Degustacija
Mar. 21, 2025
Priznani program sommelierjev za oljčno olje se vrača v New York
Petdnevni program poučuje oceno kakovosti, najboljše proizvodne prakse, zdravje in prehrano, kulinarične aplikacije in drugo.
Februar 17, 2025
Priznani program Sommelier ima podružnice v Evropi
Olive Oil Times sodeluje z Olive Oil Academy, da ponudi svoj vodilni tečaj na Nizozemskem in drugod.
Februar 12, 2025
Peru ima svojo komisijo za degustacijo oljk, ki jo je odobril svet
Panel bo pomagal izboljšati kakovost oljčnega olja pred, kar mnogi pričakujejo, da bo plodna letina.
Februar 3, 2025
V Londonu so potrdili nov razred sommelierjev
Proizvajalci, uvozniki, trgovci na drobno in ljubitelji oljčnega olja z vsega sveta so se poglobili v proizvodnjo in senzorično ocenjevanje v osrednjem Londonu.
Junij 2, 2024
37 Dokončano Olive Oil Times Program Sommelier v New Yorku
Udeleženci z vsega sveta bodo uporabili sveže znanje o pridelavi oljčnega olja, koristih za zdravje, kulinarični uporabi in še več v svojih podjetjih in projektih.
Maj. 23. 2024
Prvi festival OlivitalyMed v Cilentu razglašen za uspeh
Dogodek, ki je osvetlil ekstra deviško oljčno olje v Kampaniji in Italiji, je gostil tudi konference o kuhanju, zdravju, turizmu in znanosti.
Februar 23, 2024 Svetovna
Februar 8, 2024 Svetovna
September 11, 2023 Hrana in kuhanje
Nagrajeno ekstra deviško oljčno olje, lokalna kuhinja navdušuje čute na Hvaru
Avgust 24, 2023 Degustacija
Kulturni dogodki v južni Italiji združujejo glasbo, naravo in oljčno olje
Junij 5, 2023 Degustacija
Mar. 27, 2023
31 Celoten tečaj za pridobitev certifikata Sommelier v Londonu
Pestra skupina strokovnjakov in ljubiteljev oljčnega olja se je zbrala v središču Londona na intenzivnem petdnevnem tečaju.
Oktober 25, 2022
Okusi ekstra deviškega oljčnega olja
Nešteto dejavnikov vpliva na okuse ekstra deviških oljčnih olj. Razumevanje osnov lahko vodi do zadovoljivih rezultatov.
Oktober 24, 2022
Raziskovalci v Španiji raziskujejo pozitivne organoleptične lastnosti ekstra deviškega oljčnega olja
Študija opredeljuje nove metode za boljše razumevanje organoleptičnih profilov ekstra deviškega oljčnega olja z "zelenim sadjem" in "zrelim sadjem".
Junij 22, 2022
Znanstveniki identificirajo gen, ki je odgovoren za aromo oljčnega olja
Raziskovalci so ugotovili, da bi manipulacija z genom 13-HPL kmetom omogočila napovedovanje arome oljčnega olja ali ustvarjanje novih sort s posebnimi aromami.
Avgust 26, 2021
Nekatere beljakovine v hrani zmanjšajo grenkobo in ostrino ekstra deviškega oljčnega olja
Ugotovitve bi lahko utrle pot povečanju privlačnosti ekstra deviškega oljčnega olja za potrošnike, ki jih odbijajo grenki in ostri okusi.
Junij 17, 2021
Program Sommelier oljčnega olja se odpravlja na Hrvaško
O Olive Oil Times Education LabVodilni petdnevni sommelierski program bo predstavljen v Postirah na Hrvaškem, ki sovpada s četrtim letnim svetovnim prvenstvom obiranja oljk in lokalno trgatvijo oljk letos oktobra.
Februar 6, 2021
Pionirska senzorična plošča za slepe v Tuniziji
Skupina mladih slepih Tunizijcev išče certifikat za svoj program degustacijske plošče.
Januar 10, 2018
Restavracija, prodajalec vina združuje vina, oljčna olja in živila
Sommelier oljčnega olja svojo strast deli skozi vrsto dogodkov v Olimpiji v Washingtonu.
December 22, 2017
Smithsonian raziskuje najboljša oljčna olja na svetu
Smithsonian Institution bo 3. februarja gostil seminar za raziskovanje visokokakovostnih ekstra deviških oljčnih olj.
Oktober 10, 2017
24 Po intenzivnem tednu v Kaliforniji pridobite certifikat sommelierja oljčnega olja
Pridružujejo se vse večjim vrstam sommelierjev po vsem svetu – ambasadorjev oljčnega olja, ki bodo po drugi strani izobraževali druge o zadevah kakovosti, uporabe in spoštovanja oljčnega olja.
September 11, 2017
V Kaliforniji International Culinary Center gostiti 3. program sommelierov oljčnega olja
Mednarodna fakulteta priznanih strokovnjakov bo študente vodila skozi več kot 100 vzorcev oljčnega olja iz 26 držav v najbolj izčrpnem učnem načrtu na svetu za ocenjevanje kakovosti oljčnega olja.
Maj. 17. 2017
Ali zamenjati kozarec za degustacijo olivnega olja? Nekateri vidijo rdeče
Oblikovalec steklovine in Univerza v Jaénu menita, da sta našla boljšo posodo za senzorično analizo oljčnega olja.
27. april 2017
Najboljša oljčna olja za leto 2017 bodo razglašena nocoj
Zmagovalci mednarodnega tekmovanja za oljčno olje v New Yorku 2017 bodo razkriti na tiskovni konferenci v živo ob 5:30 (EDT).
18. april 2017
Program sommelierja oljčnega olja se širi v Kalifornijo
Po uspehu newyorške serije je International Culinary Center in Olive Oil Times Education Lab širijo certifikacijski program sommelierja na šolski kampus Bay Area.