Vnesite ključne besede in pritisnite Pojdi →

Degustacija

Posameznik drži majhno skodelico blizu obraza in zdi se, da voha njeno vsebino. - Olive Oil Times

Mar. 21, 2025

Priznani program sommelierjev za oljčno olje se vrača v New York

Petdnevni program poučuje oceno kakovosti, najboljše proizvodne prakse, zdravje in prehrano, kulinarične aplikacije in drugo.

Februar 17, 2025

Priznani program Sommelier ima podružnice v Evropi

Olive Oil Times sodeluje z Olive Oil Academy, da ponudi svoj vodilni tečaj na Nizozemskem in drugod.

Februar 12, 2025

Peru ima svojo komisijo za degustacijo oljk, ki jo je odobril svet

Panel bo pomagal izboljšati kakovost oljčnega olja pred, kar mnogi pričakujejo, da bo plodna letina.

Februar 3, 2025

V Londonu so potrdili nov razred sommelierjev

Proizvajalci, uvozniki, trgovci na drobno in ljubitelji oljčnega olja z vsega sveta so se poglobili v proizvodnjo in senzorično ocenjevanje v osrednjem Londonu.

Junij 2, 2024

37 Dokončano Olive Oil Times Program Sommelier v New Yorku

Udeleženci z vsega sveta bodo uporabili sveže znanje o pridelavi oljčnega olja, koristih za zdravje, kulinarični uporabi in še več v svojih podjetjih in projektih.

Maj. 23. 2024

Prvi festival OlivitalyMed v Cilentu razglašen za uspeh

Dogodek, ki je osvetlil ekstra deviško oljčno olje v Kampaniji in Italiji, je gostil tudi konference o kuhanju, zdravju, turizmu in znanosti.

Mar. 27, 2023

31 Celoten tečaj za pridobitev certifikata Sommelier v Londonu

Pestra skupina strokovnjakov in ljubiteljev oljčnega olja se je zbrala v središču Londona na intenzivnem petdnevnem tečaju.

Oktober 25, 2022

Okusi ekstra deviškega oljčnega olja

Nešteto dejavnikov vpliva na okuse ekstra deviških oljčnih olj. Razumevanje osnov lahko vodi do zadovoljivih rezultatov.

Oktober 24, 2022

Raziskovalci v Španiji raziskujejo pozitivne organoleptične lastnosti ekstra deviškega oljčnega olja

Študija opredeljuje nove metode za boljše razumevanje organoleptičnih profilov ekstra deviškega oljčnega olja z "zelenim sadjem" in "zrelim sadjem".

Junij 22, 2022

Znanstveniki identificirajo gen, ki je odgovoren za aromo oljčnega olja

Raziskovalci so ugotovili, da bi manipulacija z genom 13-HPL kmetom omogočila napovedovanje arome oljčnega olja ali ustvarjanje novih sort s posebnimi aromami.

Avgust 26, 2021

Nekatere beljakovine v hrani zmanjšajo grenkobo in ostrino ekstra deviškega oljčnega olja

Ugotovitve bi lahko utrle pot povečanju privlačnosti ekstra deviškega oljčnega olja za potrošnike, ki jih odbijajo grenki in ostri okusi.

Junij 17, 2021

Program Sommelier oljčnega olja se odpravlja na Hrvaško

O Olive Oil Times Education LabVodilni petdnevni sommelierski program bo predstavljen v Postirah na Hrvaškem, ki sovpada s četrtim letnim svetovnim prvenstvom obiranja oljk in lokalno trgatvijo oljk letos oktobra.

Februar 6, 2021

Pionirska senzorična plošča za slepe v Tuniziji

Skupina mladih slepih Tunizijcev išče certifikat za svoj program degustacijske plošče.

oglas
oglas

Januar 10, 2018

Restavracija, prodajalec vina združuje vina, oljčna olja in živila

Sommelier oljčnega olja svojo strast deli skozi vrsto dogodkov v Olimpiji v Washingtonu.

December 22, 2017

Smithsonian raziskuje najboljša oljčna olja na svetu

Smithsonian Institution bo 3. februarja gostil seminar za raziskovanje visokokakovostnih ekstra deviških oljčnih olj.

Oktober 10, 2017

24 Po intenzivnem tednu v Kaliforniji pridobite certifikat sommelierja oljčnega olja

Pridružujejo se vse večjim vrstam sommelierjev po vsem svetu – ambasadorjev oljčnega olja, ki bodo po drugi strani izobraževali druge o zadevah kakovosti, uporabe in spoštovanja oljčnega olja.

September 11, 2017

V Kaliforniji International Culinary Center gostiti 3. program sommelierov oljčnega olja

Mednarodna fakulteta priznanih strokovnjakov bo študente vodila skozi več kot 100 vzorcev oljčnega olja iz 26 držav v najbolj izčrpnem učnem načrtu na svetu za ocenjevanje kakovosti oljčnega olja.

Jul. 21, 2017

Popoln Martini z olivnim oljem

Poletni koktajl za purista oljčnega olja.

Maj. 17. 2017

Ali zamenjati kozarec za degustacijo olivnega olja? Nekateri vidijo rdeče

Oblikovalec steklovine in Univerza v Jaénu menita, da sta našla boljšo posodo za senzorično analizo oljčnega olja.

27. april 2017

Najboljša oljčna olja za leto 2017 bodo razglašena nocoj

Zmagovalci mednarodnega tekmovanja za oljčno olje v New Yorku 2017 bodo razkriti na tiskovni konferenci v živo ob 5:30 (EDT).

18. april 2017

Program sommelierja oljčnega olja se širi v Kalifornijo

Po uspehu newyorške serije je International Culinary Center in Olive Oil Times Education Lab širijo certifikacijski program sommelierja na šolski kampus Bay Area.

Več