Osnove
November 17, 2025
EU si prizadeva za poenostavitev kmetijskih pravil in pomoč kmetom pri konkurenčnosti
Zakonodajalci EU so dosegli začasni dogovor o poenostavitvi skupne kmetijske politike, s čimer so zmanjšali upravna bremena za kmete, zmanjšali inšpekcijske preglede in razširili podporo malim in ekološkim pridelovalcem.
September 22, 2025
Bistveni vodnik za obiranje oljk
Obiranje oljk je bistven korak pri pridelavi ekstra deviškega oljčnega olja in namiznih oljk. Od časa do metodologije je pomemben vsak vidik obiranja.
Junij 28, 2025
Oleacein: obetavna fenolna spojina v ekstra deviškem oljčnem olju
Oleacein, fenolna spojina, ki jo najdemo v ekstra deviškem oljčnem olju, ima antioksidativne, protivnetne in potencialne antiaterosklerotične lastnosti s pomembnim vplivom na zdravje ljudi.
Maj. 14. 2025
Kombinacija vina in ekstra deviškega oljčnega olja za popoln obrok
Naj gre za omake, meso, ribe ali zelenjavo, ta kuhar z Michelinovo zvezdico priporoča, kako kombinirati olivno olje in vino.
21. april 2025
Spoznajte bakterije, ki uničujejo oljčne nasade in vinograde
Xylella fastidiosa, bakterija, ki povzroča rastlinske bolezni, ima v Evropi letni gospodarski učinek v višini 5.5 milijarde evrov. Njegovo širjenje je povezano s podnebnimi spremembami.
Mar. 11, 2025
Strokovnjaki ponujajo nasvete o sprejetju sredozemske prehrane
Zapletenih pravil ni. Z nekaj osnovnega znanja in pravimi sestavinami za shrambo lahko novinci obvladajo najbolj zdrav način prehranjevanja na svetu.
Jul. 10, 2024 Osnove
Razumevanje pozitivnih učinkov ekstra deviškega oljčnega olja na srčno-žilne bolezni
22. april 2024 Osnove
Kako oleuropein vpliva na okus in zdravstvene koristi ekstra deviškega oljčnega olja
9. april 2024 Osnove
Vloga enkrat nenasičenih maščobnih kislin v zdravstvenih koristih olivnega olja
Februar 19, 2024 Osnove
Januar 15, 2024
Oleocanthal: V ozadju zdravstvenih koristi slavnega fenola iz oljčnega olja
Oleokantal, ki ga najdemo samo v ekstra deviškem oljčnem olju, izkazuje močne protivnetne lastnosti in je povezan s koristnimi učinki na raka in demenco.
November 15, 2023
Vodnik hobi pridelovalca po obiranju oljk
Obiranje oljk v pravem trenutku zrelosti in njihova pripeljava v mlin v 24 urah je nekaj nasvetov, ki se jim hobi pridelovalci lahko držijo za pridobivanje ekstra deviškega oljčnega olja.
Oktober 23, 2023
Oljčna muha: trdovraten škodljivec v spreminjajočem se podnebju
Oljčna muha nenehno ogroža pridelek, kakovost oljčnega olja in preživetje kmetov.
Jul. 19, 2023
Raziskovanje zdravstvenih koristi hidroksitirozola v ekstra deviškem oljčnem olju
Hidroksitirozol je med 25 fenolnimi spojinami v ekstra deviškem oljčnem olju in ima vlogo pri preprečevanju nenalezljivih bolezni.
Jul. 7, 2023
Kako ponovno uporabiti oljčno olje za dušenje in cvrtje
Cvrtje v oljčnem olju je bolj zdravo kot cvrtje v drugih oljih in ga lahko z nekaj previdnosti večkrat ponovno uporabite, da zmanjšate količino odpadkov in izboljšate okuse.
Junij 6, 2023
Zdravstvene koristi olivnega olja za pse
Oljčno olje nudi širok spekter koristi za pse, vključno z zdravo kožo, zmanjšanim vnetjem, zaščito srca in ožilja ter zmanjšanim tveganjem za sladkorno bolezen.
Maj. 2. 2023
Kako se oljke predelajo v olje
Sodobna tehnologija je nadomestila tradicionalne metode, od drobljenja oljk do končnega postopka ekstrakcije.
September 17, 2021
Filtrirano ali nefiltrirano oljčno olje? Izbira za potrošnike
Medtem ko se večina potrošnikov odloči za filtrirano oljčno olje, nekaterim je še vedno bolj všeč moten videz. Kateri je boljši?
September 16, 2021
Zdravstvene koristi kokosovega olja: dejstva in izmišljotina
Metaanaliza 16 kliničnih preskušanj je pokazala, da je uživanje kokosovega olja povečalo tako LDL kot HDL holesterol v primerjavi z drugimi netropskimi rastlinskimi olji.
Avgust 30, 2021
Oljčna slanica, skrivnostna kuhinjska sestavina
Preden zavržete slanico v kozarcu z olivami, razmislite o načinih, kako lahko izkoristite njene slane, umami okuse.
Maj. 4. 2021
Nasveti za izbiro oljčnega olja z visoko vsebnostjo polifenola
Smernica za izbiro olj z visoko vsebnostjo polifenolov, brez dodatnih informacij, razen tistih, ki so na etiketi steklenice.
Oktober 9, 2020
5 stvari, ki bi jih morali vsi vedeti o oljčnem olju
Večina ljudi še vedno zelo malo ve o tekočem zlatu. Tukaj je nekaj stvari, ki bi jih morali vsi vedeti o tem pomembnem elementu.
Avgust 14, 2020
Zakaj je ekstra deviško oljčno olje med prednostnimi maščobami za telo v ketozi.
Jul. 30, 2020
Koliko sort oljk obstaja in katere so najbolj priljubljene?
V desetinah držav na šestih celinah raste več kot tisoč sort oljk. Tukaj je nekaj najpogosteje uporabljenih v proizvodnji namiznih oljk in oljčnega olja.
Jul. 28, 2020
Kaj v resnici pomeni "hladno stiskano"?
Ko so oljčno olje proizvajali s stiskalnicami, je izraz opisoval prvo stiskanje svežega sadja. Zdaj je to nesmiselna modna beseda, ki se vsepovsod nahaja na steklenicah.