Rant raziskovalca UC Davis se nadaljuje: oljčno olje "ne spodbuja zdravja"

Raziskovalec kalifornijske univerze v Davisu in član fakultete v njenem medicinskem centru Rosane Oliveira je dejal, da oljčno olje "samo po sebi dejansko ne spodbuja zdravja."

Junij 7, 2017
By Olive Oil Times Osebje

Zadnje novice

Raziskovalec kalifornijske univerze v Davisu in članica fakultete v njenem medicinskem centru, Rosane Oliveira, nadaljuje svoj križarski pohod ene ženske proti olivnemu olju v članek objavljen včeraj na blogu šolskega oddelka za integrativno medicino.

Oljčno olje samo po sebi pravzaprav ne spodbuja zdravja.- Rosane Oliveira, UC Davis

Poleg trditve obstaja ​,war"preveč olivnega olja« po njenem mnenju ​,war"današnja različica sredozemske prehrane,« je dejal Oliveira, oljčno olje ​,war"ne spodbuja zdravja samo po sebi."

V kontroverzni objavi lani, je napisal raziskovalec, ​,war"sredozemska prehrana je zdrava kljub olivno olje – ne zaradi tega!«

oglas

Oliveira v svoji zadnji kritiki ne razlikuje med ekstra deviškim oljčnim oljem in rafiniranimi sortami. Niti enkrat v objavi ni ​,war"omenjena ekstra deviška, kar pusti bralce, da se sprašujejo, ali je upoštevala nešteto koristi za zdravje pripisana klasifikaciji medicinske skupnosti.

"Ekstra deviško oljčno olje je resnično edinstveno, saj nobeno drugo živilo ne more ublažiti toliko dejavnikov tveganja za kronične bolezni,« je opozorila Mary Flynn z univerze Brown. Ti dejavniki vključujejo oksidacijo, ravni insulina in glukoze v krvi, krvni tlak in holesterol LDL, če naštejemo le nekatere.

Lani je povedal izvršni direktor UC Davis Olive Center Dan Flynn Olive Oil Times Njegovo kolegovo objavo na blogu je bilo treba pretehtati glede na množico raziskav, ki so podprle vključitev olivnega olja v zdravo prehrano. ​,war"Univerze sprejemajo širok nabor neodvisnih mislecev in pozdravljamo dialog. Znanstveni dokazi v prid zdravstvene koristi olivnega olja je veliko močnejši od citatov, ki jih ponuja (Oliveirin) blog,« je opozoril.



Lanskoletna objava Oliveire je pritegnila a niz kritik iz celega sveta. V odgovoru na kritike je Oliveira priznal, da je ekstra deviško oljčno olje boljše od ​,war"druga olja,« vendar je dejala, da ni prepričana, da je EVOO boljši kot brez olja.

"Namigovati, da po posegih ni bilo nobenih razlik, je verjetno najbolj osupljiva napačna izjava v (Oliveirine objave), avtor pa ne more prebrati članka v reviji,« je Flynn povedal o Oliveirinem prejšnjem članku.

Navidez ekstremen pogled na ​,war"opt out« tega, kar velja za najbolj koristna živila na svetu, je povzročilo presenečenje med nekaterimi bralci Oliveirinega bloga in te strani, zlasti pod logotipom kalifornijske univerze v Davisu, kjer domuje UC Davis Olive Center, mednarodni priznano raziskovalno središče, ki proizvaja lasten EVOO iz dreves, ki rastejo v kampusu Central Valley.



Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi