Zadnje novice

Ekstra deviško je oljčno olje najvišje kakovosti. Mora biti nerafiniran, narejen samo z olivami in nič drugega.

Proizvajalci morajo zelo paziti na pridelavo ekstra deviškega oljčnega olja. Sadje mora biti v odličnem stanju, med trgatvijo in predelavo pa je treba upoštevati najboljše prakse.

Da zagotovo ve, če je olivno olje ekstra deviško ali ne, mora opraviti določena kemična testiranja in preizkus okusa s strani usposobljenih strokovnjakov.

O NYIOOC World Olive Oil Competition je razvilo spletno aplikacijo, ki olajša iskanje blagovnih znamk in preveri, ali so res ekstra deviško, kar je v tekočem proizvodnem letu potrdila neodvisna komisija za okuse.