatem pa morda odlična kava. To so prednosti obiska bleščečega pristaniškega mesta za letno razstavo na Stazione Marittima v tržaškem pristanišču blizu veličastnega trga Piazza dell'Unità s svojimi zgodovinskimi kavarnami.

S svojim 8th edicije, se sejem potrjuje kot uspešna predstavitev italijanske odličnosti ekstra deviškega oljčnega olja. Od sobotne otvoritvene slovesnosti, ki se je je udeležil tudi japonski veleposlanik v Italiji, se je po paviljonih, polnih oljčnih olj, namiznih oliv in drugih dobrot, pretakala stalna množica italijanskih in tujih kupcev, profesionalnih degustatorjev, novinarjev in ekstra deviških navdušencev.

Število razstavljavcev se je ponovno povečalo na 300 - 25 odstotkov več kot lani, so sporočili organizatorji.

"Zelo smo zadovoljni,« je povedala Cristina Scarpa, vodja dogodkov v podjetju Aries, ki organizira dogodek v imenu tržaške GZS. ​,war"Letos smo imeli veliko kupcev iz tujine, tudi iz Japonske in Kanade.«

oglas

Na letnem tekmovanju Olio Capitale se je potegovalo 228 ekstra deviških oljčnih olj, 15 pa jih je degustacijski odbor lokalne gospodarske zbornice izbral med finaliste. Ocenili jih bosta tehnična in popularna žirija, zmagovalce pa bodo podelili v ponedeljek.

Nacionalno združenje Città dell'Olio, ki je pred osmimi leti pomagalo pri prvi izvedbi sejma, se je odločilo, da tukaj, v Trstu, proslavi prvi postanek vsakoletnega potujočega dogodka Girolio ob 20.th obletnico društva.

Trst, Italija

Sejem je odprt za javnost, ki lahko s poceni vstopnico (6 € oz. 4 € po predhodni prijavi na spletni strani) okuša poljubno število olj, tudi če izkoristi priznano ​,war"Oil Bar, kjer nudijo pomoč strokovni degustatorji ONAOO. Obiskovalci lahko nato kupijo svoje najljubše, da jih odnesejo domov. Vendar je bila večina obiskovalcev komercialnih kupcev.

"Veliko je kuharjev in restavratorjev, ki prihajajo iz najbližjih držav, kot so Nemčija, Avstrija in Slovenija,« je dodal Scarpa. ​,war"Lahko okusijo in morda kupijo nekaj rezervnih steklenic oljčnega olja, da nato ocenijo, katere želijo naročiti.

Dobro priložnost za pokušino in ovrednotenje olj je ponudila tudi sejemska kuharska šola pod vodstvom Emilia Coka, predsednika domačega združenja kuharjev, kjer so različna ekstra deviška oljčna olja iz različnih regij pripravili in začinili lokalne specialitete.

Sejem se je odprl tudi francoski kulinariki, zahvaljujoč sodelovanju s Commanderie des Cordons Bleus de France, ki je v soboto zjutraj izvedla izobraževalno delavnico o visokokakovostnih izdelkih, kuhanju in zdravi prehrani.

In ekstra deviško se dobesedno širi po celem prelepem mestu Trst. Zaradi partnerstva z lokalnimi združenji restavracij in kuharjev številne restavracije ponujajo izbor olj, ki so predstavljena v Olio Capitale, obstajajo pa dogodki, ki se osredotočajo na združevanje regionalne kuhinje z ekstra deviškim oljčnim oljem.

Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki