Degustacija oljčnega olja

September 11, 2023

Nagrajeni EVOO, lokalna kuhinja navdušuje čute na Hvaru

Eva Marija Čurin je goste na večerji izzvala, katera ekstra deviška oljčna olja se najbolje podajo k lokalnim jedem.

Avgust 24, 2023

Kulturni dogodki v južni Italiji združujejo glasbo, naravo in oljčno olje

Tople italijanske poletne noči popestrijo dogodki, ki združujejo ekstra deviško oljčno olje z umetniškimi in kulturnimi izrazi.

Junij 5, 2023

38 Dokončano Sommelier Certification Program v New Yorku

Strokovnjaki in navdušenci z vsega sveta so zaključili intenziven tedenski tečaj o kakovosti in senzoričnem ocenjevanju oljčnega olja.

Mar. 27, 2023

31 Celoten tečaj za pridobitev certifikata Sommelier v Londonu

Pestra skupina strokovnjakov in ljubiteljev oljčnega olja se je zbrala v središču Londona na intenzivnem petdnevnem tečaju.

Oktober 25, 2022

Okusi ekstra deviškega oljčnega olja

Nešteto dejavnikov vpliva na okuse ekstra deviških oljčnih olj. Razumevanje osnov lahko vodi do zadovoljivih rezultatov.

Oktober 24, 2022

Raziskovalci v Španiji raziskujejo pozitivne organoleptične lastnosti EVOO

Študija opredeljuje nove metode za boljše razumevanje organoleptičnih profilov ekstra deviškega oljčnega olja z "zelenim sadjem" in "zrelim sadjem".

Maj. 1. 2020

Sojenje v teku v 8 NYIOOC, Rezultati bodo razkriti 11. maja

Strokovni sodniki začnejo analizirati več kot 850 prispevkov v svojih domovih in pisarnah, ko se v času zapora zaradi koronavirusa odvija najprestižnejše tekmovanje o oljčnem olju na svetu.

Mar. 30, 2020

Potrošniki zavračajo grenkobo EVOO, ugotovitve študije

Nova raziskava analizira, kako potrošniki zaznavajo in ocenjujejo grenkobo v oljčnih oljih.

Januar 29, 2020

38 Popoln program Sommelier v Londonu

Raznolika mednarodna skupina strokovnjakov se je zbrala v središču Londona, da bi pripravila obsežen petdnevni program o kakovosti oljčnega olja.

September 30, 2019

27 Popoln program Sommelier v San Franciscu

Po zaključku šestdnevnega dvostopenjskega tečaja v mestnem okrožju Marina se pridružijo rastoči mreži strokovnjakov in navdušencev za oljčno olje.

Jul. 9, 2019

Program Sommelier se odpravlja v San Francisco

O Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certification Program se bo sestal v okviru umetniškega inštituta San Francisco v mestnem okrožju Marina.

Mar. 10, 2019

NYIOOC Vrne se na International Culinary Center

O International Culinary Center v New Yorku bo gostil NYIOOC World Olive Oil Competition in njegove Sommelier Certification Program maja.

Februar 28, 2019

Program sommelierja, ki bo sledil 2019 NYIOOC

Sledila bo osma izdaja zelo cenjenega programa za senzorično ocenjevanje oljčnega olja. NYIOOC World Olive Oil Competition letos maja.

oglas
oglas

Maj. 17. 2017

Ali zamenjati kozarec za degustacijo olivnega olja? Nekateri vidijo rdeče

Oblikovalec steklovine in Univerza v Jaénu menita, da sta našla boljšo posodo za senzorično analizo oljčnega olja.

27. april 2017

Najboljša oljčna olja za leto 2017 bodo razglašena nocoj

Zmagovalci mednarodnega tekmovanja za oljčno olje v New Yorku 2017 bodo razkriti na tiskovni konferenci v živo ob 5:30 (EDT).

18. april 2017

Program sommelierja oljčnega olja se širi v Kalifornijo

Po uspehu newyorške serije je International Culinary Center in Olive Oil Times Education Lab širijo sommelier certification program v šolski kampus Bay Area.

Mar. 7, 2017

Španskim polnilnikom svetujemo, naj zahtevajo teste okusa

Španskim podjetjem za polnjenje so svetovali, naj zahtevajo rezultate testne plošče skupaj s kemičnimi analizami, da zagotovijo skladnost svojih izdelkov s standardi.

Januar 16, 2017

Drugi tečaj sommelierja oljčnega olja je razprodan

Tečaj bo potekal na International Culinary Center 4.-10. februar. Naslednji je predviden za september.

Januar 2, 2017

Tečaj za pridobitev certifikata Sommelier se vrača v NY z intenzivnim 7-dnevnim programom

Program oljčnega olja v New Yorku International Culinary Center se vrača naslednji mesec s obsežnim, tedenskim tečajem za tiste, ki želijo pridobiti certifikat sommelierja oljčnega olja.

December 8, 2016

Tradicija ustvarja boljšo prehrano pri italijanskih otrocih

Za izboljšanje prehranjevalnih navad italijanskih otrok sommelierka Nicola Di Noia ponuja seminarje za otroke o skrivnostih ekstra deviškega oljčnega olja.

November 2, 2016

Ayvalik's Olive Oil Prodigy

Okušanje olivnega olja razveseli Suzan Kantarci Savas. Takšno veselje ji bo letos aprila dobro služilo v New Yorku, ko se bo s kolegi vrnila, da bi pokusila več kot 900 vzorcev na največjem svetovnem tekmovanju oljčnega olja.

Več