`Dva tečaja v Veroni za ambiciozne strokovnjake za oljčno olje - Olive Oil Times

Dva tečaja v Veroni za ambiciozne strokovnjake za oljčno olje

November 28, 2014
Luciana Squadrilli

Zadnje novice

Gardsko jezero, severna Italija

Pravzaprav ne potrebujete izgovora, da obiščete Italijo in njeno lepoto, kot je vzpodbudno mesto Verona – kjer sta Romeo in Julija živela in umrla po Shakespearovi drami – in slikoviti oljčni nasadi, ki obkrožajo jezero Garda.

Če potrebujete še en razlog za obisk Verone, si oglejte mednarodno vinsko tekmovanje in razstavo Vinitaly, ki bo potekala od 22. do 25. marca 2015, ter hkratni dogodek Sol&Agrifood, posvečen ekstra deviškemu oljčnemu olju in drugim odličnim živilom. Dogodek je pomemben za tiste, ki se ukvarjajo z vinom in oljem, ali pa še študirajo to temo.

O'Live & Italy, projekt za promocijo kulture oljčnega olja na ozemlju Gardskega jezera, bo teden dni pred Vinitalyjem ponudil dva tečaja, ki bosta udeležence pripeljala na lokalne kmetije, da poskusijo ekstra deviško oljčno olje neposredno od proizvajalcev, ki bodo Razstavljavci Sol&Agrifood.

Tečaje bo vodila skupina strokovnjakov na visoki ravni, med katerimi bodo dr. Barbara Alfei (vodja panela in strokovni degustator monosortnih ekstra deviških oljčnih olj), dr. Antonio Giuseppe Lauro (vodja panela New York International Olive Oil Competition) in dr. Marco Antonucci (pisatelj in novinar v sektorju EVOO).

6-dnevni strokovni tečaj, ki ga je odobrila regija Lombardija, vodi Lauro. Tečaj bo potekal od 16. do 21. marca in bo tistim, ki bodo opravili štiri degustacijske teste, omogočil pridobitev certifikata senzorične sposobnosti, ki je potreben za vpis na nacionalni seznam tehnikov in degustacij oljčnega olja v Italiji.

International Master bo trajal pet dni, od 16. marcath da 20th, potekal pa bo pod pokroviteljstvom ASSAM, Agencije za kmetijske storitve regije Marche, ki se posebej posveča ohranjanju in promociji monokultivnih ekstra deviških oljčnih olj.

oglas

Mednarodni mojster je namenjen tistim, ki se želijo udeležiti izčrpnega tečaja, ki jim bo omogočil vrnitev domov z bogato kulturo, izkušnjami in znanjem o oljčnem olju.

V obeh primerih bosta uradna jezika tečajev angleščina in italijanščina, učni načrt pa vključuje več kot 40 vodenih degustacij ekstra deviškega oljčnega olja z vsega sveta, 4 kulturne večerje za raziskovanje možnih ujemanja med hrano in olivnim oljem ter popolno izobraževalno gradivo, ki ga bodo udeleženci prejeli ob koncu izkušnje.

Tečaji bodo potekali v Toscolano Maderno, čudoviti vasici na zahodni obali Garde, na sedežu združenja Casa del Tempo Ritrovato. To je stara obnovljena podeželska hiša z majhnim B&B in zasebnim mlinom. Udeleženci tečajev bodo nastanjeni tam in v drugih domačih gostilnah.

Programi ponujajo redko priložnost za razširitev znanja o oljčnem olju med obiskom očarljivega predela severne Italije in obiskovanjem Vinitaly in Sol&Agrifood.

Oglejte si tudi:Informacije o tečaju in prijavni obrazec (PDF)
Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi