Degustacija
Junij 2, 2024
37 Dokončano Olive Oil Times Program Sommelier v New Yorku
Udeleženci z vsega sveta bodo uporabili sveže znanje o pridelavi oljčnega olja, koristih za zdravje, kulinarični uporabi in še več v svojih podjetjih in projektih.
Maj. 23. 2024
Prvi festival OlivitalyMed v Cilentu razglašen za uspeh
Dogodek, ki je osvetlil ekstra deviško oljčno olje v Kampaniji in Italiji, je gostil tudi konference o kuhanju, zdravju, turizmu in znanosti.
Februar 23, 2024
Program Sommelier se vrača v New York
Petdnevni program zajema senzorično ocenjevanje, najboljše proizvodne prakse, zdravje in prehrano, kulinarične aplikacije, zagotavljanje kakovosti in drugo.
Februar 8, 2024
39 Dokončano Sommelier Certification Program v Londonu
Strokovnjaki in ljubitelji oljčnega olja so zaključili program praktične senzorične analize, obvladali nianse proizvodnje in vrednotenja kakovosti, da bi dvignili svojo kariero in sprožili nove pobude.
September 11, 2023
Nagrajeni EVOO, lokalna kuhinja navdušuje čute na Hvaru
Eva Marija Čurin je goste na večerji izzvala, katera ekstra deviška oljčna olja se najbolje podajo k lokalnim jedem.
Avgust 24, 2023
Kulturni dogodki v južni Italiji združujejo glasbo, naravo in oljčno olje
Tople italijanske poletne noči popestrijo dogodki, ki združujejo ekstra deviško oljčno olje z umetniškimi in kulturnimi izrazi.
Junij 5, 2023 Degustacija
Mar. 27, 2023 Hrana in kuhanje
31 Celoten tečaj za pridobitev certifikata Sommelier v Londonu
Oktober 25, 2022 Osnove
Oktober 24, 2022 Svetovna
Raziskovalci v Španiji raziskujejo pozitivne organoleptične lastnosti EVOO
Junij 22, 2022 Degustacija
Znanstveniki identificirajo gen, ki je odgovoren za aromo oljčnega olja
Avgust 26, 2021
Nekatere živilske beljakovine zmanjšajo grenkobo in pikantnost EVOO
Ugotovitve bi lahko utrle pot povečanju privlačnosti ekstra deviškega oljčnega olja za potrošnike, ki jih odbijajo grenki in ostri okusi.
Junij 17, 2021
Program Sommelier oljčnega olja se odpravlja na Hrvaško
O Olive Oil Times Education LabVodilni petdnevni sommelierski program bo predstavljen v Postirah na Hrvaškem, ki sovpada s četrtim letnim svetovnim prvenstvom obiranja oljk in lokalno trgatvijo oljk letos oktobra.
Februar 6, 2021
Pionirska senzorična plošča za slepe v Tuniziji
Skupina mladih slepih Tunizijcev išče certifikat za svoj program degustacijske plošče.
Jul. 8, 2020
Slavna newyorška kulinarična šola bo zaprla svoja vrata
O International Culinary Center bo absorbiral Newyorški inštitut za kulinarično izobraževanje.
Maj. 1. 2020
Sojenje v teku v 8 NYIOOC, Rezultati bodo razkriti 11. maja
Strokovni sodniki začnejo analizirati več kot 850 prispevkov v svojih domovih in pisarnah, ko se v času zapora zaradi koronavirusa odvija najprestižnejše tekmovanje o oljčnem olju na svetu.
Mar. 30, 2020
Potrošniki zavračajo grenkobo EVOO, ugotovitve študije
Nova raziskava analizira, kako potrošniki zaznavajo in ocenjujejo grenkobo v oljčnih oljih.
Januar 29, 2020
38 Popoln program Sommelier v Londonu
Raznolika mednarodna skupina strokovnjakov se je zbrala v središču Londona, da bi pripravila obsežen petdnevni program o kakovosti oljčnega olja.
Maj. 17. 2017
Ali zamenjati kozarec za degustacijo olivnega olja? Nekateri vidijo rdeče
Oblikovalec steklovine in Univerza v Jaénu menita, da sta našla boljšo posodo za senzorično analizo oljčnega olja.
27. april 2017
Najboljša oljčna olja za leto 2017 bodo razglašena nocoj
Zmagovalci mednarodnega tekmovanja za oljčno olje v New Yorku 2017 bodo razkriti na tiskovni konferenci v živo ob 5:30 (EDT).
18. april 2017
Program sommelierja oljčnega olja se širi v Kalifornijo
Po uspehu newyorške serije je International Culinary Center in Olive Oil Times Education Lab širijo certifikacijski program sommelierja na šolski kampus Bay Area.
Mar. 7, 2017
Španskim polnilnikom svetujemo, naj zahtevajo teste okusa
Španskim podjetjem za polnjenje so svetovali, naj zahtevajo rezultate testne plošče skupaj s kemičnimi analizami, da zagotovijo skladnost svojih izdelkov s standardi.
Januar 16, 2017
Drugi tečaj sommelierja oljčnega olja je razprodan
Tečaj bo potekal na International Culinary Center 4.-10. februar. Naslednji je predviden za september.
Januar 2, 2017
Tečaj za pridobitev certifikata Sommelier se vrača v NY z intenzivnim 7-dnevnim programom
Program oljčnega olja v New Yorku International Culinary Center se vrača naslednji mesec s obsežnim, tedenskim tečajem za tiste, ki želijo pridobiti certifikat sommelierja oljčnega olja.
December 8, 2016
Tradicija ustvarja boljšo prehrano pri italijanskih otrocih
Za izboljšanje prehranjevalnih navad italijanskih otrok sommelierka Nicola Di Noia ponuja seminarje za otroke o skrivnostih ekstra deviškega oljčnega olja.