Dva usposabljanja v Veroni za ambiciozne strokovnjake za oljčno olje

Pravzaprav ne potrebujete izgovora, da obiščete Italijo in njeno lepoto, kot je vzpodbudno mesto Verona – kjer sta Romeo in Julija živela in umrla po Shakespearovi drami – in slikoviti oljčni nasadi, ki obkrožajo jezero Garda.

Če potrebujete še en razlog za obisk Verone, si oglejte mednarodno vinsko tekmovanje in razstavo Vinitaly, ki bo potekala od 22. do 25. marca 2015, ter hkratni dogodek Sol&Agrifood, posvečen ekstra deviškemu oljčnemu olju in drugim odličnim živilom. Dogodek je pomemben za tiste, ki se ukvarjajo z vinom in oljem, ali pa še študirajo to temo.

O'Live & Italy, projekt za promocijo kulture oljčnega olja na ozemlju Gardskega jezera, bo teden dni pred Vinitalyjem ponudil dve usposabljanji, ki bosta udeležence pripeljala na lokalne kmetije, da bodo poskusili ekstra deviško oljčno olje neposredno od proizvajalcev, ki bodo Razstavljavci Sol&Agrifood.

Usposabljanje bo vodila ekipa strokovnjakov na visoki ravni, v kateri bodo dr. Barbara Alfei (vodja žirije in strokovna degustatorka enosortnih ekstra deviških oljčnih olj), dr. Antonio Giuseppe Lauro (vodja žirije New York International Olive Oil Competition) in dr. Marco Antonucci (pisatelj in novinar v sektorju EVOO).

6-dnevni strokovni tečaj, ki ga je odobrila regija Lombardija, vodi Lauro. Tečaj bo potekal od 16. do 21. marca in bo tistim, ki bodo opravili štiri degustacijske teste, omogočil pridobitev certifikata senzorične sposobnosti, ki je potreben za vpis na nacionalni seznam tehnikov in degustacij oljčnega olja v Italiji.

International Master bo trajal pet dni, od 16. marca^th da 20^th, potekal pa bo pod pokroviteljstvom ASSAM, Agencije za kmetijske storitve regije Marche, ki se posebej posveča ohranjanju in promociji monokultivnih ekstra deviških oljčnih olj.

Mednarodni mojster je namenjen tistim, ki se želijo udeležiti izčrpnega tečaja, ki jim bo omogočil vrnitev domov z bogato kulturo, izkušnjami in znanjem o oljčnem olju.

V obeh primerih bosta uradna jezika usposabljanja angleščina in italijanščina, načrt poučevanja pa vključuje več kot 40 vodenih degustacij ekstra deviškega oljčnega olja z vsega sveta, 4 kulturne večerje za raziskovanje možnih ujemanj med hrano in oljčnim oljem ter dokončanje izobraževalno gradivo, ki ga bodo udeleženci prejeli ob koncu izkušnje.

Usposabljanje bo potekalo v Toscolano Maderno, čudoviti vasici na zahodni obali Garde, na sedežu združenja, Casa del Tempo Ritrovato. To je stara obnovljena podeželska hiša z majhnim B&B in zasebnim mlinom. Udeleženci izobraževanja bodo nastanjeni tam in v drugih domačih gostilnah.

Programi ponujajo redko priložnost za razširitev znanja o oljčnem olju med obiskom očarljivega predela severne Italije in obiskovanjem Vinitaly in Sol&Agrifood.

• O'Live & Italija


• Naravno gledališče