Vnesite ključne besede in pritisnite Pojdi →

Osnove

Junij 28, 2025

Oleacein: obetavna fenolna spojina v ekstra deviškem oljčnem olju

Oleacein, fenolna spojina, ki jo najdemo v ekstra deviškem oljčnem olju, ima antioksidativne, protivnetne in potencialne antiaterosklerotične lastnosti s pomembnim vplivom na zdravje ljudi.

Maj. 14. 2025

Kombinacija vina in ekstra deviškega oljčnega olja za popoln obrok

Naj gre za omake, meso, ribe ali zelenjavo, ta kuhar z Michelinovo zvezdico priporoča, kako kombinirati olivno olje in vino.

21. april 2025

Spoznajte bakterije, ki uničujejo oljčne nasade in vinograde

Xylella fastidiosa, bakterija, ki povzroča rastlinske bolezni, ima v Evropi letni gospodarski učinek v višini 5.5 milijarde evrov. Njegovo širjenje je povezano s podnebnimi spremembami.

Mar. 11, 2025

Strokovnjaki ponujajo nasvete o sprejetju sredozemske prehrane

Zapletenih pravil ni. Z nekaj osnovnega znanja in pravimi sestavinami za shrambo lahko novinci obvladajo najbolj zdrav način prehranjevanja na svetu.

Jul. 23, 2024

Zakaj je ekstra deviško oljčno olje povezano z manjšim tveganjem za demenco, boljšim zdravjem možganov

Raziskave dokazujejo, da so polifenoli in enkrat nenasičene maščobne kisline v ekstra deviškem oljčnem olju povezani z manjšim tveganjem za demenco in blažitvijo njenih simptomov.

Jul. 10, 2024

Razumevanje pozitivnih učinkov ekstra deviškega oljčnega olja na srčno-žilne bolezni

Bolezni srca in ožilja so vodilni vzrok smrti po vsem svetu. Raziskave povezujejo uživanje ekstra deviškega oljčnega olja z boljšim zdravjem srca.

Oktober 23, 2023

Oljčna muha: trdovraten škodljivec v spreminjajočem se podnebju

Oljčna muha nenehno ogroža pridelek, kakovost oljčnega olja in preživetje kmetov.

Jul. 19, 2023

Raziskovanje zdravstvenih koristi hidroksitirozola v ekstra deviškem oljčnem olju

Hidroksitirozol je med 25 fenolnimi spojinami v ekstra deviškem oljčnem olju in ima vlogo pri preprečevanju nenalezljivih bolezni.

Jul. 7, 2023

Kako ponovno uporabiti oljčno olje za dušenje in cvrtje

Cvrtje v oljčnem olju je bolj zdravo kot cvrtje v drugih oljih in ga lahko z nekaj previdnosti večkrat ponovno uporabite, da zmanjšate količino odpadkov in izboljšate okuse.

Junij 6, 2023

Zdravstvene koristi olivnega olja za pse

Oljčno olje nudi širok spekter koristi za pse, vključno z zdravo kožo, zmanjšanim vnetjem, zaščito srca in ožilja ter zmanjšanim tveganjem za sladkorno bolezen.

Maj. 2. 2023

Kako se oljke predelajo v olje

Sodobna tehnologija je nadomestila tradicionalne metode, od drobljenja oljk do končnega postopka ekstrakcije.

December 10, 2022

Zdravstvene koristi oljčnega olja

Zdravstvene koristi oljčnega olja večinoma izhajajo iz enkrat nenasičenih maščob in polifenolov. Vendar niso vsa oljčna olja ustvarjena enako.

November 3, 2022

Kategorije oljčnega olja

Dvoumnost v izrazu "oljčno olje" je dolgo begala potrošnike in bogatila neiskrene akterje.

oglas
oglas

Avgust 30, 2021

Oljčna slanica, skrivnostna kuhinjska sestavina

Preden zavržete slanico v kozarcu z olivami, razmislite o načinih, kako lahko izkoristite njene slane, umami okuse.

Maj. 4. 2021

Nasveti za izbiro oljčnega olja z visoko vsebnostjo polifenola

Smernica za izbiro olj z visoko vsebnostjo polifenolov, brez dodatnih informacij, razen tistih, ki so na etiketi steklenice.

Oktober 9, 2020

5 stvari, ki bi jih morali vsi vedeti o oljčnem olju

Večina ljudi še vedno zelo malo ve o tekočem zlatu. Tukaj je nekaj stvari, ki bi jih morali vsi vedeti o tem pomembnem elementu.

Avgust 14, 2020

Oljčno olje in keto dieta

Zakaj je ekstra deviško oljčno olje med prednostnimi maščobami za telo v ketozi.

Jul. 30, 2020

Koliko sort oljk obstaja in katere so najbolj priljubljene?

V desetinah držav na šestih celinah raste več kot tisoč sort oljk. Tukaj je nekaj najpogosteje uporabljenih v proizvodnji namiznih oljk in oljčnega olja.

Jul. 28, 2020

Kaj v resnici pomeni "hladno stiskano"?

Ko so oljčno olje proizvajali s stiskalnicami, je izraz opisoval prvo stiskanje svežega sadja. Zdaj je to nesmiselna modna beseda, ki se vsepovsod nahaja na steklenicah.

Junij 21, 2017

Najbolj zdravo oljčno olje na svetu? Žirija je še vedno zunaj.

Boundary Bend je v sporočilu za javnost trdil, da je bila njegova kalifornijska mešanica na tekmovanju v Španiji razglašena za "najbolj zdravo oljčno olje na svetu". Znanstveniki pa opozarjajo, da je takšno razlikovanje prezgodnje in v najslabšem primeru napačno.

December 8, 2016

Kako potovati skozi carino z olivnim oljem: Vodnik za preživetje

Včasih se boste morda počutili kot James Bond na skrivni misiji: uspešno prevažati kronski biser sredozemske prehrane. Tukaj je nekaj nasvetov za zagotovitev varnega prihoda tega tekočega zlata.

Več