kuhanje z olivnim oljem

Avgust 26, 2022

Olive Center širi izobraževanje o oljčnem olju na mladostnike in otroke

Cilj programa je otroke že od malih nog naučiti prepoznavanja pogostih napak in kuhanja z oljčnim oljem.

Maj. 10. 2022

Kako zmešati popolne koktajle EVOO

Deviško ekstra olivno olje, pretreseno s sestavinami koktajla, poškropljeno ali spuščeno do zadnjega dotika, postaja vse bolj priljubljeno med miksologi in barmani.

Maj. 3. 2022

Francoski proizvajalec posode opozarja kupce, naj ne kuhajo z olivnim oljem

Vendar pa nekateri strokovnjaki menijo, da je kemični premaz, običajno teflon, na Le Creusetovih loncih in ponvah proti sprijemanju pravi krivec.

oglas

6. april 2022

Rastoče cene sončničnega olja so priložnosti in izzivi v Španiji

Nekateri predstavniki industrije menijo, da bo presežek oljčnega olja v državi ublažil naraščajoče cene sončničnega olja.

Mar. 29, 2022

Prva vodka, narejena z olivnim oljem, izdana v Italiji

Njegov ustvarjalec je dejal, da deviško ekstra oljčno olje vodki doda žametno teksturo in je le najnovejša ponovitev v stalnem trendu mešanja oljčnega olja z alkoholom.

Mar. 25, 2022

Okusi ekstra deviškega oljčnega olja

Nešteto dejavnikov vpliva na okuse deviških ekstra oljčnih olj. Razumevanje basics lahko pripelje do zadovoljivih rezultatov.

oglas

December 8, 2021

V Italiji novo pivo iz oljčnih listov

Birra Olea je narejena iz lokalnih oljčnih listov, za katere pivovar pravi, da dajejo okus dima in antioksidante.

November 16, 2021

Študija: deviško oljčno olje ščiti solate, pripravljene za uživanje, pred nekaterimi bakterijami

Raziskovalci so ugotovili, da deviško oljčno olje z visoko vsebnostjo polifenolov zmanjša tveganje za kontaminacijo s pogostimi patogeni, ki se prenašajo s hrano, za do 90 odstotkov.

November 4, 2021

Osvetlite zahvalni dan z ekstra deviškim olivnim oljem

Zamenjava deviškega ekstra oljčnega olja z maslom in drugimi maščobami je odličen način za popestritev prazničnega menija, medtem ko klasiki dodate sveže okuse.

November 1, 2021

Kombinacija ekstra deviškega oljčnega olja z ribjimi in mesnimi jedmi

Kuharji imajo svoje načine izbire deviških ekstra oljčnih olj za ribje in mesne jedi. Edino pravilo je vztrajati pri kakovosti.

September 15, 2021

Znanstveniki v Italiji razvijajo želatinozno ekstra deviško oljčno olje

Raziskovalci so povedali, da je želiran EVOO ohranil svoje zdrave lastnosti v poltrdni obliki in bi lahko nadomestil nasičene maščobe v različnih kulinaričnih aplikacijah.

Avgust 30, 2021

Oljčna slanica, skrivnostna kuhinjska sestavina

Preden zavržete slanico v kozarcu z olivami, razmislite o načinih, kako lahko izkoristite njene slane, umami okuse.

Avgust 17, 2021

Spanish Baker lansira paleto peciva na osnovi olivnega olja

Europastry in Verdeo sta povedala, da sta razvila način, kako oljčno olje v procesu peke utrditi, kar ustvarja bolj zdravo in bolj trajnostno pecivo.

oglas

Maj. 15. 2018

Raziskave ugotavljajo, da je ekstra deviško oljčno olje najvarnejše in najbolj stabilno za kuhanje

Avstralski raziskovalci so ugotovili, da je deviško ekstra oljčno olje najvarnejše in najbolj stabilno, tudi če se uporablja pri visokih temperaturah, s čimer so razblinili pogost mit o kuhanju z olivnim oljem.

Januar 25, 2018

Massimiliano Alajmo o inovativnem potencialu oljčnega olja

Kuhar s tremi Michelinovimi zvezdicami pravi, da olivno olje nosi arome bolje kot maslo in mu omogoča, da ustvari kremasto konsistenco brez uporabe mlečnih izdelkov, zaradi česar je jedi lažje prebavljive.

Januar 10, 2018

Restavracija, prodajalec vina združuje vina, oljčna olja in živila

Sommelier oljčnega olja svojo strast deli skozi vrsto dogodkov v Olimpiji v Washingtonu.

Januar 10, 2018

Dve restavraciji v Italiji, ki veličata čarobnost EVOO

Filodolio v Rimu in Olivia v Firencah ustvarjata kulinarične kreacije, ki jih navdihujejo sveže sestavine in odličnost italijanskega oljčnega olja.

December 4, 2017

Pariško raziskovanje novih olj postaja mednarodno

Olio Nuovo Days je na tiskovni konferenci v Parizu napovedal tretjo izdajo 'Hémisphère Nord'.

November 30, 2017

Sledenje zgodovini oljčnega olja skozi starodavne kuhinje

Joan Nathan v svoji novi knjigi dokumentira globalno selitev oljčnega olja in judovske hrane od svetopisemske dobe.

Oktober 18, 2017

Olje v solatah poveča absorpcijo hranil

Raziskovalec z univerze Iowa State je ugotovil, da olje prinaša vse prehranske prednosti zelenjave.

September 7, 2017

Ekstra deviški gelato je v modi

Izdelovalci sladoleda uporabljajo deviško ekstra olivno olje kot nadomestek za maščobe, ki se tradicionalno uporabljajo v sladoledu, in rezultati so odlični.

Več
oglas